Jamur yang diasinkan disajikan hampir di setiap meja pesta dalam bentuk camilan asli. Mereka musim dengan merica, bawang, disiram dengan minyak sayur atau cuka. Tetapi sebelum berlari setelah mereka ke toko, kami akan memberi tahu Anda beberapa resep, cara membuat champignon yang lezat di rumah.
Bagaimana cara merendam champignon di rumah?
Bahan-bahan:
- champignons segar - 1 kg;
- cuka - 100 ml;
- bawang putih - 3 siung;
- minyak sayur - 100 ml;
- gula - 3 sdt.
- daun laurel - 3 bagian;
- rempah-rempah.
Persiapan
Champignon dengan hati-hati disortir, dicuci dan dibuang dalam saringan. Tanpa membuang waktu, kita beralih ke persiapan acar: tuangkan dalam panci minyak sayur dan cuka. Kami melemparkan daun laurel, paprika, dan beberapa siung bawang putih yang dihancurkan pada parutan. Setelah itu, tambahkan gula dan garam secukupnya, aduk dan letakkan piring di atas api kecil. Rebus air asin, aduk terus, sampai semua kristal larut. Selanjutnya kami mencurahkan jamur yang sudah disiapkan dan mencampurnya dengan hati-hati. Tutup bagian atas dengan tutup dan didihkan champignon selama 20 menit dengan api sedang. Sekarang kami mengaturnya di guci, kami mendinginkannya dan mengirimkannya ke kulkas untuk didinginkan. Pagi berikutnya jamur sudah siap untuk dikonsumsi. Kami menyebarkan jamur yang dibumbui dalam minyak dalam mangkuk salad, taburi dengan onion ring dan cincang rempah segar jika diinginkan.
Bagaimana cara merendam champignon di rumah?
Bahan-bahan:
- champignon segar - 300 g;
- cuka anggur putih - 30 ml;
- minyak sayur - 3 sdm. sendok;
- lada harum;
- daun laurel, cengkeh - secukupnya;
- bawang putih - 2 siung;
- garam dan gula - sejumput;
- daun cilantro - jika diinginkan.
Persiapan
Untuk menyiapkan jamur yang diasinkan di rumah, jamur dicuci terlebih dahulu, dikeringkan dan dipotong menjadi irisan kecil. Bawang putih yang dimurnikan diperas melalui pers, dan baru dicincang segar dengan pisau. Sebarkan jamur dalam panci, disiram dengan cuka, minyak sayur dan tambahkan gula, garam, cengkeh, paprika dan daun salam. Mencampur semuanya dengan seksama, meletakkan piring di atas api rata-rata dan menutupnya dengan penutup. Setelah mendidih, kecilkan api dan didihkan selama 30 detik, lalu tambahkan sayuran dan bawang putih. Setelah beberapa menit, kami mengeluarkan jamur dari piring, mendinginkannya dan mencicipinya. Kami menyimpan jamur yang diasinkan di rumah, di kulkas dalam botol kaca.
Bagaimana cara merendam champignon di rumah selama musim dingin?
Bahan-bahan:
- champignon kecil segar - 1 kg;
- air disaring - 3 l;
- gula kecil - 2 sdm. sendok;
- garam baik-baik saja - 1 sdm. sendok;
- asam sitrat - cubit;
- bawang putih - 5 dentikel;
- daun laurel - 2 pcs.;
- kacang polong - 3 pcs.;
- cuka 9% - 120 ml.
Persiapan
Jamur dicuci, dikeringkan dan dipotong menjadi irisan sedang. Kemudian menyebarkan jamur ke dalam panci enamel yang dalam dan tuangkan air yang disaring. Lalu tambahkan lemon, aduk, dan atur