Bukan rahasia lagi bahwa acar mackerel dapat digunakan tidak hanya sebagai makanan ringan untuk bir atau hidangan utama, tetapi juga sebagai bahan untuk membuat salad asli . Ini dapat ditemukan di toko mana pun, dan Anda dapat menghemat uang dan membuat ikan di rumah. Kami akan memberi tahu Anda cara membuat makarel lezat di rumah.
Tasty mackerel yang direndam dalam minyak dengan cuka
Bahan-bahan:
- mackerel segar beku - 3 pcs.;
- daun laurel kering - 2 pcs.
Untuk marinade:
- bawang putih - 3 siung;
- bohlam - 2 buah;
- gula kecil - 1 sendok teh;
- garam - sejumput;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- cuka meja - 3 sdm. sendok.
Persiapan
Bilas mackerel bilas dengan air hangat, potong ekor, kepala dan bekerjalah dari viscera. Setelah itu, potong ikan menjadi potongan kecil. Bohlam dibersihkan dan diparut oleh semifinal. Bawang putih dibersihkan dan diperas melalui pers. Kemudian sebarkan sayuran di piring terpisah, tambahkan bumbu, gula dan tuangkan dalam cuka dan minyak sayur. Kami mencampur bumbunya secara menyeluruh dan lepaskan selama 30 menit di kulkas. Di dalam toples kaca kita melempar ke bawah daun laurel dan menyebarkan lapisan potongan makarel, menuangkan setiap bumbu yang disiapkan. Wadah tertutup rapat dan dimasukkan ke dalam kulkas selama sehari. Pada akhir waktu, makarel berbumbu lezat di rumah sudah siap!
Resep untuk makarel asin yang lezat dengan wortel
Bahan-bahan:
- mackerel beku baru - 1 pc.;
- wortel - 1 buah;
- garam baik-baik saja - 2 sdm. sendok;
- gula putih - 2 sdm. sendok;
- bohlam - 1 buah;
- merica kacang polong hitam - 5 pcs.;
- cuka meja - 10 ml;
- daun laurel kering - 2 pcs.;
- dill segar - secukupnya;
- air yang disaring - 1 liter.
Persiapan
Pre-defrost the mackerel, bilas dan keringkan dengan handuk. Lalu kita membersihkan sisik, isi perut dan memotong kepala, sirip dan ekor. Kami memotong ikan kecil-kecil. Sayuran diproses, dicacah halus. Sekarang kami menyiapkan bumbu: dalam panci kecil campur semua bumbu, tambahkan gula dan daun salam. Kami menuangkan air yang disaring dan meletakkan piring di atas api sedang. Bawa rendaman sampai mendidih, lalu angkat dari piring, kami perkenalkan cuka dan dinginkan. Kami memasukkan mackerel ke dalam botol kaca bersih, meletakkan lapisan-lapisan sayuran yang disiapkan. Isi ikan dengan bumbu didinginkan dan taburi dengan dill segar yang dihancurkan. Kami menutup bagian atasnya dengan penutup dan menyimpannya di kulkas. Setelah 2 hari, irisan mackerel yang diasinkan akan siap!
Makarel yang sangat lezat dan direndam di rumah
Bahan-bahan:
- mackerel beku baru - 1 pc.;
- garam halus - 1 sdm. sendok;
- lada hitam - 1 sendok teh;
- gula kecil - 1 sdm. sendok;
- bawang putih - 2 siung;
- campuran herbal.
Persiapan
Kami menawarkan metode menarik lain untuk mengasinkan mackerel dengan metode kering. Untuk melakukan ini, kami membersihkan ikan tulang dan isi perut. Fillet yang sudah jadi dicuci dan dihapus dengan serbet kertas. Dalam mangkuk terpisah, campurkan gula dengan bumbu, peras melalui pers