Macaroni - produk sederhana, mudah disiapkan dan tersedia untuk semua orang. Tapi hanya pasta rebus - itu tidak menarik, segar, dan tidak terlalu enak. Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara memasak pasta dengan jamur di bawah saus krim. Dalam versi memasak ini, produk yang kita kenal akan mendapatkan warna baru, dan hidangan akan sangat memuaskan dan lezat pada saat yang sama.
Macaroni dengan jamur porcini dalam saus krim
Bahan-bahan:
- pasta - 200 g;
- jamur putih - 250 g;
- krim - 100 ml;
- mentega krim 73% konten lemak - 50 g;
- Parmesan - 40 g;
- tomat ceri - 5 pcs.;
- tepung terigu - 10 g;
- tangkai peterseli - 4 pcs.;
- garam;
- merica putih.
Persiapan
Jamur putih dipotong menjadi kubus atau piring. Isi dengan air dan didihkan selama 15 menit setelah direbus. Di dalam panci, masukkan mentega, tuangkan tepung dan aduk, pecahkan gumpalan yang terbentuk. Goreng sampai massa berwarna kecoklatan. Tuangkan krim dan aduk. Jika sausnya padat, tuangkan sedikit air mendidih, bawa ke kepadatan yang diinginkan. Solim dan bumbui dengan lada putih secukupnya. Setelah itu, pada api kecil, didihkan saus selama sekitar 10 menit. Sekarang masukkan jamur putih matang dan tomat ceri utuh. Kita mencampur dengan baik dan dalam mode yang sama kita memasak selama 15 menit lagi. Begitu jus mulai mengeluarkan dari tomat, kita menghapusnya dari saus dan meninggalkannya untuk disajikan. Sambil menyiapkan saus, masak pasta dalam kaldu jamur. Penting untuk tidak mencerna makaroni, mereka harus dibawa hampir ke siap - "al dente", karena mereka menyebutnya orang Italia. Kami menggabungkan air makaroni, melemparkannya ke dalam saringan. Tuangkan pasta dengan saus jamur yang kental. Taburi dengan keju parmesan parut dan tomat ceri dan peterseli segar. Pasta dengan saus krim dan jamur langsung disajikan ke meja. Dalam bentuk yang didinginkan, rasanya tidak akan sama.
Macaroni dengan jamur dalam saus krim - resep
Bahan-bahan:
- pasta - 350 g;
- champignons - 200 g;
- bawang putih - 3 siung;
- minyak zaitun;
- krim 23% lemak - 200 ml;
- susu - 50 ml;
- krim keju - 50 g;
- Herbal Italia;
- garam.
Persiapan
Dalam wajan, kami memanaskan minyak zaitun, menyebarkan jamur, memotong piring, dan menggoreng sampai warna kemerahan yang menyenangkan. Saat jamur sedang dipersiapkan, kami memasukkan makaroni ke dalam air mendidih dan membawa mereka hampir ke kesiapan, dan kemudian segera melemparkannya kembali ke saringan. Dalam champignons, tambahkan bawang putih, aduk, goreng, miny menit 2 dan tuangkan krim dan susu. Kami memasak saus dengan api kecil sekitar seperempat jam. Solim dan masukkan bumbu. Tuangkan pasta dengan saus krim dan jamur. Taburi hidangan yang sudah jadi dengan keju parut.
Memasak pasta dengan jamur dalam saus krim
Bahan-bahan:
- pasta - 300 g;
- jamur - 350 g;
- bawang - 130 g;
- bawang putih - 3 siung;
- keju - 100 g;
- krim - 200 ml;
- kemangi hijau - 1 tandan;
- garam;
- merica;
- minyak sayur.
Persiapan
Potong bawang dan potong sampai merah. Tambahkan irisan jamur, aduk dan goreng selama 5 menit di atas api kecil. Tambahkan keju parut, krim, garam, dan merica secukupnya. Rebus saus dengan api kecil selama 10 menit, sementara di air asin, masak pasta. Chives bawang putih melenko rusak dan digiling dengan garam dan ramuan abon ke keadaan bubur homogen. Masukkan ke dalam panci dengan saus dan aduk. Siap gulung makaroni dalam saringan. Ketika air sepenuhnya mengalir, letakkan dalam panci dengan saus, aduk, biarkan kami menyeduh selama 10 menit, dan kemudian kami memanggil semua orang ke meja untuk menikmati makan siang atau makan malam yang lezat. Selamat makan!