Perwakilan kelezatan gastronomi luar negeri di zaman kita adalah sepeser pun selusin, tidak selama masa Uni Soviet keras Perang Dingin dan Tirai Besi. Kita hanya perlu melirik pasar terdekat atau di supermarket terdekat, dan kumpulan paling kaya dari dunia flora negara-negara luar akan terbuka untuk publik yang takjub. Dan apa yang tidak! Di sini pomel berambut kuning, dan di sini kiwi berbulu, dari kejauhan menyerupai telur kehijauan besar. Pada kita pada ketidaktahuan satu дедуля dan telah meminta penjual: "the Daughter, dan pada apa itu pada Anda seperti telur besar dan dari burung apa?" Oh, dan semua tertawa lalu. Di sebelah kiwi terletak sesuatu yang panjang, hijau tua. Oh, ini alpukat, bagus. Saya ingin tahu apakah buah yang luar biasa ini lezat, dengan apa yang dimakan, seberapa tepat dan apakah perlu untuk membersihkan alpukat? Nah, mari kita cari tahu tentang itu bersama.
Apa ini keajaiban-alpukat?
Tetapi sebelum Anda berurusan dengan sisi gastronomi dari keajaiban luar negeri, Anda perlu memahami esensinya dan mengenalnya lebih baik. Pertanyaan pertama yang terlintas dalam pikiran adalah apakah buah alpukat atau sayuran? Setelah semua, banyak "ahli" mengatakan bahwa itu adalah tanaman akar, yang berarti sayuran yang tumbuh di bawah tanah seperti kentang. Tetapi studi literatur khusus menunjukkan sebaliknya. Tidak itu bukan sayuran, tetapi buah asli tumbuh di pohon pada ketinggian 18 m dan memiliki bentuk oval, bulat atau berbentuk buah pir. Habitat alpukat adalah negara tropis dan subtropis - Afrika Selatan, Guatemala, Kongo, Peru, Israel, Spanyol, dll. Keunikan buah termasuk kandungan lemaknya yang tidak biasa. Suku Aztec kuno bahkan menyebut minyak kayu alpukat.
Saat ini tanaman ini secara aktif dibudidayakan, karena buahnya mewakili nilai gizi tinggi untuk jenis makanan dan vegetarian. Diketahui bahwa dalam daging satu janin, vitamin seperti "K", "B6" dan "C", serta unsur-unsur garam kalium, tembaga dan folat dikumpulkan. Komposisi ini memungkinkan kita untuk menyimpulkan bahwa alpukat sangat berguna untuk orang dengan penyakit pada sistem saraf, kardiovaskular dan reproduksi. Dalam dunia kedokteran diketahui bahwa buah ini secara sempurna meningkatkan potensi dan memperlakukan frigiditas. Tetap hanya untuk mengetahui cara memakannya dengan benar dan apakah perlu untuk membersihkan alpukat.
Masalah Gastronomi
Jadi, kami sangat dekat dengan pertanyaan yang menarik bagi kami, apakah perlu membersihkan alpukat, dan jika ya, bagaimana caranya. Ternyata, itu perlu. Ini dilakukan dengan beberapa cara, tergantung pada bentuk janin.
- Jika buahnya berbentuk buah pir, maka dengan lingkaran panjangnya sebuah potongan dibuat dengan pisau tajam sampai mencapai tulang. Kemudian bagian terpisah satu sama lain dan tulang diekstraksi dengan pisau yang sama, atau garpu, atau dengan tangan. Sebelum Anda akan menjadi dua "piring" alpukat. Anda dapat mengambil sendok dan mulai makan daging. Dan Anda dapat memotong masing-masing "cawan" menjadi dua dan kulit, kemudian buah yang sudah dibersihkan dapat digunakan dalam salad atau dihaluskan.
- Jika bentuk alpukat berbentuk oval atau bulat, maka prosedur yang dijelaskan di atas dapat diulang, hanya dalam penampang melintang. Dalam hal ini
kita mendapat "gelas". Jika tidak, semuanya sama.
Untuk gourmets pada catatan
Sekarang kita tahu cara membersihkan alpukat dengan benar, dan itu harus dilakukan. Masih masalah kecil, untuk belajar bahwa dari buah yang indah ini bisa dimasak. Menurut banyak buku masak dari alpukat, mereka menyiapkan salad, kentang tumbuk, dan bahkan sup. Berikut ini satu resep untuk salad alpukat: buah alpukat rata-rata untuk kupas dan potong dadu (agar daging tidak menjadi gelap, perlu ditaburi jus lemon satu kali). Kemudian menggiling dan menempelkan kepala kecil alpukat dari selada merah, 150 g keju keras, sekelompok daun salad hijau, 1 tomat besar dan aduk semuanya dengan seksama. Anda bisa menyantap salad dengan beberapa sendok minyak sayur, atau Anda tidak bisa mengisinya.
Dan jenis hidangan apa yang kamu tahu dari alpukat?