Pizza bisa dimasak pada tes apa saja. Beberapa orang menyukai dasar yang tipis, yang lain lebih suka bahwa itu bersisik. Dan sekarang kami akan memberi tahu Anda cara membuat adonan mewah untuk pizza.
Adonan ragi yang subur untuk pizza
Bahan-bahan:
- ragi kering - 6 g;
- air - 200 ml;
- minyak zaitun - 35 ml;
- gula - 5 g;
- tepung terigu - 320 g;
- garam.
Persiapan
Ayak tepung untuk membuat adonan lebih lapang, tambahkan sekitar sejumput garam. Ragi kering diencerkan dengan air hangat, kami masukkan gula, tuangkan dalam minyak zaitun, aduk dan diamkan selama 15 menit. Massa yang dihasilkan dituangkan ke tepung dan diremas secara menyeluruh dengan adonan yang homogen. Lumasi kapasitas besar dengan minyak, masukkan adonan ke dalamnya, pra-gulung bola darinya. Tutupi piring dengan film makanan dan biarkan arloji selama 2 menit. Pada akhir waktu ini, adonan harus ditingkatkan dengan faktor 2. Kita uleni dan gulung keluar. Selanjutnya, kita pindahkan ke wajan yang diminyaki dan siapkan pizza sesuai dengan resep Anda.
Adonan yang subur untuk pizza tanpa ragi
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 9 sdm. sendok;
- krim asam 20% kadar lemak - 45 g;
- telur ayam - 3 buah;
- mayones 67% kandungan lemak - 45 g;
- garam.
Persiapan
Telur ayam mengocok dengan tambahan sedikit garam. Tambahkan mayones dan krim asam. Pada akhirnya, tuangkan tepung dan aduk lembut yang lembut. Gulung dengan rolling pin, taruh di atas loyang, distribusikan isian dan panggang.
Adonan yang subur untuk pizza di kefir
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 650 g;
- telur - 2 buah;
- gula - 15 g;
- kefir - 300 ml;
- mentega kadar lemak 72,5% - 110 g;
- ragi cepat bertindak cepat - 20 g;
- garam - 1 cubitan.
Persiapan
Dalam mangkuk, tuangkan kefir. Seharusnya tidak dari kulkas, lebih baik untuk mendapatkannya terlebih dahulu sehingga menghangat. Telur pecah, tambahkan gula dan ragi ke dalamnya. Aduk hingga merata untuk mendapatkan massa yang homogen. Pengayak tepung, tambahkan garam dan tuang campuran kering ke dalam telur kefir. Di sana juga ditambahkan parutan mentega. Uleni adonan lembut. Penting untuk mencampurnya selama sekitar 10 menit agar jenuh dengan oksigen. Olesi semangkuk besar minyak sayur, masukkan adonan ke dalamnya dan tutup dengan film atau paket. Setelah adonan bekerja dengan baik, kami menyebarkannya di atas meja dan menggulungnya. Top spread saus , isian dan kirim ke oven selama 20 menit. Suhu harus 200 derajat.
Pizza pada tes subur - resep
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 550 g;
- telur ayam mentah - 1 potong;
- ragi kering - 12 g;
- susu - 300 ml;
- minyak sayur - 25 g;
- gula 1 sdt.
Persiapan
Tambahkan ragi kering dalam susu hangat, aduk rata dan diamkan selama 30 menit. Pada akhir waktu ini, "topi" busa terbentuk di permukaan susu. Kami menyaring tepung. Ini adalah momen wajib, yang tidak boleh diabaikan, karena dalam proses memilah tepung sudah jenuh dengan oksigen, dan adonannya ternyata lebih lapang. Di tengah bukit yang dihasilkan kita membuat pendalaman,