Selai terbuat dari blackcurrant "Pyatiminutka" menyimpan sifat-sifat berry yang bermanfaat, ternyata wangi, dengan konsistensi jeli yang menyenangkan. Kami menawarkan beberapa variasi resep dari billet tersebut.
Cara memasak selai "Pyatiminutka" yang dibuat dari black currant - resep untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- kismis hitam - 2,2 kg;
- gula pasir - 2,4 kg;
- air murni - 220 ml.
Persiapan
Resep ini untuk persiapan selai mengasumsikan konsistensi gelatin yang sangat lezat dari bilet, dengan rasa segar yang menakjubkan. Untuk menerapkannya, kismis segar baru dipetik, gratis, jika perlu, dari ekor dan campuran daun, dan dibilas secara menyeluruh di bawah air yang mengalir. Tempatkan buah ini dalam toples yang cocok untuk memasak selai, tuangkan sedikit air dan tempatkan wadah di atas piring panas dengan api sedang. Dari saat tanda-tanda pertama perebusan billet, masak selama lima menit, lalu tuangkan jumlah yang dibutuhkan gula pasir ke dalam resep dan aduk sampai kristal-kristal manis larut sempurna.
Sekarang kita tuangkan selai jeli dari kismis hitam "Pyatiminutka" sesuai dengan wadah kering yang disterilkan sebelumnya, tutup dengan tutup steril dan temukan di tempat yang cocok untuk penyimpanan.
Resep untuk selai tebal lezat yang terbuat dari kismis hitam "Pyatiminutka" melalui penggiling daging
Bahan-bahan:
- kismis hitam - 1,7 kg;
- pasir gula - 1,7 kg.
Persiapan
Awalnya, kita mencuci berry dengan air dingin, biarkan mereka mengering dan tambahan kita akan mengeringkannya dengan handuk. Lalu kita lewati kismis hitam yang disiapkan melalui penggiling daging atau kita memukulkan blender ke tekstur haluskan. Taruh pure berry di piring yang cocok untuk memasak makanan lezat, tambahkan gula, aduk dan setel untuk dimasak di atas piring burner.
Terus aduk isi wajan sampai kristal gula benar-benar larut, biarkan mendidih dan rebus dengan tanda-tanda yang nyaris tak terlihat mendidih selama lima menit.
Sebelumnya kami akan mengurus guci untuk selai. Guci kaca bisa dicuci dan disterilkan dengan cara apapun, dan juga direbus selama lima menit. Kami mencurahkan selai kismis siap pakai "Pyatiminutka" sesuai dengan wadah yang disiapkan, menyegelnya dan menempatkannya di bawah mantel hangat atau selimut sampai benar-benar dingin.
Jam "Pyatiminutka" terbuat dari kismis hitam dan merah
Bahan-bahan:
- kismis hitam - 750 g;
- kismis merah - 750 g;
- gula pasir - 1,5 kg;
- air murni - 110 ml.
Persiapan
Kismis dan hitam, dan merah diurutkan, meringankan ekor, mencuci dengan hati-hati dan menumpuk ke dalam panci. Kami menuangkan sedikit air ke sana dan meletakkan wadah di atas kompor dengan api sedang. Setelah mendidih, rebus massa berry selama beberapa menit dan gosok melalui saringan. Pure kismis yang dihasilkan ditempatkan dalam panci, tambahkan gula, biarkan mendidih lagi, aduk terus agar tidak terbakar, dan masak selama lima menit.
Selai siap pakai "Pyatiminutka" dituangkan ke guci-guci gelas kering yang steril, kami menyegelnya dengan tutup yang ditutup dengan rapat dan memungkinkan untuk mendingin hingga suhu kamar di bawah selimut yang hangat.
Jam "Pyatiminutka" terbuat dari kismis hitam dan raspberry
Bahan-bahan:
- kismis hitam - 2,1 kg;
- raspberry - 700 g;
- gula pasir - 3 kg;
- air murni - 550 ml.
Persiapan
Dari air dan dua kilogram gula, masak sirup gula, campurkan bahan-bahan dalam panci dan pemanasan awal, aduk, hingga mendidih dan melarutkan semua kristal gula. Raspberry dan kismis bilas dengan air dingin dan biarkan mengering. Kami memasukkan berry ke dalam kendi untuk memasak selai dan menuangkan sirup panas. Kami meletakkan kontainer dengan benda kerja di piring kompor, biarkan mendidih, angkat busa dan masak selama lima menit. Segera matikan api, tuangkan sisa gula, aduk selai sampai benar-benar larut dan tuangkan makanan di atas guci yang kering dan steril. Kami menyegelnya disegel dan diatur untuk pendinginan dan sterilisasi diri di bawah selimut hangat.