Metode pertama dan paling umum dari panen coklat kemerah - merahan untuk musim dingin adalah es, yang kedua - dalam kaleng dengan garam, tanpa memasak. Hal ini memungkinkan Anda untuk menjaga warna hijau dan maksimum vitamin, tetapi minusnya adalah perlu disimpan di kulkas. Dan cara ketiga adalah pengalengan, metode ini memungkinkan Anda untuk menyimpan benda kerja untuk waktu yang sangat lama, Anda tidak memerlukan kulkas, Anda dapat menyimpannya di ruang bawah tanah atau bahkan di apartemen.
Ada banyak resep pengalengan, Anda bisa merebus, Anda bisa dengan sedikit mengobati dengan air mendidih, Anda bisa dengan garam dan cuka, tetapi Anda bisa melakukannya hanya dengan air.
Secara lebih rinci tentang masing-masing metode dan secara umum, bagaimana benar membuat persiapan coklat kemerah-merahan untuk musim dingin di rumah baca terus.
Cokelat beku
Di sini, meskipun semuanya jelas bahkan dengan nama, masih ada beberapa kehalusan:
- Jelas bahwa sebelum kita membeku, kita sangat berhati-hati, tetapi yang lebih penting adalah kering. Lakukan lebih baik dengan handuk sehingga menyerap semua kelebihan air, dan lay out daun dengan lapisan tipis. Pada saat Anda membutuhkan setidaknya satu jam. Jika coklat kemerahunya tidak cukup kering, maka banyak es terbentuk, yang hanya akan menempati tempat yang berharga di dalam freezer. Untuk membekukan lebih baik untuk memilih tas dengan klip-klip, itu akan memungkinkan untuk menjaga benda kerja dengan baik dan pada saat yang sama mengambil ruang minimum, dan kemudian lebih mudah untuk membuka, mengambil sedikit, dan kemudian tutup dengan paket sederhana sehingga tidak mungkin. Dan itu lebih mudah untuk meletakkan kertas birochka dengan nama apa yang disimpan di sana.
- Saat mengisi paket dengan sayuran hijau, Anda harus mencoba untuk menekan daun dan membuang semua udara berlebih, kemudian kantong datar tersebut dapat ditumpuk di suatu tempat di sudut freezer.
Sorrel dengan garam
Hal utama di sini adalah mengamati proporsi coklat kemerah-merahan dan garam 10: 1, masing-masing. Ie. jika Anda memiliki 400 g coklat kemerah-merahan, Anda membutuhkan 40 g garam.
Bahan-bahan:
- coklat kemerah-merahan;
- garam;
Persiapan
Daun adalah milikku dan dikeringkan, memotong ekor yang tidak perlu dan dipotong halus. Lipat dalam mangkuk dan taburi dengan garam, kami berpindah tangan dengan baik. Siapkan kaleng bersih dan tutup nilon, tidak perlu disterilkan . Kami menaruh coklat kemerah-merahan di kaleng, meremas dan menabraknya, menutupnya dengan tutup dan menyimpannya di lemari es. Dengan penggunaan lebih lanjut dari coklat kemerah-merahan itu, penting untuk diingat bahwa sudah ada garam dan hidangan yang Anda butuhkan untuk garam kurang dari biasanya.
Mengakses penyimpanan panjang coklat
Bahan-bahan:
- air;
- coklat kemerah-merahan.
Persiapan
Daun saya dan dipotong kecil-kecil, taruh panci berisi air di atas kompor. Sementara kami menyiapkan botol dan tutupnya, sterilkan mereka. Ketika air mulai mendidih, kita mulai tertidur dengan coklat kemerah-merahan dan segera setelah warnanya berubah, kita mengeluarkan suaranya dan memindahkannya ke toples. Tampasi kami dengan sendok, tuangkan air dari atas atau keluarkan dengan sendok yang sama. Penting untuk memeras sayuran dengan baik, dan bahwa airnya minimal. Jadi kami menaruh stoples penuh, tutup, balikkan dengan handuk dan biarkan hingga dingin. Anda dapat menyimpannya bahkan di rumah, bukan di ruang bawah tanah.
Memanen sorrel untuk musim dingin tanpa garam
Di sini pengawetnya adalah asam oksalat, yang mengandung tanaman, berkat bilet seperti itu disimpan dengan cukup baik.
Bahan-bahan:
- coklat kemerah-merahan;
- air.
Persiapan
Sorrel milikku dan kami memotongnya seolah-olah kami sudah menggunakannya dalam sebuah piring, sejak itu maka akan lebih sulit untuk menggilingnya. Lipat dalam stoples bersih, sedikit ditambal dan dituangkan air dingin, direbus atau diminum. Kami menggulung tutup setrika dan menyimpannya di tempat yang dingin, misalnya, ruang bawah tanah.