Solyanka dalam kaleng adalah penemuan yang relatif baru dari ibu rumah tangga, yang membawa banyak fungsi. Saltwort kalengan adalah persiapan sup, camilan dingin, dan pelengkap hiasan, dalam satu kata, barang yang sangat diperlukan di antara gudang persiapan Anda.
Solyanka sayuran untuk musim dingin - resep
Dalam bentuk tradisional, salad-gado-gado untuk musim dingin disiapkan atas dasar kubis, yang juga memasukkan sayuran untuk dipilih. Dalam kasus kami, kubis dilengkapi dengan satu set standar wortel, paprika, tomat dan bawang.
Bahan-bahan:
- kubis putih - 2,8 kg;
- wortel - 1,7 kg;
- tomat - 1,8 kg;
- merica - kacang polong 6-8;
- daun laurel - 4 bagian;
- gula pasir - 15 g;
- bawang bombai - 1,4 kg;
- paprika - 1,1 kg;
Persiapan
Sebelum Anda menyiapkan gado-gado untuk musim dingin, Anda perlu menyiapkan semua bahan untuk hidangan tersebut. Kupas kepala kubis keluar dari daun luar yang kasar, terbelah dua dan potong. Kupas paprika dari biji, dan bilas rongga dengan air. Potong dinding buah dengan jerami. Bawang terbagi menjadi setengah lingkaran, dan kupas wortel. Kulit pada tomat sedikit dipotong dan dicelupkan buah ke dalam air mendidih. Dinginkan tomat yang sudah pucat, kupas dan potong dagingnya secara acak. Gabungkan semua sayuran yang disiapkan dalam wadah dengan volume yang cukup dengan bagian bawah yang tebal. Tempatkan laurel dan kacang polong merica, taburi gula dan tambahkan sayuran dengan sedikit garam. Setelah mencampur, taruh wadah di atas api sedang dan didihkan gado-gado minimal selama dua jam, dari waktu ke waktu aduk isi wajan, periksa bahwa sayuran tidak menempel ke bawah. Masih gado-gado panas masih harus didistribusikan pada kaleng steril dan digulung.
Solyanka dengan mentimun untuk musim dingin
Solyanka dengan tambahan mentimun asin sangat cocok tidak hanya sebagai camilan dingin, tetapi juga untuk menambah sup dan rebusan.
Bahan-bahan:
- kubis putih - 1,2 kg;
- wortel - 465 g;
- mentimun asin - 1,1 kg;
- pasta tomat - 65 g;
- bawang - 120 g;
- gula pasir - 35 g;
- segumpal lada panas;
- paprika manis - 6-7 kacang polong;
- daun laurel - 3-4 pcs.
Persiapan
Nashinkovav kubis, campur dalam anglo dengan potongan mentimun, bawang, wortel parut dan pasta tomat. Taburkan sayuran dengan gula, tambahkan merica dan daun laurel. Setelah menuangkan gula, taruh piring di atas api sedang, taruh cabai cincang ke dalam adonan giling dan rebus hidangan selama sekitar dua jam, setelah itu bisa ditutup.
Jamak gondok untuk musim dingin - resep
Jamak jamur dapat dibuat dari jamur yang diimprovisasi, di dasar dapat berbaring seperti yang lebih mulia, seperti jamur porcini, dan champignon di mana-mana dan banyak tersedia dengan jamur tiram.
Bahan-bahan:
- kubis putih - 2,3 kg;
- bawang bombai - 430 g;
- jamur - 1,7 g;
- paprika manis - 470 g;
- wortel - 480 g;
- saus tomat - 320 g;
- gula pasir - 45 g;
- minyak sayur - 220 ml;
- daun laurel - 6 pcs.;
- cuka meja - 45 ml.
Persiapan
Jika Anda mengambil jamur hutan sebagai alas, kemudian cuci muka, rebus, lalu potong dan tambahkan ke berbagai sayuran. Untuk memotong daun kubis terakhir, bagilah bawang menjadi setengah lingkaran dengan ketebalan sedang, potong paprika menjadi strip, dan parut wortel. Campur sayuran yang sudah disiapkan dengan saus tomat, mentega dan gula, bakar, tuangkan cuka dan masukkan laurel. Didihkan sayuran dalam jus mereka sendiri selama sekitar satu setengah jam di atas api sedang, ingat untuk mengaduk, dan setelah beberapa saat tambahkan jamur dan didihkan selama setengah jam lagi. Sebarkan hodgepodge mendidih di atas stoples dan tutup untuk musim dingin.