Manty adalah jenis daging yang dimasak dalam adonan. Tetapi tidak seperti ravioli , manti tidak pernah diseduh dalam air. Mereka memasak hanya untuk pasangan. Dan adonan untuk mereka harus disiapkan dengan cara khusus, sehingga ternyata digulirkan sangat tipis. Cara meremas adonan dengan benar untuk mantel, baca di bawah ini.
Adonan untuk pari manta tanpa telur
Bahan-bahan:
- air hangat - 200 ml;
- tepung terigu - 500 g;
- garam - 15 g.
Persiapan
Untuk membuat adonan untuk mantas, kita butuh air hangat. Suhunya harus sekitar 40 derajat. Kami menyaring tepung di permukaan kerja sehingga slide muncul. Dari atas kita membuat pendalaman dan di dalamnya perlahan-lahan tuangkan air, tambahkan garam. Kami menguleni adonan, menggulungnya menjadi mangkuk, menutupinya dengan serbet basah dan biarkan selama setengah jam. Setelah itu, kami menggulungnya menjadi lapisan tebal sekitar 2 mm. Lapisan harus sangat tipis, sehingga perlu digulung dengan rapi. Kemudian kita memotongnya menjadi beberapa bagian, mengisi dan mengisi cetakannya.
Lezat adonan untuk manti - resep
Bahan-bahan:
- tepung terigu 2 kelas - 500 g;
- Tepung terigu kelas satu - 500 g;
- air - 500 ml;
- telur - 2 buah;
- garam.
Persiapan
Seperti yang Anda ketahui, adonan untuk manties perlu digulingkan sangat tipis. Ini tidak selalu berhasil, karena robek. Untuk menghindari hal ini, kami sarankan untuk menggunakan tepung 1 dan kelas 2 dalam proporsi yang sama. Jadi, kita menyaring tepung dengan bukit, membuat pendalaman di dalamnya, menuangkan air hangat, mengendarai telur, menaburkan garam dan mencampur adonan. Tutupi dengan handuk basah untuk menghindari penyiaran dan biarkan selama sekitar 45 menit. Dan setelah waktu ini kami melanjutkan untuk menggulirkan adonan.
Bagaimana cara membuat adonan untuk manti?
Bahan-bahan:
- terigu - 500 g;
- air mendidih - 250 ml;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- garam - 15 g.
Persiapan
Dalam air mendidih, tuangkan garam dan aduk hingga larut sepenuhnya. Tuang ke dalam minyak sayur dan aduk. Kami menyaring tepung dengan slide dan menuangkan air mendidih, cepat adonan cepat adonan. Itu harus cukup ketat. Keuntungan dari tes ini adalah tidak mengalami dehidrasi selama memasak dan menyimpan jus di dalam produk. Kami memetik sepotong adonan, menggulungnya, memotong mug dan cetakan manties. Adonan yang tidak kita kerjakan lebih baik ditutupi dengan handuk lembab, sehingga tidak luntur. Dan bahwa selama persiapan adonan tidak menempel pada grill dari steam cooker, itu harus diminyaki dengan minyak sayur. Atau, Anda dapat mencelupkan mutan ke dalam minyak, dan kemudian meletakkannya di dalam pengukus.