Keju cottage sempurna dikombinasikan dengan buah-buahan segar, beri, sirup dan selai , juga memungkinkan untuk menyiapkan krim lembut. Untuk persiapan campuran tersebut, keju cottage dengan kandungan lemak sedang atau tinggi adalah yang paling cocok untuk kita sebagai komponen utama. Tentu saja, produk harus segar, yaitu, tidak memiliki rasa pahit atau terlalu asam atau bau yang tidak menyenangkan.
Pancake pie dari adonan ragi dengan isian curd dan berry - resep
Pie ini cepat dan mudah disiapkan, baik untuk sarapan dan makan siang.
Bahan-bahan:
- susu dengan kandungan lemak sedang - 500 ml;
- tepung terigu - 200 ml;
- gula - 1 sendok teh;
- ragi kering - 1 sachet;
- rum atau buah brandy - 2 sdm. sendok;
- sepotong lemak babi;
Untuk mengisi:
- keju cottage segar sedang atau tinggi lemak - 300 g;
- Telur ayam - 2 pcs.;
- kismis merah, dihaluskan dengan gula - 2-3 sdm. sendok;
- jus lemon - 2 sdm. sendok;
- vanilla atau kayu manis - 2 sejumput;
- sepotong mentega.
Persiapan
Hangatkan sedikit susu dalam air mandi, tambahkan ragi, gula (1 sendok) dan sekitar 2 sendok makan tepung. Setengah jam kemudian, ketika opara, seperti yang mereka katakan, dimulai, kami tuangkan rum, tuangkan ke dalam mangkuk dan tambahkan sisa tepung yang diayak.
Lumasi wajan dengan bacon dan panggang kue dadar (dengan kudeta). Tumpuk pancake bersama.
Curd dan berry mengisi pancake pie dari adonan ragi
Keju cottage dicampur dengan manisan merah dan digosok melalui saringan. Pada prinsipnya, kismis merah, digosok dengan gula, dapat dengan mudah diganti dengan berry lainnya, disiapkan dengan gula, atau sirup buah yang kaya, atau selai lunak cair. Tambahkan telur, jus lemon, vanili atau kayu manis. Benar-benar bercampur.
Panaskan oven. Kami melapisi bagian bawah formulir dengan kertas roti berminyak. Taruh pancake pertama dan sebarkan dengan lapisan isian, di atasnya - pancake berikutnya, lagi-lagi lapisan isian dan sebagainya. Pancake atas tidak diplester. Kami membuat kue pancake selama sekitar 20 menit di oven, sejuk dan didekorasi dengan buah beri. Sebelum memotong dan menyajikan ke meja, kami menunggu 15 menit, biarkan sedikit hangat. Kami menyajikan kue dengan teh atau karkade .
Buka kue pasir dengan isian dadih-cokelat
Pie ini baik untuk meja meriah atau makan pagi di akhir pekan.
Bahan-bahan:
- Tepung terigu - sekitar 1 cangkir;
- mentega, alami - 100 g;
- gula bubuk - 100 g;
- soda, disiram dengan jus lemon - 1 sejumput;
- air - 1 sdm. sendok air;
- rum - 1 sdm. sendok;
Untuk mengisi:
- krim kental alami - 100 ml;
- keju cottage - 200 g;
- gula - 2 sdm. sendok;
- bubuk kakao - 3 sdm. sendok;
- telur ayam - 2 pcs.;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- coklat siap gelap untuk dekorasi - 1 ubin.
Persiapan
Siapkan kue pendek: campurkan mentega yang dilunakkan dengan semua bahan lain di dalam wadah yang berfungsi. Kami memanipulasi dengan garpu, jangan mencampurnya untuk waktu yang lama, lalu taruh adonan di kulkas "istirahat".
Kami melapisi bagian bawah formulir dengan kertas berminyak. Dari adonan kita tidak membentuk substrat yang tipis dan melapisi bagian bawah sehingga menutupi sisi cetakan, tidak perlu - potong dengan pisau.
Campurkan bubuk gula dengan bubuk dan tepung cokelat, lalu tambahkan krim, telur, dan tumbuk halus. Anda dapat menambahkan kacang cincang.
Kami mengisi adonan sandwich dengan filling coklat-curd.
Kami memanggang selama sekitar 40 menit sebelum dipanaskan terlebih dahulu di oven.
Kue siap dinginkan sedikit, lalu taburi dengan parutan cokelat dan - dapat dipotong menjadi beberapa bagian.
Pie seperti itu baik untuk disajikan dengan kopi, coklat atau teh.