Pilau adalah hidangan daging dan nasi yang lezat. Tetapi untuk mempersiapkannya dengan benar adalah keseluruhan seni. Multivar dalam bantuan yang luar biasa ini. Cara memasak pilaf dengan benar dari daging kambing dalam multivark, pelajari dari artikel ini.
Bagaimana cara memasak pilaf dari daging domba Uzbekistan?
Bahan-bahan:
- wortel - 500 g;
- beras gandum panjang - 1 kg;
- bawang putih - 2 buah;
- bawang - 200 g;
- domba di tulang - 1 kg;
- zira - 1 sdm. sendok;
- minyak nabati disempurnakan - 140 ml;
- cabai - 2 pcs.;
- garam.
Persiapan
Domba dicuci, film dan tendon dipisahkan. Potong tulangnya. Kami memotong daging menjadi kubus. Shink pada bawang setengah lingkaran tipis. Wortel dipotong menjadi strip tipis. Kami menaruhnya dalam wadah yang dalam dan menggosoknya dengan sedikit gula. Campurkan dengan seksama dan diamkan untuk mengisolasi jus. Satu kepala bawang putih tidak terbagi menjadi dentikel, tetapi hanya menyeka tangan dengan sekam. Potong dengan hati-hati agar kepala tetap utuh dan tidak berantakan. Cuci beras dengan saksama.
Di bagian bawah multi-mangkuk kami menyebarkan potongan-potongan lemak. Dalam mode "Panas", kami meninggalkan lemak hingga berubah kekuning-kuningan. Ketika tujuan tercapai, lemak dibuang dari mangkuk dan ditempatkan dalam mangkuk terpisah. Dalam lemak yang dihasilkan kita menempatkan tulang dan menggorengnya dengan tambahan sedikit garam dan zira. Membawa mereka ke warna coklat yang menyenangkan. Tambahkan sinar dan, aduk, bawa ke kekasaran ringannya. Sekarang tambahkan daging dan goreng, aduk terus, sampai daging berubah warna. Sekarang masukkan wortel dan dalam mode yang sama kita memasak lagi 5 menit. Kami tuangkan 1,5 liter air. Setelah mendidih, kami memasukkan lada dan cengkeh bawang putih di multivark, yang sebelumnya sudah dibersihkan. Dalam mode "Soup", kami menyiapkan 30 menit. Sekarang lada dan bawang putih dengan lembut menghapus bawang putih. Kami mencurahkan air beras dan dengan sangat hati-hati menuangkannya ke multivark. Dari atas di tengah, kita menempatkan seluruh kepala bawang putih. Kami menerjemahkan perangkat ke dalam mode "Plov". Setelah sinyal, buka tutupnya segera, kita beri waktu 10 menit untuk berdiri di atas "hangat". Kemudian buka tutupnya, keluarkan bawang putih dan letakkan pilaf dari daging domba di Uzbek di atas piring.
Resep untuk pilaf dari domba di multivark
Bahan-bahan:
- bubur domba - 1 kg;
- wortel - 700 g;
- beras gandum panjang - 1 kg;
- bawang - 200 g;
- air yang disaring - 1,5 liter;
- garam;
- bawang putih - 1 buah;
- rempah-rempah untuk pilaf.
Persiapan
Persiapan pilaf dari domba dimulai dengan persiapan serealia. Bilas sampai bersih beberapa kali. Dicuci domba potong dadu. Wortel merobek jerami, dan memotong bawang menjadi semak tipis. Dalam mangkuk perangkat tuangkan minyak, lemparkan bawang dengan wortel, domba, dan beras tuang atas. Isi dengan air. Di bagian tengah tempatkan kepala bawang putih, letakkan lada panas, bumbu lainnya. Memasak dalam mode "Kasha" sebelum sinyal. Setelah itu, segera buka perangkat tidak terburu-buru, biarkan pilaf infus selama 7 menit lagi dalam mode "Pemanasan". Nah, setelah itu, hati-hati menyerahkannya ke piring datar.
Resep untuk pilaf dari domba di rumah
Bahan-bahan:
- bubur domba - 500 g;
- beras gandum panjang - 400 g;
- bumbu untuk pilaf - 20 g;
- bawang - 100 g;
- wortel - 300 g;
- bawang putih - 2 buah;
- olahan sayuran kecil - 150 ml.
Persiapan
Padi benar-benar dibilas dengan air mengalir. Bawang putih dicuci bersih dan dikeringkan. Daging dipotong-potong, wortel - sedotan, dan ray - semi-ring. Di multivark, tuangkan lapisan minyak setinggi 5 mm. Hangatkan dalam mode "Baking". Kami meletakkan daging dan menggorengnya selama 3 menit, kemudian tutup dan siapkan selama 15 menit lagi. Tambahkan bawang, wortel, rempah-rempah dan masak untuk waktu yang lama. Sekarang jatuh tertidur nasi, tuangkan air mendidih, yang tingkatnya akan 1,5 cm di atas tingkat beras. Memasak di "Plov". 10 menit sebelum akhir program, kami menaruh beberapa kepala bawang putih di atasnya, yang kemudian kami keluarkan. Pilaf siap bercampur dengan lembut.