Pada hari libur atau akhir pekan, Anda dapat menyiapkan "sarang" daging untuk makan siang atau makan malam. Ini seperti irisan daging dari daging cincang berbentuk bulat dengan depresi di tengah. Dalam alur ditempatkan berbagai topping menarik dari berbagai produk.
Kami menawarkan untuk menyiapkan "sarang" daging dari campuran isian dengan jamur, telur puyuh, zaitun dan keju, resep ini tidak begitu rumit, karena mungkin tampak pada pandangan pertama, dan hasilnya pasti akan menyenangkan rumah dan tamu Anda.
Daging cincang paling baik digunakan dicampur, kasar menggiling, dengan penambahan daging ayam atau kalkun - lebih nyaman untuk membentuk "sarang", mereka lebih mudah dan lebih menarik untuk dicicipi.
Daging "sarang" dengan daging cincang dan telur
Bahan-bahan:
- daging cincang - sekitar 600-800 g;
- telur ayam - 1 potong;
- telur puyuh - masing-masing 2 pcs. di setiap "sarang";
- zaitun (gelap atau terang) tanpa lubang - 1 pc. pada "sarang";
- jamur (putih, champignons atau jamur tiram) - sekitar 200-300 g;
- keju keras - sekitar 150-200 g;
- bawang - 1 pc.;
- bawang putih - 1-2 siung;
- rempah-rempah tanah kering (berbagai jenis merica, pala, cengkeh, biji adas, biji wijen dan ketumbar);
- minyak sayur;
- sayuran segar (dill, ketumbar, peterseli, basil).
Persiapan
Kami akan mengelas telur puyuh rebus, dingin dalam air dingin dan membersihkan dari cangkang. Cincang halus bawang dan jamur goreng sampai berwarna keemasan di penggorengan. Keju parut di parutan.
Isikan sedikit, tambahkan bumbu, 1 telur ayam dan dill cincang. Kami mencampurnya.
Mari kita cari tahu cara memasak daging. Kami menutupi loyang dengan kertas roti dan meminyakinya (atau hanya melumuri wajan dengan lemak). Dengan tangan basah kita membentuk "sarang" dan meletakkannya di atas loyang. Kami membuat alur di mana kami pertama-tama mengeluarkan sedikit campuran jamur bawang (kami membumbui dengan bawang putih ditekan). Taburi dengan banyak keju dan cincang
Atas dengan sedikit lebih banyak ditaburi keju. Kami memanggang "sarang" di oven selama 40-60 menit (tergantung isian dan dari oven) pada suhu rata-rata. Selesai "sarang" dari isiannya yang sejuk dan melayani, menghias dengan sayuran. Keju akan mengisi telur puyuh dan zaitun ke "sarang" - jadi itu lebih nyaman. Anda dapat menyajikan "sarang" daging sebagai hidangan terpisah atau dengan beberapa hiasan (nasi, kentang rebus , kacang hijau akan bagus). Dari minuman lebih baik memilih anggur meja ringan.