Dalam periode kelimpahan stroberi, resep baru untuk memanggang atau pencuci mulut dengan partisipasi berry kebun ini selalu menyenangkan. Kami menawarkan untuk memasak pai yang sangat lezat, memukau, dan lembut dengan stroberi dari adonan pendek. Atau, bisa dibuat dengan krim asam atau meringue . Inilah yang akan kita bahas lebih lanjut.
Buka pie dengan stroberi dan krim asam dari kue kering - resep
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu yang diayak - 260 g;
- telur ayam ukuran sedang - 1 pc.;
- gula pasir - 65 g;
- minyak petani kental - 130 g;
- garam - 1 cubitan kecil;
- baking powder - 1 sachet;
Untuk mengisi:
- telur ayam ukuran sedang - 3 pcs.;
- krim asam - 290 g;
- tepung kentang atau jagung - 35 g;
- terigu diayak tepung - 30 g;
- gula vanila - 20 g;
- gula pasir - 120 g;
- stroberi segar - 520 g.
Persiapan
Pastry yang pendek untuk produk semacam itu dapat dipersiapkan sebelumnya, menguleni, misalnya, dari sore atau bahkan sehari sebelum memanggang kue yang diusulkan. Untuk melakukan ini, gabungkan tepung yang diayak dengan baking powder, garam dan gula, lalu taruh mentega dingin dengan dasar kering dan mulailah memotongnya dengan pisau. Setelah mendapatkan partikel-partikel kecil, giling mereka dengan tepung untuk remah-remah yang lebih halus. Sekarang kita menyebarkan telur ayam dalam mangkuk ke homogenitas, tuangkan ke dalam mangkuk dengan tepung dan mentega, dan dengan hati-hati dan cepat gabungkan sampai kita mendapatkan koma tepung plastik yang kita bungkus dengan sebuah film dan letakkan di rak kulkas sampai kebutuhan.
Memulai desain pai, cuci, bersihkan dan potong (jika besar) stroberi, serta siapkan krim asam. Untuk melakukan hal ini, campurkan krim asam dengan telur ayam, gula dan gula vanila, tambahkan tepung terigu dan tepung kanji dan hati-hati olah campuran dengan mixer sampai seragam dan halus.
Sekarang distribusikan adonan di sepanjang bagian bawah dan dinding loyang yang cocok, sebarkan buah stroberi di atasnya dan isi dengan campuran krim asam. Sekarang tetap hanya untuk membawa kue ke dalam oven panas pada suhu 200 derajat selama empat puluh menit.
Kue pasir dengan stroberi dan meringue - resep
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu yang diayak - 220 g;
- kuning telur - 2 bagian;
- gula pasir - 45 g;
- margarin krim atau minyak - 110 g;
- krim asam - 60 g;
- baking powder - 20 g;
Untuk mengisi:
- protein telur ayam - 2 pcs.;
- kentang atau tepung jagung - 30 g;
- gula vanila - 25 g;
- gula pasir - 115 g;
- stroberi segar - 280 g.
Persiapan
Untuk adonan pendek, gosok margarin atau mentega krim beku pada parutan dan taruh di atas tepung terigu yang sudah diayak. Kami menggosok massa secara menyeluruh dengan telapak tangan untuk mendapatkan remah kecil, kemudian tambahkan krim asam, gula, baking powder dan kuning telur dan remas semua dengan hati-hati sampai adonan yang homogen, tidak lengket tetapi lembut diperoleh. Kami menyebarkan benjolan yang dihasilkan ke dalam wadah yang diminyaki untuk dipanggang dan mendistribusikannya di sepanjang dinding bawah dan samping. Sekarang kita sering menusuk dasar pai dengan garpu dan mengirimkannya
Kami memindahkan buah stroberi dalam pati menjadi bentuk pasir kemerahan, kami mendistribusikan massa protein dari atas dan mengaturnya selama sepuluh menit pada suhu yang sama dengan kue.