Bagaimana cara menyimpan bawang putih?

Apakah Anda suka membumbui hidangan Anda dengan bawang putih yang harum? Apakah Anda tahu cara menyimpan bawang putih di musim dingin di apartemen? Jika tidak, dan bawang putih sering merusak Anda, maka bacalah cara dan ketentuan menyimpannya di rumah di bawah ini.

Bagaimana cara menyimpan bawang putih mentah di apartemen?

1. Cara termudah untuk menyimpan bawang putih di rumah adalah dengan mengikat bawang putih di kepang, kecuali tentu saja itu dikumpulkan bersama dengan bagian rumput. Di mana menyimpan bawang putih begitu terikat? Yang terbaik adalah di ruang bawah tanah yang dingin dan gelap, menggantung kepangan bawang putih di dinding atau ke langit-langit. Adalah baik bahwa suhu penyimpanan adalah 1-3 derajat di bawah nol. Jika ruangan lebih hangat, bawang putih akan bertunas, jika suhu turun lebih rendah - bawang putih akan membeku, yang tidak akan meningkatkan kualitas rasanya, dan sifat yang bermanfaat itu podrasteryaet.
2. Cara lain untuk menyimpan bawang putih di ruang sejuk dan kering adalah dengan menempatkan bawang putih kering di net atau stoking nilon lama. Suhu terbaik untuk menyimpan bawang putih dengan cara ini adalah 1-3 ° C di bawah nol.
3. Anda juga dapat menyimpan bawang putih dalam stoples kaca. Untuk ini, kepala bawang putih perlu dikeringkan dengan baik, kaleng-kaleng disterilkan dan juga dikeringkan. Di dalam kaleng yang sudah disiapkan, taruh bawang putih dan tutup rapat dengan plastik.
4. Ada cara lain untuk menyimpan bawang putih di rumah dalam toples kaca. Anda perlu memotong bawang putih dari batang dan akar, keringkan kepala. Guci kaca dapat dicuci, dikeringkan dan dimasukkan ke dalam kepala bawang putih, dituangkan dengan tepung. Jadi lapisan atas tepung seharusnya menciptakan penghalang yang cukup untuk udara, ketebalannya tidak kurang dari 2 cm.
5. Jika tidak mungkin untuk menahan kondisi suhu yang diperlukan, maka bawang putih dapat disimpan pada suhu kamar. Untuk melakukan ini, Anda perlu menyiapkan kotak kayu lapis - bersihkan debu dan keringkan. Selanjutnya, bagian bawah kotak harus dituangkan dengan garam penggilingan kasar, dan taruh lapisan bawang putih kering di atasnya. Di atas bawang putih lagi perlu dituangkan lapisan garam. Mengamati pergantian seperti itu, kita mengisi kotak ke atas. Ingat saja bahwa umur simpan bawang putih dengan peningkatan suhu menjadi berkurang. Dan itu bahkan bukan di perkecambahan, pembusukan atau pengeringan denticles, faktanya adalah bahwa seiring waktu bawang putih kehilangan baik aromanya dan sifatnya yang berguna. Umur maksimal dari bawang putih adalah 8 bulan, dan jika disimpan pada suhu kamar, umur simpan dapat dikurangi menjadi 4 bulan. Jadi bawang putih, disimpan pada suhu kamar, setelah 4 bulan kehilangan separuh sifatnya yang berguna, dan setelah 8 bulan penyimpanan, semua kualitas yang berguna akan hilang sepenuhnya. Dan untuk menggunakan bawang putih seperti itu dalam makanan akan kurang menyenangkan.
6. Ketika menjadi jelas, untuk mempertahankan bawang putih, perlu untuk menciptakan penghalang pelindung terhadap penetrasi udara. Minyak bekerja paling baik dengan ini, tetapi harus dipersiapkan terlebih dahulu. Minyak bunga matahari harus direbus selama 2 jam, dan setelah menambahkan yodium tingtur, pada tingkat 20 tetes per 1 liter minyak bunga matahari. Kepala bawang putih harus dikeringkan dengan baik. Kemudian, gunakan kapas bersih, oleskan minyak ke kepala bawang putih (tidak perlu membersihkan bawang putih). Selanjutnya, bawang putih harus diletakkan di bawah sinar matahari dan biarkan hingga minyak terserap.

Bagaimana cara menyimpan bawang putih yang dikupas?

Adalah mungkin untuk menyimpan dan mengupas bawang putih dan itu dilakukan dalam minyak sayur. Anda dapat menggunakan apapun - bunga matahari, zaitun dan bahkan biji rami. Bank perlu dicuci dan dikeringkan, dan bawang putih dibersihkan. Selanjutnya, bawang putih harus padat dikemas dalam botol dan dituangkan dengan minyak. Bawang putih ini nyaman untuk dimasak, ketika tidak ada waktu untuk membersihkannya. Dan minyak juga akan beraksi, direndam dalam rasa bawang putih, itu akan berhasil melengkapi salad dan hidangan lainnya.