Bit - sayuran yang sederhana, terjangkau, namun cukup berguna. Ini adalah sumber fosfor, tembaga, dan vitamin C yang sangat baik, selain itu, menghilangkan racun dari tubuh, mencegah anemia, selain itu ada banyak asam folat dalam sayuran ini. Di bawah ini Anda akan menemukan resep yang menarik untuk kudapan daging sapi.
Pembuka untuk musim dingin bit
Bahan-bahan:
- bit - 2 kg;
- air - 1 gelas;
- cuka 9% - 1 gelas;
- gula - 1 sdm. sendok;
- garam - 1 sendok teh;
- cengkeh - 2 kuncup.
Persiapan
Bit dengan hati-hati menambang, tetapi tidak bersih, rebus sampai matang. Dan kemudian biarkan dingin, bersihkan dan potong kecil-kecil. Setelah itu, Anda dapat meletakkan bit pada guci steril. Dari air, cuka, gula dan garam, kami menyiapkan rendaman, didihkan, ketika dingin, tuangkan bit dan gulung stoples dengan tutup steril.
Pembuka horseradish dan bit
Bahan-bahan:
- lobak (root) - 100 g;
- bit - 400 g;
- minyak sayur - 25 ml;
- cuka - 30 ml;
- lemon dan semangat - setengah;
- gula - 1 sendok teh;
- garam, kayu manis, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Bit direbus di kulit sampai siap, lalu dibersihkan dan didinginkan. Potong kecil-kecil atau tiga pada parutan besar. Dalam mangkuk yang dalam kita meletakkan lapisan bit, lapisan lobak parut, lagi-lagi kita ulangi lapisan. Campurkan minyak sayur, cuka, gula, jus lemon dan parut pada parutan parut halus. Isi camilan dengan campuran yang dihasilkan, dan tambahkan garam, merica dan kayu manis secukupnya.
Pembuka bit dan ikan haring
Bahan-bahan:
- herring - 2 pcs.;
- Besar bit - 1 pc.;
- bawang - 2 buah;
- jus lemon - 10 ml;
- mayones - secukupnya.
Persiapan
Kami membagi herring pada fillet, potong-potong selebar 1,5-2 cm, memakai piring dan tutup dengan jus lemon. Kami meletakkan bawang, potong cincin atau setengah lingkaran, dari atas. Kemudian kami menaruh parutan pada bit rebus parutan besar dan diolesi dengan mayones. Kami mengirimkannya ke kulkas selama sekitar 1 jam, dan sebelum disajikan, camilan bit dan mayones dapat ditaburi bumbu.
Pembuka dari kubis dengan bit
Bahan-bahan:
- bit - 1 kg;
- kubis putih - 1 kg;
- bawang bombai - 200 g.
Untuk mengisi:
Per 1 liter:
- gula - 200 g;
- garam - 100 g;
- cuka 9% - 900 ml.
Persiapan
Bit dalam kulitnya mendidih hingga lunak, lalu bersihkan dan potong sedotan. Kubis rusak, dan potong cincin bawang. Dalam air mendidih, melarutkan garam dan gula, tambahkan cuka, kami menurunkan sayuran dalam rendaman ini dan didihkan selama sekitar 10 menit. Kami menyebarkan hidangan pembuka bit dan kubis di atas kaleng steril dengan bumbu yang mendidih. Sterilkan kaleng liter selama 15 menit, kemudian gulung, balikkan dan biarkan dalam bentuk ini sampai mendingin. Kubis yang luar biasa dengan bit untuk musim dingin sudah siap!