Ketika datang ke hidangan klasik pertama masakan Rusia, segera datang ke pikiran rassolnik harum di perusahaan pai yang baru dipanggang. Jika Anda ingin mendapatkan sup tradisional yang sangat kaya, cobalah memasak acar di multivark, mengikuti petunjuk dari koleksi ini.
Rassolnik dengan daging
Sejarah hidangan pertama ini lebih dari lima ratus tahun! Tidak semua sup hidupku dimasak atas dasar daging. Seperti yang kita ketahui sekarang, rassolnik disajikan ke meja bangsawan. Dengan meningkatnya ketersediaan daging sapi sekarang, hampir semua orang dapat membeli hidangan ini, dan penghilangan kesempatan semacam itu sama dengan kejahatan kuliner.
Bahan-bahan:
- air - 2,4 l;
- daging sapi di tulang - 560 g;
- segenggam barley mutiara;
- kentang - 730 g;
- wortel - 115 g;
- mentimun acar - 290 g;
- bawang bombai - 95 g;
- tangkai seledri - 2 pcs.;
- segenggam sayuran hijau;
- pasta tomat - 25 g;
- daun laurel - 2 pcs.
Persiapan
- Sebelum Anda menyiapkan acar dengan daging dan jelai mutiara, bilas yang terakhir dan tempelkan ke dasar sup.
- Tuang daging ke tulang, mutiara, dan salam dengan air. Nah garam dan didihkan pada "Baking", secara berkala menghilangkan suara dari permukaan.
- Daging rebus dibongkar dan dikembalikan ke mangkuk.
- Simpan sayuran cincang dan juga masukkan ke dalam panci. Kemudian kirim umbi cincang bersama dengan pasta tomat.
- Rassolnik di masak multivar dalam mode "Soup" sebelum sinyal.
Acar dengan daging babi
Opsi ini sulit untuk disebut tradisional, tetapi cukup dapat diterima dan dicintai oleh penggemar sup sehat dan berlemak. Agar daging babi memberikan rasa maksimal, lebih baik memilih potongan pada tulang, dengan jumlah daging dan daging merah muda yang moderat.
Bahan-bahan:
- daging babi di tulang - 1,4 kg;
- air - 2,8 liter;
- barley mutiara - 35 g;
- mentega - 10 g;
- bawang - 115 g;
- wortel - 90 g;
- mentimun tongkol - 70 g.
Persiapan
- Dasar rassolnik di multivarquet adalah sayuran, dimasak dengan mentega cair di "Panggang".
- Mereka mengirim potongan daging babi, croup, tuangkan cairan.
- Rassolnik di multivark dengan batangan mutiara dimasak di "Quenching" selama sekitar 2 jam. Di ujung sup, mentimun mentega terbaring.
Rassolnik dengan daging sapi
Karena masakan Rusia dicintai jauh di luar tanah airnya, konsumen dari seluruh dunia mulai menyesuaikan resep dengan selera mereka. Biarkan Anda tidak takut dengan aditif yang tidak biasa seperti rumput provan dan serpih cabe, rassolnik di multivark, resep yang disajikan di bawah ini, kejutan yang menyenangkan dengan kesegarannya.
Bahan-bahan:
- daging sapi - 630 g;
- bawang bombai - 95 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- Herbal Provencal - 1 sendok teh;
- sejumput serpihan cabe;
- air - 1,3 l;
- barley mutiara - 65 g;
- akar parsley - 1 buah;
- tangkai seledri - 2 pcs.;
- tomat berdaging besar - 1 pc.;
- mentimun acar - 95 g.
Persiapan
- Setelah menghangatkan perangkat di "Baking", tuangkan sedikit minyak sayur ke dalam mangkuk dan gunakan untuk melewatkan sayuran dan daging yang sudah diparut.
- Isi mangkuk dengan air dan taburi croup, tambahkan bumbu dan merica. Lanjutkan memasak acar di multivark menggunakan opsi "Soup".
Rassolnik dengan iga asap
Bersama dengan orang asing, pencinta hidangan pertama ini juga berbeda akal. Untuk mendapatkan aroma asap yang enak dalam sup, alasnya tidak dimasak pada daging mentah biasa, tetapi pada campuran daging asap dan iga asap.
Bahan-bahan:
- air 840 ml;
- bawang - 115 g;
- wortel - 230 g;
- iga asap - 195 g;
- mentimun acar (+ air asin) - 115 g;
- bacon - 45 g;
- akar seledri - 65 g;
- kentang - 370 g;
- nasi - 75 g.
Persiapan
- Sebelum Anda memasak rassolnik dengan benar, goreng irisan bacon, goreng lemak berlebih. Gunakan untuk melewati semua bahan nabati.
- Kirim ke panggang rusuk yang disegmentasi, tuangkan beras yang sudah dicuci dan masukkan kentang.
- Isi semua cairan, beralih ke "Varka" dan siapkan rassolnik dengan nasi dalam multivark sekitar satu setengah jam.
Rassolnik tanpa daging
Khusus untuk para penggemar makanan vegetarian , ada juga variasi rassolnik dalam multivariat, tidak termasuk komponen daging apa pun. Fakta ini akan membantu untuk membuktikan bahkan pemakan daging yang terkenal bahwa sup tanpa produk hewani dalam komposisi dapat sama dengan makanan bergizi dan harum, yang utama adalah memilih bahan yang tepat dan proporsinya.
Bahan-bahan:
- barley mutiara - 65 g;
- ketimun crochet - 95 g;
- bawang - 80 g;
- daun laurel;
- paprika - 3 pcs.;
- kentang - 320 g;
- bumbunya dari buah zaitun - 45 ml.
Persiapan
- Spasserovarov membungkuk di mangkuk perangkat, tambahkan ke bubur jagung dan umbi cincang. Tuangkan sekitar dua liter air, bumbui.
- Buang sisa bahan dan siapkan rassolnik tanpa daging di multivark dalam mode "Soup" sebelum sinyal.
Rassolnik dengan jamur
Bagaimana cara menyiapkan rassolnik dalam multivarquet, mengubahnya menjadi sebuah hidangan yang layak tempat di menu restoran? Dalam hal ini Anda akan dibantu oleh aroma jamur hutan yang mencolok. Jika Anda cukup beruntung untuk menyimpan hasil panen Anda sendiri di musim lalu, maka gunakan dengan berani, jika tidak, paket jamur putih kering dapat dibeli di supermarket.
Bahan-bahan:
- kentang - 490 g;
- mentimun acar - 180 g;
- bawang - 170 g;
- pasta tomat - 10 g;
- Jamur putih kering - 45 g;
- laurel - 3 daun.
Persiapan
- Campur campuran bawang dan mentimun parut pada "Zharke" hingga setengah matang. Taruh sesendok pasta tomat dan encerkan ke dalam air atau air asin.
- Rendam jamur dan tambahkan bersama dengan cairan yang tersisa langsung ke dalam mangkuk. Bawa hingga dua liter air dan buang laurel.
- Biarkan masak rassolnik dalam pilihan "Soup" selama 40 menit.
Rassolnik dengan hati ayam
Saat menyiapkan rassolnik domestik, jangan takut untuk menggunakan jeroan ayam itik atau bahkan menggantikannya dengan daging sapi. Langkah seperti itu akan sangat membantu menghemat makanan dan pada saat yang sama tidak akan memengaruhi seleranya. Alternatif untuk ayam jeroan ayam adalah daging babi atau daging sapi.
Bahan-bahan:
- hati - 640 g;
- kentang - 320 g;
- mentimun acar - 180 g;
- wortel - 85 g;
- nasi - 40 g;
- segelintir peterseli hijau.
Persiapan
- Goreng bersama dengan wortel, pilih mode yang sesuai.
- Masukkan beras yang sudah dicuci, masukkan mentimun parut, dan umbi cincang.
- Tuangkan dua liter air dan terus didihkan bahan-bahan di "Quenching" sampai sinyal.
Rassolnik dengan kacang
Hanya kacang yang bisa melawan kandungan protein daging. Oleh karena itu, jika Anda memutuskan untuk memasak tidak hanya hangat dan bergizi, tetapi juga hidangan yang bermanfaat, berikan preferensi kepada mereka sebagai pengganti sereal yang dicirikan oleh konsentrasi karbohidrat yang tinggi.
Bahan-bahan:
- kacang direndam - 290 g;
- jamur asin - 320 g;
- kaldu daging - 2,2 liter;
- kentang - 320 g;
- mentimun rajutan - 190 g.
Persiapan
- Rassolnik dengan kacang dan mentimun acar, resep yang dijelaskan di bawah ini, sangat sederhana.
- Setelah memotong komponen, masukkan ke dalam mangkuk perangkat, nyalakan "Soup" dan setelah satu setengah jam, lanjutkan ke pengecapan.