Oladushki adalah hidangan yang telah dicintai oleh banyak dari kita sejak kecil. Ada banyak pilihan untuk persiapannya. Dan sekarang Anda akan belajar cara membuat pancake yang rimbun di kefir dan ragi .
Goreng subur pada ragi dan yogurt - resep
Bahan-bahan:
- tepung diayak - 3 cangkir;
- kefir - 1 liter;
- ragi - 30 g;
- telur - 2 buah;
- gula - 70 g;
- garam - cubit.
Persiapan
Dalam kefir yang sedikit dihangatkan, kami melarutkan ragi. Kami menaruh gula, garam, menggerakkan telur, dan pada akhirnya kami sudah menuangkan tepung terayak. Aduk sampai rata dan biarkan adonan mengembang. Sekarang kita meletakkan sedikit porsi adonan ragi ke dalam wajan dan menggoreng pancake selama 2 menit di kedua sisi.
Menggores yogurt dengan apel di ragi
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 200 g;
- air hangat - 50 ml;
- kefir - 1 gelas;
- ragi akting cepat - 1 sdt;
- telur - 1 buah;
- apel - 3 buah;
- gula - 60 g;
- garam - 1 cubitan.
Persiapan
Ragi kering dituangkan ke dalam air, suhu yang tidak lebih dari 40 derajat, di sana kami menempatkan gula dan membiarkan massa untuk meresap selama sekitar 10 menit. Kefir sedikit hangat, tambahkan kuning telur ke dalamnya dan aduk rata. Massa yang dihasilkan ditambahkan ke campuran ragi, tuangkan dalam tepung, aduk dan biarkan selama 15 menit Biarkan adonan bekerja. Kami membersihkan apel dan tiga apel di parutan sedang. Campurkan putih dengan mixer dan tambahkan sejumput garam. Dalam adonan yang muncul, kami memperkenalkan massa protein dan apel dan campuran. Pancake goreng lebih enak di bawah tutupnya.
Menggores yogurt dengan sosis pada ragi
Bahan-bahan:
- kefir - 250 ml;
- telur - 1 buah;
- garam - 1 sejumput;
- tepung terigu - 250 g;
- gula - 25 g;
- ragi cepat kering - 10 g;
- sosis - 3 pcs.
Persiapan
Dalam kefir yang sedikit dihangatkan, kami tuangkan ragi. Setelah sekitar 5 menit, tambahkan tepung, gula, garam, telur, aduk rata. Dan sekarang biarkan adonan bertahan 20 menit hangat dan bugar. Pada akhir waktu ini, tambahkan sosis potong irisan dalam adonan, aduk dengan lembut dan aduk adonan ke dalam minyak yang dipanaskan ke dalam wajan. Goreng di satu sisi di bawah tutupnya, lalu balikkan dan siapkan di bawah tutupnya. Untuk pancake pada kefir dan ragi keluar lebih sedikit lemak, mereka dapat diletakkan di atas serbet kertas, dan kemudian kelebihan lemak akan diserap.
Fritters pada resep kefir dan ragi
Bahan-bahan:
- kefir - 230 ml;
- susu - 100 ml;
- ragi kering - 5 g;
- gula - 25 g;
- tepung terigu - 200 g;
- manga - 30 g;
- garam - cubit.
Persiapan
Panaskan susu hingga sekitar 36 derajat. Kami tuangkan di atasnya ragi, sedikit gula dan tepung. Aduk dan diamkan selama 5 menit. Ketika ragi mengembun, tuangkan campuran ke dalam kefir, tambahkan gula, garam, dan aduk. Tambahkan tepung dicampur dengan manga. Aduk rata. Harus mendapatkan adonan yang tebal. Diamkan selama 15 menit, aduk beberapa adonan, masukkan ke dalam wajan dengan mentega dan panekuk goreng di kedua sisi sampai siap. Dan bahwa mereka keluar pyshnenkimi, lebih baik bahwa dalam proses menggoreng panci ditutupi dengan penutup.
Bagaimana cara memasak pancake dengan kefir dan ragi?
Bahan-bahan:
- kefir - 400 ml;
- gula - 25 g;
- garam - sejumput;
- ragi kering cepat - 5 g;
- baking soda - 3 g;
- air 100 ml;
- tepung terigu - 7 sdm. sendok.
Persiapan
Kefir sedikit panas, tambahkan soda, aduk dan sisihkan. Ragi kering dibesarkan dalam air hangat, tambahkan setengah gula. Setelah ragi naik, tuangkan kefir, tuangkan sisa gula, garam, tepung terayak. Adonannya harus sedikit lebih tebal dari krim asam. Kami biarkan hangat untuk pergi. Setelah sekitar 40-50 menit, adonan akan muat 2 kali. Anda tidak perlu mencampurnya. Hanya dengan lembut mengetik dengan sendok makan, taruh dalam wajan dengan mentega dan goreng sampai matang. Jika Anda menggunakan panci dengan lapisan keramik atau Teflon, maka minyak akan mengambil sedikit, dan sebagai hasilnya, pancake akan keluar lebih banyak makanan dan kurang berlemak.