Komposisi apel sangat baik di musim panas, cukup asam, menyegarkan dan ringan. Menyiapkan kolak apel bukanlah hal yang mudah.
Kolak apel: klasik
Jadi, kita ingat bagaimana memasak kolak apel tradisional (atau kita belajar memasaknya).
Bahan (per 1 liter air):
- 4-5 apel berukuran sedang
- 100 gram gula pasir.
Persiapan:
Namun, Anda dapat menyiapkan kolak apel dan benar-benar tanpa gula, sehingga lebih bermanfaat. Jika Anda mengambil lebih banyak apel, maka kolak akan lebih jenuh. Apel segar yang baru dicuci dikeluarkan dari biji dan inti, potong menjadi irisan. Kami memasukkan lobulus ke dalam panci enamel dan mengisinya dengan air dingin.
Kami meletakkan panci tanpa tutup di atas api dan mendidihkannya. Berapa menit untuk membuat kolak apel? Segera setelah mendidih yang percaya diri, hentikan aliran api dan tutup panci dengan penutup. Sementara kolak itu mendingin, itu diinfus. Sekarang baik untuk mengambil irisan apel, saring kolak (pada tahap ini Anda dapat menambahkan gula atau madu) dan dinginkan. Jika Anda tidak mencerna irisan apel, Anda bisa menyiapkan kue untuk mereka. Untuk melakukan ini, irisan yang dimasak harus dilemparkan ke dalam saringan dan digulung dalam tepung, dicampur dengan kayu manis dan gula.
Kolak dengan raspberry
Anda dapat menyiapkan kolak dari raspberry dan apel.
Bahan (per 1 liter air):
- 300 gram apel
- 200 g raspberry
- 100-150 g gula (bisa tanpa itu).
Persiapan:
Tuangkan gula dan iris irisan apel ke dalam panci berisi air. Didihkan dan tambahkan raspberry (tanpa ekor). Kami membawa lagi hingga mendidih, matikan api dan tutup dengan penutup.
Kolak dengan pir
Kolom apel dan pir juga sangat enak.
Bahan-bahan:
- Untuk 1 liter air, ambil 2 apel dan 2 pir.
- Gula - secukupnya.
Persiapan:
Hapus apel dan pir dari hati dan potong menjadi irisan. Taruh irisan dalam panci berisi air dan didihkan. Hentikan pasokan api dan tutupi dengan penutup - biarkan ia bersikeras sampai benar-benar dingin.
Kolak dengan anggur
Anda dapat memasak kolak apel dan anggur yang lezat - kombinasi ini cukup harmonis.
Kami akan membutuhkan:
- 4 loyang enamel
- 3 liter air
- 5 apel berukuran sedang
- 300-500 buah anggur tanpa kuas (lebih baik menggunakan varietas meja dengan berry padat)
- Anda bisa menambahkan 8 sendok makan gula.
Persiapan:
Kami membawa air mendidih dan melarutkan gula di dalamnya. Kami menempatkan dalam pot irisan apel (tanpa biji) dan buah anggur. Sekali lagi bawalah kolak untuk mendidih. Angkat panci dari api dan tutup dengan penutup. Biarkan dingin dan diinfus, lalu Anda bisa mendinginkannya.
Kolak untuk musim dingin
Adalah baik untuk menyiapkan kolak apel untuk musim dingin. Anda juga bisa menyiapkan dan mengkompos buah apel dengan buah lain, yaitu, gulung bermacam macam.
Untuk 1 liter air, 4-5 apel, hingga 200 gram gula. Apel (jika kolak-assorted, lalu buah-buahan lain) dicuci. Apel (pir dan quince) dipotong menjadi irisan besar, membuang inti. Kami menghapus batu dari buah plum dan aprikot. Persik lebih baik dipertahankan secara terpisah. Tuang ke dalam panci dengan jumlah air yang tepat dan didihkan. Jika kita memasak dengan gula, maka kita larutkan gula dalam air mendidih sepenuhnya. Kami memasukkan potongan apel yang sudah direbus dan buah-buahan lainnya. Didihkan, rebus selama 2 menit, tidak lebih. Kami mengekstrak buah dengan suara dan memasukkannya ke dalam guci bersih. Sekali lagi bawalah kolaknya dan tuang ke dalam kaleng ke atas. Kami menggulung kaleng dengan erat dengan penutup logam dan meletakkannya terbalik di atas selimut tua. Kami membungkusnya dan menunggu satu hari. Sekarang Anda bisa menaruh kaleng dengan kolak di pantry.