Untuk menyimpan apel sampai musim dingin, Anda dapat membuat selai, selai, selai, jus, jelly, dan bahkan saus. Dialah yang merupakan tambahan yang menyenangkan untuk hidangan apa pun dan memberikan daging atau ikan rasa dan keseruan yang luar biasa, mengisi tubuh dengan vitamin. Mari kita pertimbangkan beberapa resep menarik untuk saus apel untuk musim dingin.
Saus apel dan tomat untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- bawang putih bawang - 115 g;
- gula kecil - 15 g;
- tomat berdaging - 1,5 kg;
- apel merah - 245 g;
- cuka sari apel - 55 ml;
- rempah-rempah.
Persiapan
Kami membilas tomat yang telah dicuci menjadi beberapa bagian, dan mengupas bawang dan memotongnya menjadi kubus. Apel dibilas, diolah dan diparut. Campur semua bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk dan bawakan isinya sampai mendidih. Setelah itu, masak banyak 20 menit dan kocok semua blender hingga halus. Selanjutnya, kita merebus saus selama 40 menit, membuang semua bumbu, gula, dan garam kecil. Kami mencicipi dan menuangkan cuka sari apel dengan hati-hati. Besok adalah 15 menit lagi, dan kemudian kita tuangkan saus dalam guci hangat dan segera gulung.
Saus dari apel asam untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- apel asam - 1,5 kg;
- bawang putih bawang - 510 g;
- gula putih - secukupnya;
- kismis gelap - 55 g;
- cuka anggur - 210 ml;
- garam beryodium - 5 g;
- air minum - 130 ml;
- cengkeh tanah - cubitan;
- cabai tanah pedas - cubit.
Persiapan
Kismis direndam, dan setelah 15 menit, lemparkan ke saringan dan keringkan. Apel dicuci, potong kulitnya, ambil bijinya dan potong buahnya menjadi kubus kecil. Sebarkan bahan-bahan di dalam panci, tuangkan air dan biarkan campuran mendidih. Masak misanya, terkadang diaduk, sampai bubur yang kental diperoleh dan diaduk sampai blender merata. Setelah itu, kita lemparkan garam, cabe, gula, dan cengkeh tanah. Tuangkan dalam cuka anggur, campurkan dan masak saus selama 20 menit lagi dengan api kecil. Kami menuangkannya ke atas kaleng hangat, menggulungnya dan menyimpannya di ruang bawah tanah.
Saus apel penutup untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- apel merah - 1,5 kg;
- tebu - 460 g;
- air minum - 990 ml.
Persiapan
Apel dilepaskan dari kulit, biji dan penggilingan. Sebarkan buah dalam panci dengan air dan taburi gula. Semua aduk dan masak dengan api kecil sampai mendidih. Rebus isi selama 5 menit, lalu kocok dengan blender, rebus lagi dan tuangkan saus di atas toples. Kami menggulung tutupnya dan menyimpannya di ruang bawah tanah.
Saus untuk musim dingin dari lada dan apel
Bahan-bahan:
- tomat berdaging - 990 g;
- apel - 255 g;
- Lada Bulgaria - 55 g;
- bawang putih bawang - 50 g;
- bawang putih - 5 g;
- cabai - secukupnya;
- garam dan gula - masing-masing 10 gram;
- cuka - 20 ml;
- bubuk paprika - secukupnya;
- cengkeh , rosemary, thyme, ketumbar - secukupnya.
Persiapan
Semua sayuran dan apel diproses, dicuci dan dikeringkan dengan handuk. Kemudian potong dengan bar acak, kirimkan ke panci, tambahkan bawang putih cincang dan cabai. Kami menutupi piring dengan penutup dan mengirimnya ke api minimum. Setelah mendidih, kita merebusnya selama 10 menit dan melemparkan berbagai bumbu dan bumbu. Kami akan menahan campuran selama 5 menit lagi, dan kemudian sedikit dingin dan kocok blender ke struktur homogen. Massa siap pakai dituangkan ke dalam panci lagi, kami memperkenalkan cuka, merebus dan menuangkan ke dalam kaleng. Kami menggulung benda kerja dengan penutup steril, mendinginkannya dan menyimpannya di ruang yang dingin. Kami menyajikan saus siap pakai dari apel ke daging dan menikmati rasanya bahkan di musim dingin.
Saus apel pedas untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- tomat berdaging - 2,5 kg;
- apel berwarna hijau - 990 g;
- wortel - 990 g;
- Lada Bulgaria - 990 g;
- bawang putih - 3 kepala;
- gula - 190 g;
- cuka 205 ml;
- minyak sayur - 210 ml;
- garam baik-baik saja - 125 g.
Persiapan
Sayuran dan buah-buahan diproses dan diiris. Kemudian kita putar mereka melalui penggiling daging, tuangkan kentang tumbuk ke panci besar dan masak selama setengah jam. Selanjutnya kita buang gula, garam, kami perkenalkan minyak dan cuka. Aduk, kita merana selama 15 menit lagi, dan kemudian kemas saus dalam botol dan putar.