Ada banyak alasan untuk membuat selai dari buah aprikot untuk musim dingin. Pertama-tama, ini adalah cara yang sangat baik untuk memproses panen dengan cepat, mudah dan tanpa biaya keuangan, setelah menerima toples billet aromatik yang lezat yang di musim dingin akan menyajikan makanan pencuci mulut yang sangat baik, dan barang-barang kue, dan bahkan kolak vitamin.
Bagaimana cara memasak selai aprikot?
Siapkan selai dari aprikot di rumah saja, untuk ini, buah-buahan dikupas, direbus dalam sirup sampai lunak dan digiling menjadi keseragaman, menggunakan saringan atau blender pucat. Setelah itu, kenakan api dan siksa setidaknya selama setengah jam ke kerapatan. Kadang-kadang, untuk menambah viskositas gelatin, pati atau meningkatkan jumlah gula.
- Resep untuk selai dari aprikot untuk musim dingin dapat direalisasikan dengan berbagai cara, tetapi panen yang lezat dan tebal hanya akan datang dari buah-buahan yang sangat matang.
- Jika selai diseduh tanpa gula, maka harus disterilkan. Bilet yang dilas dengan gula tidak dapat disterilkan hanya jika jumlah gula adalah 60% dari total massa. Kalau tidak, dia akan memfermentasi.
- Agar tidak terbakar, selai harus diaduk. Kesiapan diperiksa sebagai berikut: jalankan dengan sekop di bagian bawah wadah, jika trek terbentuk yang perlahan-lahan mengisi - maka kemacetan sudah siap.
Selai buah dari aprikot untuk musim dingin - resep sederhana
Selai dari buah aprikot tanpa lubang adalah salah satu pilihan kualitas terbaik dan paling sederhana untuk billet musim dingin yang sempurna. Sebenarnya, resepnya klasik: aprikot dimasak untuk kelembutan, didinginkan, dikupas dan digosok melalui saringan, tambahkan bahan pendamping dan rebus 40 menit hingga halus, konsistensi kental.
Bahan-bahan:
- aprikot - 2 kg;
- gula - 1 kg;
- asam sitrat - 10 g.
Persiapan
- Kupas aprikot dan masak sampai lunak.
- Dinginkan, angkat kulitnya dan seka.
- Tambahkan gula, asam sitrat dan masak, aduk, selama 40 menit.
- Tuang kemacetan dari aprikot untuk musim dingin di stoples steril dan gulung.
Bagaimana cara memasak selai tebal dari buah aprikot?
Penggemar makanan yang dipanggang manis harus menyiapkan selai yang lunak dan tebal dari buah aprikot, karena kelezatan seperti itu adalah isian yang sangat baik untuk pie, pancake, dan bagel. Selain itu, billet dapat dilas tanpa bahan tambahan, karena aprikot mengandung banyak pektin, yang merupakan pengental alami yang sangat baik.
Bahan-bahan:
- gula - 1 kg;
- aprikot - 1 kg.
Persiapan
- Aprikot yang dikupas, bersinar dengan garpu, taburi dengan gula dan biarkan selama 5 jam.
- Setelah beberapa saat, kenakan api dan masak selama 35 menit.
- Kocok massa dengan blender hingga halus dan kembali ke piring selama 5 menit.
- Gulung selai tebal dari aprikot untuk musim dingin dalam stoples steril.
Selai aprikot melalui penggiling daging - resep
Selai buah dari aprikot untuk musim dingin melalui penggiling daging adalah salah satu versi sederhana dari billet manis yang tidak memerlukan penggosokan pra-penyeduhan dan tenaga kerja. Seluruh persiapan terdiri dari melewatkan buah-buahan segar dari tulang melalui penggiling daging dan penguapan setengah jam dari massa buah di atas api kecil.
Bahan-bahan:
- aprikot - 2,5 kg;
- gula - 2 kg;
- vanillin - 10 g.
Persiapan
- Aprikot yang dikupas bergulir melalui penggiling daging.
- Tambahkan gula, vanilin dan panas sampai gula larut.
- Perkuat api dan masak selai dari aprikot selama musim dingin 30 menit.
- Tersebar di kaleng dan gulung.
Selai dari buah aprikot tanpa gula
Selai aprikot tanpa gula untuk musim dingin adalah makanan yang sangat berguna. Keuntungannya terletak tidak hanya dalam menghemat uang, dan melestarikan sejumlah vitamin, tetapi juga dalam pendekatan modern yang mengarah pada nutrisi yang sehat dan tepat. Dan meskipun butuh beberapa hari untuk persiapan, ada baiknya melakukan eksperimen seperti itu.
Bahan-bahan:
- aprikot - 5 kg;
- air - 500 ml.
Persiapan
- Aprikot yang dikupas tuangkan air, didihkan dan dinginkan.
- Tiriskan jus ke dalam wadah terpisah.
- Aprikot menyapu saringan, kembali ke kompor dan mendidih selama 20 menit.
- Ulangi proses ini selama 5 hari.
- Setelah itu, oleskan selai pada guci steril dan gulung.
Selai dari buah aprikot dan jeruk
Selai aprikot dengan jeruk dan lemon akan menambah variasi untuk resep standar. Ini adalah kombinasi sempurna dengan warna yang menarik, cadangan vitamin yang luar biasa, aroma jeruk dan rasa yang sempurna, di mana jeruk manis dan asam sempurna menggambarkan aprikot manis, dan asam sitrat menambahkan kesempurnaan khusus.
Bahan-bahan:
- aprikot - 2 kg;
- jeruk - 900 g;
- gula - 3 kg;
- lemon - 1 buah;
- air 250 ml.
Persiapan
- Dengan jeruk, kupas kulitnya, kupas, kupas menjadi irisan.
- Hubungkan dua bagian aprikot, zest, gula, air dan masak hingga lunak.
- Dinginkan, potong, tambahkan jus lemon dan, setelah mendidih selama 5 menit, gulung ke dalam tempayan.
Apel-aprikot selai - resep
Selai apel-aprikot adalah contoh yang sangat baik dari persiapan rumah yang sangat aromatik, berguna, berkualitas baik, persiapan yang akan menarik pecinta kombinasi rasa sederhana namun seimbang yang dapat menghargai bagaimana aprikot berair berhasil kontras dengan apel manis dan asam segar.
Bahan-bahan:
- aprikot - 300 g;
- apel - 500 g;
- gula - 800 g.
Persiapan
- Apel yang dikupas, gulir dengan blender dan pindahkan ke panci.
- Tambahkan puree dari aprikot dan didihkan selama 20 menit.
- Gosok massa dengan blender, tambahkan gula dan masak selama 30 menit.
- Pakailah guci steril.
Selai aprikot dengan gelatin
Selai dari aprikot untuk musim dingin dengan gelatin akan dihargai oleh para ibu rumah tangga yang sangat sibuk, karena penggunaan pengental seperti itu benar-benar menghilangkan panjang berdiri di dekat kompor dan pengadukan terus menerus, dan memungkinkan Anda untuk mendapatkan billet gelatin yang tebal hanya dalam 15 menit, yang nyaman untuk beban tinggi selama musim berry.
Bahan-bahan:
- aprikot - 2 kg;
- gelatin - 40 g;
- air 100 ml;
- gula - 1,4 kg;
- jus lemon - 60 ml.
Persiapan
- Gelatin isi dengan air dan diamkan selama 30 menit.
- Kupas aprikot, taburi gula dan masak selama 15 menit.
- Tambahkan jus lemon dan gelatin bengkak, campurkan dengan cepat dan angkat dari api.
- Sebarkan selai lezat dari aprikot dalam kaleng dan gulung.
Selai coklat dari buah aprikot
Selai dari buah aprikot dengan coklat akan menyenangkan gigi yang manis. Terutama yang berpengalaman akan dapat menghargai tekstur sutra, rasa asli dan aroma buah-buahan cokelat, menyiapkan makanan penutup dengan tangannya sendiri. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu mengelas selai biasa, mencampurnya dengan bubuk coklat dan merebus bongkahan ke konsistensi yang diinginkan.
Bahan-bahan:
- Aprikot - 1,5 kg;
- kakao - 60 g;
- air 250 ml;
- gula - 1,3 kg.
Persiapan
- Aprikot kupas, tuangkan 1 kg gula dan didihkan dalam air selama 15 menit.
- Blender massa yang dihasilkan dengan blender dan kembalikan ke api.
- 300 g gula gosok dengan coklat dan masukkan ke mash.
- Masak selai cokelat dari aprikot untuk musim dingin 10 menit.
Bagaimana cara memasak selai dari buah aprikot dalam multivark?
Selai dari aprikot dalam multivark membutuhkan perhatian yang seksama. Dan meskipun multivarka akan melindungi Anda dari pembakaran dan akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan produk yang bagus, Anda perlu menjaga kemacetan, karena benda kerja yang berkualitas harus memiliki tekstur yang tebal, yang mungkin hanya dengan pengadukan konstan selama 20 menit terakhir.
Bahan-bahan:
- aprikot - 1 kg;
- jus lemon - 40 ml;
- gula - 600 g;
- air 100 ml.
Persiapan
- Potong buah dan letakkan di mangkuk.
- Tambahkan air dan tomat dalam mode "Baking" selama 15 menit.
- Kocok dalam mangkuk terpisah, tambahkan gula dan jus.
- Pindahkan ke mangkuk dan tomat dalam "Merebus" 45 menit.
- 20 menit terakhir aduk dengan tutup terbuka.