Di musim panas, sayuran berlimpah. Anda bisa memasak banyak hidangan lezat dari mereka. Tampaknya ini akan selalu demikian. Tapi ini musim dingin, dan bagus jika beberapa jenis konservasi disiapkan di musim ini. Sekarang kami akan memberi tahu Anda resep kaviar caviar dengan mayones. Ini bisa dimasak, dan ada begitu saja, dan Anda bisa membuat stok untuk musim dingin. Di bawah ini adalah beberapa resep yang menarik, pilihlah. Dalam setiap kasus, caviar keluar menjadi lezat.
Kaviar kalengan dengan mayones
Bahan-bahan:
- zucchini - 3 kg;
- tomat - 1 kg;
- bawang - 500 g;
- wortel - 1,5 kg;
- mayones - 200 g;
- gula - 70 g;
- garam - 1 sdm. sendok;
- cuka - 10 g.
Persiapan
Zucchini dikupas dan dikupas dan dipotong. Wortel dan bawang dibersihkan dan dicincang kasar. Kami melewati semua sayuran melalui penggiling daging. Kami menaruhnya di panci, taruh di atas kompor. Kami memotong tomat menjadi irisan besar dan menggosok daging pada parutan. Kami mengirim massa tomat ke sisa sayuran. Bawa campuran sayuran sampai mendidih, kecilkan api dan rebus, aduk, api kecil sampai matang. Ini akan memakan waktu sekitar 2,5 jam. Setelah itu, kami menambahkan mayones, gula dan garam ke kaviar. Semua tercampur rata dan direbus selama sekitar 30 menit. Kemudian tuangkan dalam cuka, aduk. Setelah ini, telur dapat dituangkan di atas kaleng steril panas dan digulung.
Resep kaviar dengan mayones
Bahan-bahan:
- zucchini (tanpa kulit dan biji) - 3 kg;
- pasta tomat - 250 g;
- mayones - 250 g;
- bawang - 500 g;
- minyak sayur - 150 g;
- garam - 2 sdm. sendok;
- gula - 0,5 item;
- lada hitam - secukupnya;
- daun salam - 3-4 pcs.
Persiapan
Marrows my, kupas dan biji. Bawang dibersihkan. Kami melewati sayuran melalui penggiling daging. Kami menambahkan minyak sayur, pasta tomat dan mayones. Campur dan campurkan campuran itu di atas api. Pada api kecil, aduk sesekali, masak selama sekitar satu jam. Setelah itu, tambahkan garam, lada hitam, gula dan daun salam. Rebus 1 jam lagi. Pada akhirnya, daun laurel diambil, dan caviar dituangkan ke atas stoples yang sudah disterilkan dan digulung. Kami membalikkan stoples, menutupnya dengan selimut dan meninggalkannya di malam hari. Sangat diharapkan untuk menyimpan telur-telur tersebut di tempat yang dingin.
Kaviar dengan mayones
Bahan-bahan:
- zucchini - 3 kg;
- Lada Bulgaria - 500 g;
- bawang - 300 g;
- wortel - 300 g;
- pasta tomat - 200 g;
- mayones - 250 g;
- garam.
Persiapan
Labu, wortel, cabe dan bersihkan dan rebus sampai lunak. Sayuran siap pakai didinginkan. Bawang dipotong menjadi setengah lingkaran dan digoreng. Sayuran rebus, bersama dengan bawang, dilewatkan melalui penggiling daging. Massa memutar ditransfer ke kuali dan direbus selama sekitar setengah jam. Setelah itu, tambahkan pasta tomat dan mayones, garam secukupnya dan rebus selama 30 menit lagi. Jika kaviar terlalu cair, biarkan selama 20 menit lagi di atas kompor agar kelembaban yang berlebihan menguap. Kami melayani meja dalam keadaan didinginkan.
Kaviar dari cukini dengan mayones
Bahan-bahan:
- belanjakan muda - 2 kg;
- bawang - 150 g;
- bawang putih - 5 gigi;
- lemak mayones - 150 g;
- cuka - 10 ml;
- garam - 10 g;
- gula - 10 g;
- lada hitam - secukupnya;
- peterseli dan dill green - 50 g;
- minyak sayur untuk menggoreng.
Persiapan
Zucchini memotong lingkaran setebal 1 cm, goreng dengan minyak sayur dan dinginkan. Potong bawang bombay, goreng hingga keemasan, tambahkan sayuran hijau dan tepuk-tepuk. Bawang putih melewati pers dan digosok dengan garam. Semua bahan dilewatkan melalui penggiling daging atau digiling dengan blender. Dalam massa yang dihasilkan, tambahkan mayones, gula, garam, cuka, lada hitam, dan campuran. Kami menyebarkan telur pada kaleng dan mensterilkan: liter - 1,5 jam, setengah liter - 1 jam 15 menit. Setelah itu kami menggulung dan mengirim untuk penyimpanan.