Asam klorogenik tidak berarti penemuan abad ke-21. Dia sudah saling kenal sejak lama, tapi sekarang, untuk beberapa alasan, keberhasilan yang tak terbantahkan dalam menurunkan berat badan dengan bantuan asam klorogenat baru mulai berbicara sekarang. Pemimpin dalam kandungan asam klorogenik adalah kopi hijau , dialah yang pertama kali dikaitkan dengan zat kimia ini. Tapi itu tidak bisa menjadi satu-satunya sumbernya. Jadi, hari ini kita akan mencari tahu di mana asam klorogenik terkandung dan menguraikan sifat-sifatnya yang berguna.
Produk |
Tidak ada yang terkejut bahwa kopi mengandung asam klorogenik. Mengapa hijau diiklankan sebagai sumber utamanya? Hanya karena, asam klorogenik, seperti kebanyakan senyawa kimia lainnya, dihancurkan oleh perlakuan panas. Gorengan kopi, yang mengarah pada munculnya aroma kopi, kepahitan yang menyenangkan dan warna khas kopi dan merupakan perlakuan panas yang paling merusak.
Artinya, jika Anda ingin kopi menjadi sumber asam klorogenik Anda, beli biji-bijian hijau dan jangan menggorengnya bahkan di rumah. Hanya biji-bijian mentah yang tidak menghancurkan lambung, tetapi mengandung bagian terbesar HGK.
Jadi, dengan angka. Dalam kopi panggang, kandungan asam klorogenik dibatasi hingga 5-7%, dalam kopi hijau - sekitar 10%, dan yang paling masuk akal adalah mengganti produk yang mengandung ekstrak asam klorogenat dari kopi hijau. Itu dijual di apotek dalam bentuk kapsul dan berisi hingga 50% dari zat yang kita butuhkan.
Tetapi kopi itu tidak datang bersama dengan irisan. Ada banyak produk lain yang lebih kita kenal dan jauh lebih murah. Ini, misalnya, apel , pir, kentang, biji bunga matahari, artichoke (ungkapan "lebih murah" tidak berlaku bagi mereka). Dalam apel, kandungan asam klorogenik dapat bervariasi dari 5 hingga 50%! Alasan perbedaan kardinal adalah varietas apel yang berbeda, yang tumbuh dalam kondisi ekologi, ada atau tidaknya pemrosesan sebelum penjualan, serta musiman mereka - itu bukan rahasia bagi siapa pun yang di musim dingin, meletakkan apel sama sekali tidak berguna.
Fakta lain yang penting: seperti dalam kopi, di mana asam klorogenik terkandung dalam kulit tipis, di produk lain harus dicari di tempat yang sama yang tidak laris. Jangan menyingkirkan kulit sayuran dan buah-buahan, di dalamnya Anda tidak hanya akan menemukan HGK, tetapi juga banyak microelements berguna lainnya.
Manfaat
Apa yang mengandung asam klorogenik - kita sudah tahu, tetapi apakah kita benar-benar membutuhkannya? Di sekeliling Anda mengatakan hal yang sama: dari asam klorogenik atau kopi tumbuh tipis. Mengapa demikian, tidak begitu penting. Perlu dicatat bahwa penelitian tentang manfaat penurunan berat badan untuk HCG dilakukan relatif baru - tidak lebih dari satu atau dua tahun, dan sejauh ini, tidak ada satu pernyataan yang diakui secara universal tentang manfaat yang ditemukan dan diselidiki ada.
Sementara tentang tebakan. Asam klorogenik mempengaruhi metabolisme karbohidrat. Ini mempercepat pembentukan glukosa dari glikogen - dalam bentuk glukosa yang disimpan di hati. Dengan demikian, tidak ada kelebihan glukosa dalam darah, yang bisa berubah menjadi lemak. Tapi bukan itu saja. Karena aksi asam klorogenik, pada saat tubuh membutuhkan energi, HCG menghalangi keluarnya glikogen dan
Turunkan berat badan dengan atau tanpa kopi, tetapi jangan jatuh untuk trik dari mereka yang menulis pada label "kopi pelangsing." Konsentrasi asam klorogenik dalam kopi hanya tergantung pada varietas, robusta mengandung lebih dari Arabika, dan biji-bijian kopi hijau, menjadi produk setengah jadi, tidak boleh 10 kali lebih besar dari kopi hitam, dan setengah lebih murah. Ini adalah berapa biaya di Eropa dan Amerika, dan bagi kami, bagi mereka yang ingin menemukan resep untuk menurunkan berat badan secepat kilat, asam klorogenat diajarkan sebagai sarana menyelamatkan orang yang tenggelam.