Menggunakan berbagai musim panas dari panen sayuran, jangan lewatkan kesempatan untuk menyiapkan sup sayuran harum di oven. Karena lesu panjang dalam saus dan jusnya sendiri, sayurannya sangat lezat bahkan dalam bentuk dingin.
Telur terung rebus dengan sayuran di oven
Bahan-bahan:
- terong - 230 g;
- paprika manis - 165 g;
- bawang putih - 4 gigi;
- buah zaitun - 16 buah;
- bawang - 90 g;
- caper - 3 sdm. sendok;
- cuka sari apel - 15 ml;
- tomat - 560 g;
- Oregano kering - 1 sdm. sendok;
- segenggam daun mint, basil dan peterseli.
Persiapan
Terong terkenal karena dapat menjadi pahit setelah dimasak, karena untuk menghindari kejutan yang tidak menyenangkan, sebelum Anda memasak sayuran yang direbus dalam oven, potong buahnya, nikmatilah garam dan biarkan jus selama sekitar setengah jam. Setelah beberapa saat, tiriskan cairan, bilas potongan, keringkan dan mulai memanggang. Ketika terung berwarna kecoklatan, tambahkan setengah lingkaran bawang, bawang putih cincang dan sayuran hijau. Segera setelah sayuran memudar, masukkan tomat rebus, paprika manis, zaitun dan caper, taburi dengan cuka sari apel, dan panggang dalam oven 160 derajat selama setengah jam.
Sajikan rebusan sayuran Italia di atas irisan tebal roti ricotta.
Sayuran direbus dalam oven di atas loyang
Bahan-bahan:
- bawang putih - 12 gigi;
- anggur merah kering - 210 ml;
- champignons - 475 g;
- wortel - 340 g;
- bawang - 210 g;
- kaldu daging sapi - 115 ml;
- pasta tomat - 35 g;
- zucchini - 260 g;
- paprika manis - 320 G4
- cabang thyme dan rosemary;
- tomat dalam jus sendiri - 430 ml;
- daun laurel.
Persiapan
Saat oven mencapai suhu 155 derajat, perlu menyiapkan semua sayuran, membilas terlebih dahulu, dan secara opsional memotongnya. Dalam wajan, simpan bawang merah dalam jumlah besar hingga kecokelatan, tambahkan bawang putih, dan ketika itu menghilangkan aroma, tuangkan semua anggur, masukkan bumbu kering dan biarkan cairan menguap setengah. Untuk menggoreng anggur, tambahkan sisa sayuran yang sudah disiapkan, aduk semuanya sampai tuntas dan pindahkan ke loyang kue berlapis foil. Tuangkan sayuran dengan kaldu, tutup dengan lembaran foil dari atas dan kirimkan rebusan dalam oven selama setengah jam.
Merebus sayuran dalam panci di oven
Bahan-bahan:
- minyak sayur - 25 ml;
- bawang - 110 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- asparagus - 260 g;
- wortel - 280 g;
- kaldu sayuran - 235 ml;
- krim asam - 140 ml;
- daun bayam - 2 genggam.
Persiapan
Cepat, simpan sayuran sebelum blanching, tambahkan bayam dan sebarkan ke seluruh pot. Tuangkan isi pot yang diencerkan dalam kaldu dengan krim asam dan dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan sampai 160 derajat. Sayuran direbus dalam krim asam dalam oven akan siap setelah setengah jam.