Apakah Anda masih memiliki beberapa pon buah prem matang? Maka kami menyarankan Anda untuk menyiapkan dari mereka camilan yang universal dan sangat asli yang cocok di meja mana pun, baik di hari libur maupun di hari kerja. Dan versi manisnya akan menjadi isian terbaik untuk kue, kue keju , dan makanan penutup lainnya. Biaya minimum dan sedikit waktu untuk menyiapkan buah di musim panas dan persiapan yang lezat dan sehat akan menyenangkan Anda dengan rasanya yang lezat di musim dingin dan di luar musim, membawa variasi dan menekan kebosanan.
Plum kering pedas - resep di oven untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- plum besar - 1,5 kg;
- rosemary segar - 2-3 tangkai daun;
- thyme dan basil kering - secukupnya;
- madu cair - 25 g;
- bawang putih - 5-6 denticles;
- minyak sayur olahan atau zaitun Extra Virgin - 125 ml.
Persiapan
Untuk mengeringkan, buah prem yang matang dan elastis akan cocok tanpa penyok dan kerusakan. Kami mencuci buah dengan baik dalam air dingin, kering atau lap kering, potong setengah dan ekstrak tulang. Anda dapat membagi dua bagian menjadi empat bagian, kemudian waktu pengeringan akan berkurang sedikit.
Kami meletakkan potongan atau kuart buah plum di atas loyang, dengan menutupnya dengan foil, taburi sedikit garam laut, dan tuangkan campuran madu dan minyak zaitun. Rosemary segar dicincang halus dengan pisau tajam, dicampur dengan basil kering dan oregano dan krim pritrushivaem pada loyang. Semua herbal kering atau segar dapat dipertukarkan, jika tidak ada rosemary segar, Anda dapat mengambil yang kering dan sebaliknya menggantikan kemangi kering dan oregano dengan ramuan segar yang dicincang halus.
Kami menempatkan panci dalam oven yang dipanaskan hingga 120 derajat, biarkan pintu sedikit terbuka dan biarkan krim mencapai tingkat pengeringan yang diinginkan. Kira-kira dibutuhkan waktu tiga hingga lima jam.
Saat kesiapan, kami memasukkan buah prem kering ke dalam stoples steril, bergantian dengan bawang putih, membersihkannya dan memecahnya dengan irisan, dan herba kering atau segar. Panaskan minyak olive atau minyak sayur, jangan sampai mendidih, dan tuangkan mereka buah prem kering dalam botol. Menyumbat tutupnya, dinginkan bilet dan letakkan di tempat penyimpanan yang dingin.
Manis manis manis di oven untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- plum besar - 2 kg;
- gula pasir - 0,4 kg.
Persiapan
Pilihan ideal untuk mengeringkan adalah varietas plum berdaging besar "Hungaria", yang harus dibersihkan terlebih dahulu.
Potong buah menjadi dua, ekstrak tulang dan taruh dalam wadah enamel, taburkan sedikit gula. Dari atas kita meletakkan beban pada buah prem dan meletakkannya di tempat yang dingin selama beberapa jam untuk memisahkan sari buah.
Kemudian jus dikeringkan, kita memindahkan buah prem ke saringan, sehingga gelas itu tidak berguna, dan kemudian ditempatkan pada selembar kertas perkamen. Kami menentukan buah dalam oven yang dipanaskan hingga enam puluh lima derajat, membuka pintu sedikit. Kami menjaga plum sampai tingkat pengeringan yang diinginkan. Penting untuk tidak menindasnya secara berlebihan
Ketika sudah siap, kita menempatkan prem di guci steril yang telah disiapkan sebelumnya, tutup dengan tutup dan letakkan di tempat penyimpanan yang dingin.
Jus plum yang telah digunakan sebelumnya juga dapat dipanen untuk musim dingin dan kemudian digunakan untuk membuat compotes, kissels, sirup dan hidangan lainnya. Untuk melakukan ini, panaskan hingga mendidih, rebus selama lima menit, tuangkan panas ke dalam stoples steril dan gulung tutupnya. Secara tradisional, kami menempatkan jus pada sterilisasi sendiri di bawah selimut hangat sebelum pendinginan dan menyimpannya untuk penyimpanan ke billet lainnya.