Pastilla dari buah aprikot

Pastilla dari aprikot - rasa manis yang harum dan tak terlukiskan, yang dapat digunakan dengan cara yang berbeda: baik sendiri, atau untuk persiapan berbagai makanan penutup. Siapkan pasta aprikot tidak sulit sama sekali, dan rasanya yang gurih dan kaya tidak akan membuat kerabat dan teman Anda menjadi tidak peduli. Terutama kelezatan seperti itu tentu akan menjadi rasa anak-anak. Mari kita segera belajar resep untuk menyiapkan pastiles dari aprikot.

Resep untuk pasta aprikot

Bahan-bahan:

• aprikot - 1 kg;
• gula pasir - 800 g.

Persiapan

Mari kita cari tahu cara membuat pasta dari buah aprikot. Jadi, ambil buahnya, angkat tulang dengan hati-hati dan isi dengan air. Sekarang taruh panci di atas api dan masak aprikot setelah mendidih selama sekitar 25 menit untuk membuatnya lembut. Kemudian kita mengalirkan air, dan menggiling buah aprikot melalui saringan. Tambahkan gula ke pure buah dan kembalikan ke api. Masak misanya, aduk sesekali, selama 40 menit dengan api lemah. Akibatnya, kentang tumbuk harus menjadi kental dan mengingatkan pada konsistensi madu. Selanjutnya, tuangkan massa aprikot panas di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti, dan sebarkan secara merata sebuah lapisan tidak lebih dari 1 cm, dinginkan pasta pada suhu kamar, dan kemudian dengan lembut putar di atas tas dan keluarkan kertas. Kami menyimpan makanan yang sudah selesai di kulkas.

Pastilla dari aprikot dalam pengering

Bahan-bahan:

• aprikot - 1 kg;
• gula pasir - 1 kg;
• asam sitrat - sejumput;
• air mendidih - 400 ml.

Persiapan

Aprikot dicuci, dipotong menjadi dua bagian dan buang lubang. Taruh buah dalam panci, tuangkan dalam segelas air, tutup dengan tutup dan bawa semuanya sampai mendidih. Masak selama sekitar 10 menit dengan api kecil. Kemudian kami menggosok aprikot melalui saringan dan memindahkannya ke panci lain. Dalam berat yang diterima, kita tuangkan dalam 200 gram gula pasir, kita campurkan dan didihkan, dididihkan hingga menjadi mengental. Selanjutnya, dalam haluskan, tambahkan sisa gula, tuangkan dalam segelas air, masukkan asam sitrat dan masak sampai matang. Kami menyebarkan massa yang telah selesai dalam lapisan merata dan memasukkannya ke dalam pengering selama beberapa jam. Pastiles buatan sendiri yang beku dipotong menjadi potongan-potongan keriting dan ditambahkan ke botol.