Hari ini di artikel kami resep sederhana untuk memasak kue Tsvetaeva yang sangat lezat dengan apel. Ada pendapat bahwa makanan penutup rumah seperti itu pernah disuguhi saudara-saudari Tsvetaeva oleh tamu-tamunya, darimana nama indah pai datang. Legenda itu benar atau benar - itu tidak dapat dipercaya, tetapi kue dengan nama ini telah memuaskan kita dengan rasanya yang luar biasa selama beberapa dekade, dan banyak generasi akan terus mengikutinya.
Jika Anda belum mencoba makanan penutup yang sederhana namun elegan ini, pastikan untuk menyiapkannya di rumah, dan resep kami akan membantu Anda dengan ini.
Pai apel Tsvetaeva - resep klasik dalam multivariat
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- terigu - 220 g;
- mentega - 130 g;
- krim asam - 60 g;
- baking powder - 10 g;
Untuk mengisi:
- krim asam - 210 g;
- telur - 1-2 buah;
- apel - 700 g.
- tepung terigu - 60 g.
- gula pasir - 175 g;
- vanili atau kayu manis - secukupnya.
Persiapan
Dalam mangkuk yang dalam, saring tepung terigu, tuangkan baking powder dan aduk. Tambahkan potongan mentega, krim asam, dan aduk adonan lembut yang tidak lengket. Jika perlu, tuangkan sedikit tepung lagi. Kami menutup wadah dengan film uji makanan dan menentukan selama tiga puluh hingga empat puluh menit di kulkas.
Selama waktu ini, kami menghapus apel yang sudah dicuci sebelumnya dari kulit dan mengirisnya dengan lempengan yang sangat tipis. Telur dihabisi dengan gula sampai busa yang subur, tambahkan krim asam, tepung terigu, vanili atau kayu manis, dan sekali lagi, pecahkan mixer sampai mengembang.
Kami menempatkan adonan yang didinginkan ke dalam multicast yang diminyaki dan mendistribusikannya di sepanjang bagian bawahnya, membentuk bemper sekitar empat sentimeter. Kami menaruh irisan apel yang disiapkan di atas adonan dan menuangkan campuran telur-asam.
Kami memilih fungsi "Baking" pada tampilan perangkat dan mempersiapkan dari satu hingga satu setengah jam tergantung pada kapasitas perangkat. Kami meninggalkan kue hingga pendinginan penuh di multivark, dan kemudian kami mengekstraksi, menggunakan keranjang plastik untuk dikukus.
Sangat ideal untuk mempertahankan kue seperti itu selama beberapa jam di kulkas sebelum disajikan, jadi akan lebih enak.
Pai apel Tsvetaeva yang lezat dengan kue keju
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu - 250 g;
- mentega - 60 g;
- keju cottage - 160 g;
- susu - 60 ml;
- gula pasir - 45 g;
- baking powder - 10 g;
Untuk mengisi:
- krim asam - 210 g;
- telur - 2 buah;
- apel - 700 g.
- tepung terigu - 60 g.
- gula pasir - 100 g;
- vanila.
Persiapan
Saat menyiapkan adonan untuk pai Tsvetaevsky, kami menyaring tepung terigu, letakkan dalam mangkuk dan tambahkan gula dengan baking powder. Dalam mangkuk terpisah, campur keju cottage dengan susu, tambahkan minyak sayur leleh dan didinginkan, campur dan kombinasikan dengan campuran tepung. Uleni adonan. Seharusnya lembut, tetapi tidak menempel di tangan Anda. Sekarang masukkan kembali mangkuk tepung ke dalam mangkuk, tutup dan masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam.
Pada saat ini, kocok telur dengan tambahan gula pasir selama lima menit dengan mixer, lalu tuangkan tepung, tambahkan krim asam dan vanila, dan kocok lagi untuk waktu yang sama. Apel saya, kupas,
Sekarang taruh mangkuk tepung dalam bentuk berminyak dan bagikan adonan di bagian bawah, membentuk sisi-sisinya. Selanjutnya, taruh separuh buah apel yang diiris, isi setengah filler cair, sebarkan sisa buah dan isi lagi.
Oven diatur ke mode suhu 180 derajat, hangatkan dan letakkan kue kami pada tingkat rata-rata. Dalam empat puluh lima sampai lima puluh menit, pai akan siap. Kami membiarkannya benar-benar dingin dalam bentuk, dan kemudian kami mengekstraknya, membiarkannya sedikit di bawah handuk dan kami dapat mencoba.