Brokoli dan kembang kol adalah salah satu bahan terbaik untuk membuat sup. Varian resep tahu banyak, yang paling penting, cobalah untuk menghindari memanggang dan mencerna komponen apapun, maka sup Anda akan menghemat maksimal zat dan vitamin yang berguna, selain sup, purees - itu sangat lezat.
Sup sayuran dengan brokoli dan kembang kol - resep dalam gaya Italia
Bahan-bahan:
- cauliflower - 250 g;
- brokoli - 150 g;
- lada manis - 2 pcs.;
- kentang rebus dikupas - 2 pcs.;
- hijau (luchok, bawang putih, kemangi, ketumbar, peterseli, rosemary);
- jus tomat tebal - 200 ml (dapat diganti dengan pasta tomat encer dalam air);
- minyak zaitun.
Persiapan
Kubis (dan brokoli, dan berwarna) tidak perlu dibongkar ke dalam kucing. Kubis utuh dan paprika masak selama 5 menit, potong besar-besar dan, bersama dengan kentang, kita mendidih dalam food processor. Dengan lembut tuangkan minyak zaitun, kemudian - jus tomat, taruh sayuran cincang. Anda bisa membumbuinya dengan rempah-rempah, termasuk cabe pedas. Kami melayani dengan ciabatta .
Sup keju dengan brokoli dan kembang kol - resep dalam gaya Perancis
Bahan-bahan:
- cauliflower - 150-200 g;
- krim - sekitar 1 cangkir;
- brokoli - 100 g;
- keju keras - 150 g;
- kaldu atau anggur putih tanpa pemanis;
- hijau (bawang, peterseli, ketumbar, rosemary);
- rempah-rempah.
Persiapan
Rebus kubis (dibilas pada perbungaan) dalam jumlah sedikit air, sedikit dingin dan kencing di blender.
Di sendok kami menghangatkan krim dengan tambahan keju parut dan rempah-rempah. Sausnya dibuat. Campur dengan pure brokoli, tambahkan sedikit cairan, yang direbus sebelum kubis.
Sebelum makan, taburi dengan bumbu cincang. Sajikan dengan crouton.
Sup ayam dengan brokoli dan kembang kol - resep diet
Bahan-bahan:
- daging putih dengan dada ayam - 300 g;
- brokoli - 100 g;
- kentang - 2 buah;
- nasi - 2 sdm. sendok;
- wortel - 1 buah;
- cauliflower - 100-150 g;
- hijau;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- rempah-rempah.
Persiapan
Potong ayam dengan potongan kecil dan didihkan selama sekitar 15-20 menit. Tambahkan beras yang sudah dicuci, serta cincang wortel dan kentang kecil cincang. Kami memasak selama sekitar 10 menit, kemudian meletakkan kubis yang dibongkar pada anak kucing dan masak lagi selama 5 menit. Bumbui dengan bawang putih dan rempah-rempah.
Tuangkan ke dalam mangkuk saji dan taburi dengan bumbu.