Agar Anda tidak membuang-buang waktu berharga Anda untuk mencari resep kue kue yang ideal, kami sarankan Anda membuat biskuit yang indah, dimasak dengan kuning telur segar.
Resep untuk biskuit pada kuning telur dan krim asam dalam multivariat
Bahan-bahan:
- krim asam cair (15%) - 60 ml;
- kuning telur - 6 buah;
- tepung kentang - 1,5 sdm. sendok;
- tepung terigu - 150 g;
- gula pasir - 90 g;
- baking powder - 2 sdt.
Persiapan
Kuning yang dipisahkan dengan hati-hati dan rapi dikombinasikan dengan gula. Dengan menggunakan pengaduk tradisional, kocok semua ini dengan massa lengket dan lengket yang seharusnya berwarna lebih putih. Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu dengan tepung kentang dan baking powder, lalu saring campuran longgar langsung ke dalam wadah kuning telur. Tambahkan krim asam di sini dan, turunkan kecepatan mixer ke minimum, campur semua bahan dengan itu dan dapatkan beberapa adonan cair. Kami mentransfernya ke semangkuk berminyak multivark yang diminyaki dengan lemak apa pun, aktifkan mode "Panggang" dan masak biskuit tak tertandingi di dalamnya selama 45 menit.
Kue biskuit tinggi yang dihasilkan dapat dibagi menjadi 2 atau 3 bagian dan diolesi dengan krim atau selai favorit Anda.
Biskuit cokelat pada kuning telur dengan meringue
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung berkualitas tinggi - 270 g;
- mentega - 130 g;
- susu buatan sendiri - 140 ml;
- kuning - 5 buah;
- gula halus - 4 sdm. sendok;
- baking powder - 1 sdm. sendok.
Untuk meringue:
- protein - 5 pcs.;
- gula halus - 220 g.
Persiapan
Kami meleleh dalam minyak microwave oven dan menambahkan gula. Kami segera memperkenalkan kuning dan hati-hati, kami menggosok semuanya dengan pengocok. Setelah ini, tuangkan sedikit susu hangat ke dalam mangkuk dan campurkan tepung dengan baking powder, tuangkan ke dalam campuran cairan. Pencampuran yang baik dari isi mangkuk sehingga dalam pengujian tidak ada satu pun yang tersisa, dan kemudian kita tuangkan ke dalam bentuk yang sudah dipersiapkan sebelumnya. Kami mengirimkannya ke oven, di mana suhu sudah mencapai 185 derajat dan hanya setengah jam kami membuat biskuit.
Untuk mengaplikasikan protein yang tersisa dengan benar, kami sarankan untuk membuatkan meringue krim yang menakjubkan dan halus dan mengisinya dengan kue spons siap pakai.
Protein didinginkan, dan setelah menuangkan di dalamnya, gula putih halus dan menggunakan mixer, kocok semuanya sampai mendapatkan meringue udara yang nyata. Biskuit cokelat dingin dibagi menjadi dua kue yang sama dan menyebar di antara mereka massa protein yang halus (meringue). Permukaan pai yang dihasilkan dapat ditutupi dengan selai beri favorit Anda.