Sangat sering koki pemula berpikir tentang apa yang bisa dimasak dari melon, dan beberapa ide yang menarik akan dijelaskan nanti di artikel kami.
Lumut yang diasinkan
Bahan-bahan:
- cuka 6% - 200 ml;
- melon - 500 g;
- cengkeh - 1 kuncup;
- air - 200 ml;
- madu - 30 g;
- garam - 10 g;
- kayu manis - secukupnya.
Persiapan
Masukkan madu ke dalam air, garam dan tambahkan kayu manis dengan cengkeh, taruh di piring dan tunggu sampai mendidih. Kemudian tambahkan cuka, matikan dan biarkan bumbu dingin. Pisahkan dari cukup bubur melon matang dan potong dadu kecil, yang harus ditempatkan dalam stoples kaca dan tuangkan rendaman dingin. Tutupi stoples erat dengan tutup dan tempatkan dalam wadah sterilisasi di mana air dituangkan sehingga mencakup dua pertiga dari ketinggian kaleng. Rebus semangka selama 40 menit, lalu gulung.
Pie dengan melon di multivark
Bahan-bahan:
- melon - 0,5 pcs. ukuran rata-rata;
- Vanillin - secukupnya;
- kuning telur - 2 buah;
- gula - 0,75 gelas;
- mentega - 40 g;
- tepung - 2 cangkir.
Persiapan
Kami mengeluarkan biji dari melon, tetapi meninggalkan kulit, kemudian memotongnya menjadi kubus kecil dan menggosoknya, menggunakan parutan sedang. Anda juga bisa menggunakan blender, tetapi kemudian buah harus dibersihkan terlebih dahulu. Kami mencairkan mentega dan memisahkan protein dan kuning telur dalam telur. Tambahkan vanili, kuning telur, gula dan mentega ke dalam melon dan aduk massa secara menyeluruh dengan mixer. Dinginkan tepung dan aduk lagi. Multivarka non-stick kapasitas tidak dapat dilumasi, baja lebih baik untuk menggosok sedikit minyak. Tuangkan adonan ke dalam mangkuk dan atur mode "Baking" selama 45 menit di satu sisi dan selama 20 menit tambahan untuk membuat pai dengan baik di sisi lain. Setelah dingin, taburi produk dengan gula bubuk.
Resep selai melon yang sederhana
Bahan-bahan:
- pulp melon - 1 kg;
- gula - 725 g;
- lemon - 1 pc.
Persiapan
Dengan irisan lemon, potong bunga dan potong tipis. Masukkan ke dalam panci, tambahkan gula dan peras air jeruk nipis seluruhnya. Isi semua 50 ml air yang dipanaskan dengan baik. Masak sirup di atas api kecil, tunggu pembubaran lengkap gula. Kupas melon, potong-potong menjadi kubus, lemparkan ke dalam sirup dan biarkan campuran kembali mendidih lagi. Setelah itu, letakkan selai dari piring dan letakkan sekitar 10-12 jam untuk meresap. Rebus campuran lagi dan biarkan hingga dingin. Setelah mengulangi prosedur ini untuk ketiga kalinya, selai yang sudah disiapkan dituangkan ke dalam kaleng steril dan ditutup.
Resep asli untuk kolak dari melon
Bahan-bahan:
- anggur anggur - 2 sdm. sendok;
- melon - 250 g;
- asam sitrat - 1 sejumput;
- buah plum - 8 buah;
- gula - 0,75 gelas;
- air - 3 gelas.
Persiapan
Tuangkan gula ke dalam air, taruh di piring dan masak sirup. Setelah mendidih, harus direbus selama sekitar 4-5 menit. Potong buah plum menjadi dua, buang batu-batu itu dan lemparkan ke dalam sirup. Tunggu sampai mendidih, dinginkan sedikit, lalu tambahkan anggur dan bubur melon, potong kecil-kecil. Tambahkan sedikit asam sitrat, tuangkan kolak di atas guci gelas yang disterilkan sebelumnya dan gulung.
Pai dengan melon dan buah persik
Bahan-bahan:
- gula - 1 sdm. sendok;
- garam - 1 sendok teh;
- susu - 1,5 cangkir;
- ragi - 35 g;
- telur - 1 buah;
- tepung - 5 gelas;
- mentega - 40 g.
- untuk pengisian:
- bubur melon - 300 g;
- oranye - 1 buah;
- gula - 1,5 gelas;
- feijoa - 300 g;
- Peach (tanpa lubang) - 300 g.
Persiapan
Dalam susu, masukkan mentega cair, ragi, direndam dalam air hangat, gula, garam, dan telur. Setelah itu, tambahkan tepung dan adonan sedang secara perlahan. Ketika berhenti mengganggu, biarkan di tempat yang hangat selama sekitar beberapa jam.
Dari ekstrak buah peach, dan dengan melon dan feijoa buang kulitnya. Melon dan peach dipotong kecil-kecil dan dicampur dengan feijoa, dilewatkan melalui penggiling daging. Aduk rata, tuang gula dan kulit jeruk, yang sudah digosok dengan parutan media. Tempatkan pengisian selama sekitar 2-3 jam di tempat yang dingin.
Didekatkan adonan, dibagi menjadi kotak 3x3 cm, gulung dengan baik dan letakkan buah di tengah. Hubungkan ujung-ujung kue dan lapisi dengan hati-hati. Lumasi loyang dengan minyak, taburi tepung dan taruh kue di atasnya. Mereka dipanggang selama sekitar setengah jam (suhu oven harus 180 derajat).