Barberry disebut "obat lezat" untuk semua penyakit. Apakah kamu tahu kenapa? Ini memperpanjang masa muda ke tubuh dan menyembuhkan luka. Banyak orang Timur menggunakan buah beri ini untuk menyiapkan hidangan yang lezat dan sangat berguna. Kami senang berbagi dengan Anda beberapa resep masakan dari barberry.
Resep saus barberry
Bahan-bahan:
- beri barberry - 200 g;
- air;
- mint - 3 daun;
- adzhika - 50 g;
- rempah-rempah.
Persiapan
Berries barberry dibilas secara menyeluruh, diurutkan, dituangkan ke dalam panci dan menuangkan segelas air. Kemudian taruh piring di atas kompor, didihkan dan masak selama 7-10 menit. Setelah itu, buang beberapa daun mint segar, beri beberapa menit lagi untuk merebus, angkat dari piring dan biarkan hingga benar-benar dingin. Selanjutnya, kita menggosok buah beri melalui saringan dan menambahkan adzhika ke pure barberryberry yang dihasilkan. Benar-benar campuran semuanya dan sajikan saus untuk hidangan daging apa pun.
Resep untuk kolak dari barberry
Bahan-bahan:
- beri barberry - 200 g;
- apel - 1 kg;
- gula - 350 g;
- air disaring - 1 liter.
Persiapan
Apel manis dicuci, diseka, dipotong menjadi dolcelet dan ambil bijinya dengan hati-hati. Kemudian sebarkan buah-buahan dan buah beri yang sudah disiapkan ke dalam lapisan-botol dalam guci bersih, tuangkan sirup gula panas dan sterilkan dalam air mendidih selama 15-20 menit, tergantung pada volume kalengnya. Selanjutnya, gulung tutup kolak dan biarkan hingga benar-benar dingin.
Resep anggur dari barberry
Minuman terbuat dari barberry, adalah agen choleretic dan anti-inflamasi yang sangat baik untuk berbagai penyakit pada hati dan saluran empedu. Mari kita pertimbangkan cara memasaknya.
Bahan-bahan:
- buah barberry - 3 kg;
- gula - 2 kg;
- air yang disaring - 12 liter.
Persiapan
Buah barberry disortir, dicuci dan dituangkan ke dalam botol bersih 20 liter. Kemudian tambahkan gula dan tuangkan sejumlah air mendidih dan dingin yang diperlukan. Tutup wadah dengan stopper, tusuk lubang dengan paku panas dan masukkan tabung ke dalamnya, ujungnya diturunkan ke botol berisi air. Setelah sekitar 20 hari, anggur barberry akan siap. Dengan rasanya, itu tidak kalah dengan anggur Moldovan dan Georgia, dan itu juga sangat berguna.
Resep Plov dengan barberry
Bahan-bahan:
- bubur domba - 600 g;
- beras butir panjang - 2,5 st .;
- bohlam - 2 buah;
- wortel - 2 buah;
- bawang putih - 1 kepala;
- minyak sayur;
- cabai, kari - secukupnya;
- barberry - 5 g;
- tanah jahe - secukupnya;
- rempah-rempah.
Persiapan
Kami tuangkan minyak sayur ke dalam kazanok, taruh di atas api dan hangatkan. Pada saat ini, kita membersihkan bola lampu untuk sementara waktu dan meletakkannya seluruhnya dalam kembang kol, menggoreng sampai berubah menjadi hitam, dan kemudian membuangnya. Sekarang kita membersihkan sisa sayuran dan menggilingnya menjadi kubus. Setelah itu, kami mengirim mereka ke passeruem minyak sayur ke keadaan yang jelas. Daging dicuci, dipotong kecil-kecil dan juga dibuang
Kami tuangkan dalam air sehingga beras itu sekitar beberapa jari di bawah, dan memasak di atas api yang lemah, menutup tutupnya. Ketika cairan benar-benar diserap, masukkan siung bawang putih yang dikupas, sedikit menekan mereka jauh ke dalam pilaf. Lanjutkan menyiapkan hidangan selama 15 menit lagi, tuangkan sedikit air panas ke dalam alur nasi, yang dibuat dengan sendok. Saat pilaf sudah siap, campurkan dengan baik dan taruh di atas piring.