Banyak ibu rumah tangga menolak untuk menyiapkan kue buatan sendiri, karena mereka menganggap kasus ini terlalu merepotkan dan membutuhkan beban keterampilan kuliner yang kuat. Bahkan, adonan meskipun tidak mudah untuk bekerja, karena jumlah muffin di dalamnya, tetapi masih pasti membenarkan semua upaya Anda dengan hasil yang menakjubkan, sangat berbeda dari kue toko menjadi lebih baik. Di bawah ini kami akan berbagi resep lain untuk tes Alexandrian untuk kue Paskah - ini hanya sebuah bom!
Resep adonan Alexandrine untuk kue
Seperti halnya kue biasa, kue pada adonan Alexandrian ternyata sangat berminyak, meleleh di mulut, tetapi tidak seperti banyak yang memiliki remah yang sedikit lebih padat.
Bahan-bahan:
- telur - 10 buah;
- ragi segar - 145 g;
- gula 970 g;
- susu - 980 ml;
- kuning telur - 2 bagian;
- mentega - 520 g;
- tepung terigu - 2,4 kg;
- kismis - 190 g;
- gula vanili - 10 g.
Persiapan
Opar untuk tes ini disiapkan sesuai dengan teknik yang agak aneh. Bersama dengan gula, susu hangat dan ragi, selama 10-12 jam berikutnya, Anda harus datang dengan telur kocok dan mentega iris, dan karena itu dengan berani mencampur enam bahan pertama bersama-sama dan pergi dalam kehangatan sepanjang malam.
Sebelum mencampur, letakkan mangkuk dengan sedikit minyak sayur, Anda harus mencelupkan tangan Anda saat bekerja dengan adonan lengket. Selanjutnya, tuangkan tepung ke sendok, tambahkan vanilla (atau parfum lainnya), sekitar satu sendok teh garam dan tepung. Aduk adonan setidaknya selama 10 menit, setelah itu dikirim ke bukti kedua selama satu setengah jam tambahan. Sekarang tetap hanya untuk memanggang kue Paskah dari adonan Alexandria, untuk ini, itu dibagi menjadi bentuk, mengisi yang terakhir sekitar sepertiga, dan setelah pemeriksaan per jam akhir, Anda dapat mulai memanggang di 180 derajat.
Resep untuk kue Alexandrian untuk kue Paskah
Versi tes Aleksandria ini berbeda dari yang sebelumnya dengan airiness remahnya, oleh karena itu untuk penggemar kue "berenda" itu akan sesuai dengan sempurna.
Bahan-bahan:
- susu - 540 ml;
- telur - 5 pcs.;
- gula - 430 g;
- kuning telur - 3 buah;
- ragi kering - 25 g;
- mentega - 275 g;
- tepung - 1,6 kg;
- cognac - 25 ml;
- vanillin - 5 g;
- buah kismis / manisan - 230 g.
Persiapan
Sebelum pencampuran, minyak dibawa ke suhu kamar dan dipotong kecil-kecil. Telur (dan kuning telur) kocok bersama dengan gula, dan ragi dibesarkan dalam susu hangat. Kemudian semua komponen yang disiapkan dicampur dan opara dibiarkan untuk pemeriksaan selama sekitar 10 jam. Ketika opara tumbuh, tuangkan campuran tepung, garam, dan vanilin ke dalamnya. Tambahkan manisan buah / kismis dan remas-remas dengan baik. Adonan selesai tersebar di atas cetakan, mengisinya dengan yang ketiga, dan kemudian pergi ke bukti selama sekitar satu jam setengah. Kue yang dimasak dipanggang 180 derajat sampai blanching (waktu tergantung ukurannya). Kue Paskah yang siap di-hiasi sesuai dengan kebijaksanaan Anda.
Alexandria adonan di pembuat roti
Bahan-bahan:
- susu - 520 ml;
- telur - 5 pcs.;
- tepung terigu - 1,1 kg;
- margarin - 115 g;
- kismis - 95 g;
- vanillin - 5 g;
- gula - 520 g.
Persiapan
Susu terlebih dahulu hangat sedikit, dan bawa minyak ke suhu kamar. Kirim semua bahan ke mangkuk pembuat roti, dan tuangkan kismis ke dalam kompartemen buah (jika ada di perangkat Anda). Selanjutnya, atur mode utama, atur warna terang atau medium dari kerak dan ukuran maksimum produk. Tentang kue dapat dilupakan hingga sinyal suara, setelah itu dibiarkan selama 20 menit di mangkuk perangkat, dan kemudian benar-benar didinginkan pada parutan sebelum melapisi glasir.