Kue "Enchantress" adalah dessert biskuit lembut dengan krim yang sangat ringan. Hidangan ini tidak akan meninggalkan acuh tak acuh setiap gigi manis.
Kue "Enchantress" - resep menurut GOST
Bahan-bahan:
Adonan:
- tepung terigu - 200 g;
- gula - 200 g;
- telur - 4 buah;
- baking powder - 5 g.
Krim:
- susu - 400 ml;
- gula -200 g;
- terigu - 50 g;
- mentega - 50 g;
- telur - 2 pcs.
Glaze:
- krim asam - 50 g;
- gula - 50 g;
- mentega - 50 g;
- kakao - 20 g.
Persiapan
Persiapan kita mulai dengan krim untuk kue biskuit "Enchantress". Untuk melakukan ini, kocok telur dengan gula, tambahkan tepung ke dalamnya dan campurkan semua bahan sampai gula larut sepenuhnya. Pra-gula dapat digiling dalam penggiling kopi, atau awalnya menggunakan bubuk. Tuangkan susu panas ke dalam campuran telur dan didihkan, taruh piring di atas api yang lambat. Tambahkan mentega ke krim. Ketika dilarutkan, campurkan semua bahan lagi untuk mencapai keseragaman.
Untuk menguji telur Anda perlu menggiling telur dengan gula. Saat gula larut, tambahkan tepung dengan baking powder dan remas adonan. Hapus cetakan kue refraktori bulat dan olesi dengan potongan mentega atau margarin. Tuangkan ke dalamnya adonan dan kirimkan untuk memanggang dalam oven selama 40 menit pada 180 derajat. Selesaikan kue yang sudah jadi, dan potong menjadi 2 bagian.
Bagaimana cara membuat glasir? Untuk menyiapkannya, aduk krim asam dan gula dalam panci dan biarkan campuran mendidih, tambahkan kakao secara bertahap ke dalamnya. Pada akhirnya, tambahkan mentega, dan aduk, bawalah glasir ke homogenitas. Lumasi kue dengan krim, lalu tutup lapisan atas dengan glasir dan biarkan piringan menjadi dingin sepenuhnya.
Kue "Enchantress" di Multivariate
Anda dapat dengan mudah membuat kue "The Enchantress" dalam multivark. Untuk melakukan ini, tuangkan adonan ke dalam kapasitas multivarier dan atur mode "Baking" menjadi 40 menit. Kue itu dipanggang selama di oven. Glaze di multivark dapat disiapkan pada mode "Hot", mengirim semua bahan ke wadah dan mengaduk campuran secara konstan.
Ketika kue-kue yang dipanggang di dalam multivark siap, potong kue-kue itu menjadi bagian-bagian yang sama dan lanjutkan untuk merakit piring. Yang pertama
Kue glazed dapat dihias dengan hiasan apapun untuk selera Anda. Jika Anda menyiapkan kue ini untuk perayaan tertentu - ulang tahun anak, misalnya, Anda dapat menuliskan namanya dan ucapan selamat tepat di kue. Untuk melakukan ini, guntinglah stensil teks masa depan dari karton tebal dan beli bubuk kembang gula berwarna khusus. Sekarang toko ini memiliki banyak pilihan taburan - warna, bentuk, dan rasa yang berbeda. Basahi stensil dengan air agar tidak menempel pada glasir dan letakkan di permukaan kue. Kemudian taburkan di atas dengan debu, buang residu dan lepaskan stensil.
Pastikan untuk mencoba memberikan hadiah seperti itu kepada orang yang Anda sayangi. Semoga beruntung!