Buckwheat - tidak hanya bergizi dan lezat, tetapi juga produk yang bermanfaat. Ini mengandung banyak protein dan praktis dapat menggantikan daging. Namun, tidak semua pemilik soba gembur dan lezat. Sekarang kami akan memberi tahu Anda beberapa resep asli untuk memasak soba dengan telur.
Resep soba dan telur
Bahan-bahan:
- air disaring - 2 item;
- menir soba - 1 item;
- bohlam - 1 buah;
- minyak sayur - 50 ml;
- mentega - 15 g;
- peterseli segar - 50 g;
- garam - sejumput;
- telur - 2 pcs.
Persiapan
Buckwheat disortir dan dicuci beberapa kali dengan air dingin. Lalu keringkan dan goreng selama 5 menit di atas penggorengan kering, aduk. Setelah itu, kami menambahkan mentega ke dalamnya, mencampurnya dan menuangkannya ke dalam dua cangkir air mendidih. Saline secukupnya, tutup panci dengan penutup dan masak selama 20 menit dengan api lemah. Kami membersihkan umbi, merobek-robek jerami dan meneruskan minyak sayur. Telur rebus direbus secara terpisah, dibersihkan, dipotong dadu dan, bersama dengan bawang, kami tambahkan bubur soba yang sudah jadi. Kami menghias hidangan dengan bumbu cincang, campur dan segera sajikan.
Soba dengan jamur dan telur
Bahan-bahan:
- Tusukan soba - 1 item;
- air - 2 item;
- champignons segar - 200 g;
- Telur rebus - 2 pcs.;
- Daging asap - 50 g;
- rempah-rempah;
- minyak sayur.
Persiapan
Buckwheat dicuci, dimasukkan ke dalam panci dan dituangkan dengan air. Kemudian taruh piring di atas api kecil, buang garam dan tambahkan sesendok minyak sayur. Masak bubur di bawah tutupnya sampai selesai. Kali ini kami mengolah jamur, memotongnya menjadi irisan besar dan menggoreng dalam minyak sayur hingga matang. Selanjutnya susun soba, aduk dan hangatkan sekitar 3 menit. Pada akhirnya kami melempar daging asap yang diiris tipis dan memotong telur rebus cincang. Semua benar-benar campuran dan pindahkan dari piring.
Soba dengan telur di multivark
Bahan-bahan:
- bubur soba - secukupnya;
- telur ayam - 2 pcs.;
- sosis - 5 buah;
- rempah-rempah.
Persiapan
Soba sebelumnya, rebus sosis dan potong menjadi irisan besar. Kemudian bubuhkan sedikit bubur di bagian bawah multivark, di atas soba kami masukkan sosis dan tutup lagi semuanya dengan lapisan soba. Telur mengalahkan mixer dengan sedikit garam dan mengisi adonan dengan soba. Tutup penutup perangkat dan siapkan semuanya di multivark pada mode "Panggang".
Pai dengan soba dan telur
Bahan-bahan:
- kue puff siap pakai - 500 g;
- bubur gandum gendut - 200 g;
- Telur rebus - 2 pcs.;
- Mentega - 4 sdm. sendok;
- rempah-rempah.
Persiapan
Telur dibersihkan dan dipotong halus menjadi kubus. Kemudian kami mencampurnya dengan bubur gandum yang sudah disiapkan sebelumnya, isi dengan minyak, garam dan lada secukupnya. Kami menggulung adonan menjadi lapisan, memotong mug dengan cangkir, menepuknya dengan telur kocok, mengisi isian di tengah dan membentuk roti. Kami menaruhnya di atas loyang dan memanggang selama 10-15 menit dalam oven yang dipanaskan sebelumnya.
Sup dengan soba dan telur
Bahan-bahan:
- kentang - 2 buah;
- wortel - 1 buah;
- bohlam - 1 buah;
- telur - 1 buah;
- menir soba - 0,25 st .;
- kubus kaldu - 2 lembar;
- rempah-rempah;
- mentega.
Persiapan
Kentang, bawang dan wortel dibersihkan dan dipotong menjadi kubus, dan wortel digosokkan pada parutan. Kemudian kami melempar kentang ke dalam panci berisi air mendidih, dan bawang dan wortel yang kami berikan pada minyak sayur, lalu kami panggang daging dalam sup. Alur soba dicuci dan juga dimasukkan ke dalam panci dengan bouillon cube. Hidangan Solim secukupnya dan masak sampai siap untuk sayuran. Kami kocok telur dan tuangkan ke dalam sup dengan tetesan tipis, aduk terus. Pada akhir memasak, lempar daun salam dan sayuran cincang halus.