Barberry memiliki rasa asam-asam yang khas dan untuk alasan inilah ia disebut "lemon utara". Benar, untuk beberapa alasan barberry tidak begitu umum di dapur kita sebagai pendamping selatan, dan sia-sia, karena kandungan vitamin dan asam organik, mereka bisa bersaing.
Berguna sifat barberry kering
Para dokter tahu tentang sifat bermanfaat dari barberry kering bukan untuk hari pertama, dan bahkan untuk abad pertama. By the way, barberry selalu dijual bebas di apotek, dan hanya baru-baru ini telah secara aktif diiklankan sebagai suplemen makanan.
Barberry mengandung asam sitrat, malat dan asam tartarat. Ini mengandung banyak alkaloid, vitamin C, beta-karoten dan tokoferol - karena barberry ini dianggap sebagai antioksidan yang baik, memperpanjang masa muda.
Berry kering dari barberry akan sangat berguna dalam kasus-kasus berikut:
- pada masalah dengan GASTROINTESTINAL TRACT - berries membuat cholagogue, tindakan pencahar yang mudah, meningkatkan pencernaan dan gerak peristaltik usus;
- dengan rasa sakit dan kejang - barberry menghasilkan efek spasmolitik yang lemah;
- dengan diare - barberry memiliki efek memperbaiki karena tanin;
- pada suhu tinggi - sedikit mengurangi panas.
Berat Badan
Tentu saja, seperti produk yang paling berguna, barberry kering juga digunakan untuk menurunkan berat badan. Ini menarik barberry pelangsing karena kandungan kalori rendah (50 kkal per 100 g buah kering) dan efek choleretic.
Cara terbaik untuk menurunkan berat badan adalah dengan menyiapkan kompos dari barberry kering. Jika ada buah beri sebagai camilan - nafsu makan hanya akan meningkat, dan rasa kenyang akan bertahan selama maksimal setengah jam, tidak peduli berapa banyak Anda memakan buah lezat. Alasannya adalah bahwa barberry terdiri dari karbohidrat yang mudah dicerna. Untuk alasan yang sama, kami tidak menyarankan menambahkannya sebagai bumbu masakan (pilau Uzbek yang baik mungkin pengecualian).