Apa yang saya tidak punya isian untuk pancake - dan manis, dan dadih, dan buah, dan daging, dan sayuran. Juga bagus untuk menggunakan jamur sebagai isian, mereka sempurna dikombinasikan dengan daging, sayuran dan keju. Sekarang kita akan berbicara tentang bagaimana menyiapkan pancake dengan jamur dalam versi yang berbeda.
Pancake diisi dengan jamur dan bawang
Bahan-bahan:
Untuk pancake:
- Susu - 0,5 liter;
- tepung terigu - 350 g;
- telur - 3 buah;
- minyak sayur - 30 ml;
- gula - 1 sendok teh;
- garam - cubit.
Untuk mengisi:
- champignons - 400 g;
- bawang bombay (besar) - 1 buah;
- krim asam - 150 g;
- tepung terigu - 1 sendok teh;
- hijau - secukupnya;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Kami memasak pancake, untuk ini kami mengalahkan telur, menambahkan gula, garam, menuangkan susu hangat dan campuran tepung. Kami mencampur semuanya dengan baik sehingga tidak ada benjolan, tambahkan mentega dan panekuk goreng dalam wajan panas. Sekarang lanjutkan ke pengisian: bawang dipotong menjadi kubus kecil dan goreng dalam minyak sayur, tambahkan jamur yang dipotong dadu, garam dan lada secukupnya. Tambahkan krim asam, tepung, didihkan, hijau pritrushivaem dan aduk semuanya dengan baik. Untuk setiap pancake, masukkan isian dan lipat amplop. Jika diinginkan, sebelum disajikan, pancake siap pakai bisa digoreng dengan mentega.
Pancake dari adonan ragi dengan daging dan jamur
Bahan-bahan:
Untuk pancake:
- tepung - 2,5 gelas;
- ragi segar - 25 g;
- gula - 1 sdm. sendok;
- susu - 0,5 liter;
- air mendidih - 125 ml;
- telur - 2 buah;
- mentega cair - 50 g;
- garam - secukupnya.
Untuk mengisi:
- daging - 300 g;
- jamur - 300 g;
- bawang - 1 buah;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Kami memanaskan susu hingga sekitar 37-40 derajat, encerkan ragi di dalamnya, tambahkan gula, garam, dan tambahkan tepung secara bertahap, aduk rata. Sekarang taruh wajan dengan adonan di tempat yang hangat. Saat adonan cocok, perlahan tuangkan air mendidih, tambahkan telur dan mentega cair, aduk rata. Sekarang Anda bisa menggoreng pancake.
Untuk mengisi, masak daging sampai siap, putar dalam penggiling daging. Jamur rebus dengan bawang, garam dan merica menambah selera. Kami menghubungkan mereka dengan daging panggang dan kue dadar. Siap untuk mengisi pengisian untuk setiap pancake dan bungkus dengan gulungan. Pancake dengan daging cincang dan jamur sudah siap.
Pancake tipis pada yogurt dengan kentang dan jamur
Bahan-bahan:
Untuk pancake:
- kefir - 1 l;
- tepung terigu - 350 g;
- gula - 3 sdt.
- telur - 4 buah;
- mentega - 200 g;
- garam - sejumput;
- soda - 0,5 sdt.
Untuk mengisi:
- kentang - 0,5 kg;
- mentega cair - 100 g;
- jamur - 200 g;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- minyak bunga matahari - 3 sdm. sendok;
- garam, lada hitam.
Persiapan
Dalam kefir pada suhu kamar, tambahkan telur, tepung terayak, garam, gula, soda. Tuang setengah mentega ke dalam adonan. Semua komponen tercampur dengan baik. Pancake goreng.
Mengisi: kita merebus kentang, menuangkan air, tambahkan mentega, remas-remas dengan naksir kayu. Potongan bawang, wortel tiga pada parutan, goreng minyak, tambahkan jamur dan rebus sampai matang. Kentang tumbuk dipadukan dengan jamur, jika isiannya keluar kering, Anda bisa menambahkan sedikit krim asam. Setiap pancake diolesi dengan mentega cair. Isinya masih panas dibungkus dengan pancake, disajikan dengan krim asam.
Pancake dengan jamur, keju, dan ayam
Selain resep di atas, pancake dengan jamur dan keju sangat lezat, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan ayam. Adonan untuk pancake ini, pilih sesuai keinginan, tetapi bagaimana membuat isian yang lezat, sekarang katakan.
Bahan-bahan:
- jamur - 300 g;
- fillet ayam - 200 g;
- keju keras - 200 g;
- bawang bombay (ukuran sedang) - 1 buah;
- minyak goreng - 30 ml;
- garam, lada;
- bulu bawang hijau.
Persiapan
Fillet masak sampai siap, cincang halus. Goreng jamur dengan bawang sampai cairannya menguap. Sebarkan fillet di atas panci, tambahkan keju parut, aduk, garam, dan merica. Sekarang, di tengah setiap pancake, masukkan sedikit isian, angkat tepinya dan ikat dengan bawang hijau. Pancake ini tidak hanya lezat, tapi juga terlihat bagus di atas meja. Selamat makan!