Buah kering dari apel di oven

Tidak selalu di toko-toko dan di pasar Anda dapat membeli buah-buahan kering berkualitas. Tetapi mereka dapat dengan mudah dilakukan sendiri. Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara membuat buah-buahan kering dari apel dan pir di dalam oven.

Bagaimana cara mengeringkan apel di oven?

Bahan-bahan:

• apel.

Persiapan

Untuk mengeringkan, lebih baik menggunakan apel manis dan asam. Apel manis tidak kering lebih baik, karena kemudian mereka menjadi benar-benar hambar. Sortir mereka berdasarkan ukuran, lalu milik saya, hapus kerusakan dan inti. Kami memotong apel dengan lobulus atau lingkaran. Kupas bisa dibersihkan, dan Anda bisa pergi. Untuk memastikan bahwa apel tidak gelap, kita tahan mereka dalam garam (10 liter air, 100 gram garam), dan kemudian keringkan di bawah sinar matahari. Setelah itu, apel kering diletakkan di atas loyang, dimasukkan ke dalam oven dan di cuti 80 ° C selama 6 jam. Ketika 2/3 kelembaban menguap, kurangi suhunya menjadi 50 ° C dan keringkan selama sekitar 1 jam. Kemudian, ambil apel di atas loyang kue dari oven dan dinginkan. Pengeringan apel yang sudah jadi, disimpan dengan nyaman di dalam stoples kaca yang ditutup dengan foil atau tutup. Agar sesuai dengan mereka banyak, mereka dapat dioles dengan tolstick.

Bagaimana cara membuat buah kering dari apel di oven?

Bahan-bahan:

• apel kelas "Antonovka" - 10 kg.

Persiapan

Dari jumlah buah apel yang dihasilkan, hasilnya akan menghasilkan sekitar 1,1 kg pengeringan. Apel diurutkan, menambang dan dipotong menjadi mug atau irisan. Inti dapat dihapus, atau dapat dibiarkan. Untuk mencegah apel menjadi gelap, mereka lebih baik mencoba: dalam air panas (jangan didihkan), turunkan apel selama 3-5 detik. Selanjutnya, apel sedikit kering dan ditata di atas loyang atau panggangan. Apel kering dalam 3 tahap: jam 2 Apel kering pada suhu 50 ° C. Suhu ini diperlukan untuk memastikan bahwa apel tidak berkulit. Karena jika kerak muncul, maka air dari irisan apel tidak bisa menguap. Untuk memastikan bahwa apel tidak terbakar, Anda tidak perlu menutup pintu oven dengan rapat. Setelah langkah ini, naikkan suhu ke 70 ° C dan keringkan apel selama 2 jam lagi dengan pintu sedikit terbuka. Dan hanya setelah waktu ini oven tertutup rapat dan apel kering pada suhu 80 ° C selama 1 jam.

Dalam oven, Anda juga bisa membuat buah-buahan kering dari apel dan pir. Untuk melakukan ini, pilih pir yang agak mentah, juga potong menjadi piring dan keringkan dalam oven dengan cara yang sama seperti apel. Dalam proses pengeringan, apel dan pir perlu dicampur beberapa kali.