Jelly adalah favorit oleh banyak makanan pencuci mulut yang ringan dan lezat. Di toko-toko itu ada bubuk-bubuk bubuk yang sudah jadi, yang cukup sederhana untuk dicairkan dengan air dan dibekukan. Tapi, seperti yang Anda tahu, semuanya buatan sendiri jauh lebih enak. Jadi sekarang kami akan memberi tahu Anda cara membuat jeli dari krim asam.
Resep untuk jeli dari lapisan krim asam
Bahan-bahan:
- gelatin - 1 paket;
- air - 2 cangkir;
- telur ayam - 2 buah;
- krim asam 750 g;
- sirup dari selai - 0,5 gelas;
- kakao - 2 sdt.
- gula pasir - 1,5 gelas;
- asam sitrat - ½ sdt;
- Gula vanila - 3 sdt.
- Kopi instan - ½ sdt.
Persiapan
Gelatin tuangkan 2 gelas air, biarkan diseduh selama 1 jam, lalu panaskan massa agar gelatin larut. Kemudian campuran itu dibagikan sama dengan 3 gelas. Sekarang ambil 1/3 krim asam, 1/3 gula dan tambahkan 1,5 sendok teh cokelat dan kopi instan. Kemudian tambahkan 1/3 gula vanila dan asam sitrat ke massa yang dihasilkan. Nah, aduk semuanya sampai bersih dan tuangkan campuran agar-agar dan aduk lagi. Massa yang dihasilkan dituangkan ke kremankam. Kami masukkan ke kulkas untuk membeku selama 40 menit, dan saat ini kami sedang menyiapkan 2 lapisan. Untuk melakukan ini, campurkan 2/3 cangkir gula, 250 g krim asam, telur kocok, 1 sendok teh gula vanila dan sedikit asam sitrat. Aduk, tuangkan gelas kedua dengan gelatin, aduk lagi dan tuangkan perlahan-lahan ke lapisan beku pertama. Sekali lagi dimasukkan ke dalam kulkas - sekarang tidak kurang dari 1,5 jam, karena massa berisi telur kocok.
Sekarang lanjutkan ke persiapan 3 lapisan: sisa krim asam dicampur dengan sirup dari selai, tambahkan 2/3 cangkir gula, sedikit asam sitrat dan gula vanili, tuangkan larutan gelatin, aduk rata dan isi croissant dengan lapisan ketiga jeli. Sekali lagi masukkan jeli ke dalam kulkas selama 2 jam. Sekarang jeli yang indah dan sangat lezat dari lapisan krim asam akan siap!
Jelly "Bird's Milk" dari krim asam
Bahan-bahan:
- krim asam - 1 liter;
- gelatin - 50 g;
- gula - 2 cangkir;
- Gula vanili - 1 paket;
- susu - 60 ml;
- kakao - 4 sdm. sendok;
- mentega dari 72,5% konten lemak - 50 g.
Persiapan
35 g jeli dilarutkan dalam air (200 ml), panaskan campuran hingga mendidih dan aduk rata. Krim asam dicampur dengan gula (1,5 gelas), gula vanila dan kocok sampai gula larut. Setelah itu, kami memperkenalkan gelatin terlarut ke dalam massa. 15 g gelatin yang tersisa dilarutkan dalam 200 ml air, tambahkan sisa gula, coklat, mentega dan susu. Kami mencampur semuanya hingga homogenitas. Dalam gelas yang disiapkan atau kremanki isi jelly krim asam, atur massa untuk membeku. Setelah dipadatkan, tuangkan cokelat jelly dan masukkan ke dalam kulkas untuk membeku. Jumlah lapisan dapat ditingkatkan dan berganti-ganti: putih - coklat - putih - coklat.
Resep untuk membuat jeli dari krim asam dengan pisang
Bahan-bahan:
- krim asam - 2 cangkir;
- pisang matang - 2 buah;
- susu kental - 100 g;
- gelatin - 3 sachet.
Persiapan
Gelatin dibesarkan dalam air hangat dan biarkan membengkak. Setelah itu, kita memanaskannya hingga larut. Jangan biarkan mendidih dari massa agar-agar. Campur krim asam dengan susu kental dan kocok sedikit dengan mixer. Kami mengupas pisang yang sudah dibersihkan dan mengubahnya menjadi kentang tumbuk. Segera, sampai buahnya menjadi gelap, dicampur dengan krim asam. Dinginkan campuran gelatin ke dalam krim asam, campurkan dan tuangkan campuran ke dalam cetakan. Kami menaruh makanan penutup di kulkas untuk membeku.
Jelly dari keju cottage dan krim asam
Bahan-bahan:
- krim asam - 250 g;
- diet dadih - 400 g;
- gula - 1 cangkir;
- air mendidih - 1 gelas;
- Gelatin instan - 1 sachet;
- buah kaleng - 2 pcs.
Persiapan
Gelatin dilarutkan dalam air, lalu dipanaskan dengan api yang lambat dan, aduk, panas hingga hampir mendidih. Buah persik memotong dadu. Campur krim asam dengan keju cottage, tambahkan gula dan gelatin terlarut. Di bagian bawah cetakan silikon kami membaringkan buah dan menuangkan krim asam dan massa dadih. Kami meletakkan piring dengan jeli dari krim asam dan buah di kulkas setidaknya selama 2 jam, setelah itu formulir diserahkan ke piring datar. Jika itu adalah cetakan silikon, jelly akan terpisah dengan baik dari stenocysts. Jika bentuk biasa digunakan, maka dimungkinkan untuk menurunkannya ke dalam air panas selama 10-15 detik.
Perhatikan bahwa nanas dan kiwi tidak memberi jelly es yang baik. Itu sebabnya buah-buahan ini tidak direkomendasikan untuk membuat jeli dari krim asam.