Ide muesli (Müsli, Jerman) ditemukan dan dikembangkan oleh dokter Swiss Maximilian Bircher-Banner pada tahun 1900 untuk nutrisi sehat pasien di rumah sakit. Awalnya, campuran itu terbuat dari buah dan sayuran. Sejak tahun 60an, popularitas muesli telah berkembang di mana-mana karena meningkatnya minat dalam diet dengan kandungan lemak rendah dan mengoptimalkan gaya nutrisi.
Saat ini muesli dianggap sebagai salah satu pilihan terbaik untuk sarapan diet sehat. Ini adalah campuran yang terbuat dari sereal (dalam bentuk serpihan), kacang, buah-buahan segar, buah-buahan kering, buah beri, dedak, bibit gandum, madu dan rempah-rempah. Biasanya muesli untuk sarapan disiapkan dengan tambahan susu atau produk susu fermentasi lainnya ( yogurt , kefir, dan lainnya). Jika Anda tidak ingin susu, campurannya bisa direbus dengan air panas.
Anda dapat membeli campuran siap untuk memasak di toko, tetapi lebih baik untuk membuat muesli untuk sarapan sendiri, akan ada lebih banyak penggunaan. Campuran kualitas muesli seharusnya tidak mengandung pengawet. Buah kering untuk muesli lebih baik untuk memilih non-bersinar (bersinar dicapai oleh gliserin), buah-buahan kering berkualitas seharusnya tidak terlihat terlalu bagus.
Bagaimana cara memasak muesli untuk sarapan?
Semua perhitungan untuk 1 bagian. Muesli dari serpihan dan buah-buahan kering.
Bahan-bahan:
- serpih oatmeal (atau dari beberapa jenis sereal) - 50 g;
- serpih jagung (tanpa lapisan gula) - 30-50 g;
- kismis - 1 sdm. sendok;
- prun - 2-3 pcs.;
- aprikot kering - 2-3 pcs.;
- buah ara - 1 buah;
- kacang-kacangan (apa saja) - 1-2 sdm. sendok;
- madu bunga alami - 1 sdm. sendok;
- bumbu kering (jika diinginkan, saffron, kapulaga, paprika, jahe, kayu manis atau vanila, hanya tidak bersama);
- susu dari kandungan lemak yang diinginkan atau yogurt klasik tanpa pemanis hidup, kefir bisa sekitar 100 ml.
Persiapan
Memasak di malam hari. Prune, aprikot kering dan kismis dikukus dengan air mendidih dalam mangkuk dan tunggu selama 10 menit. Kami mengeringkan air, hati-hati mengeluarkan lubang dari plum. Anda dapat memotong plum dan aprikot kering tidak terlalu halus, tetapi lebih baik untuk meletakkannya sepenuhnya. Kami memotong buah ara menjadi beberapa bagian. Kacang dipotong dengan pisau.
Kami memasukkan semua bahan yang sudah disiapkan dan serpihan ke dalam mangkuk (mungkin, di kremanki atau sup cups). Kami menambahkan madu dan rempah-rempah. Isi dengan yogurt atau susu dingin dan aduk.
Dalam muesli Anda juga dapat menambahkan buah-buahan musiman segar (irisan pulp pisang, potongan kiwi, kismis dan / atau buah beri lainnya, stroberi, raspberry, ceri, potongan buah pir, plum, dll.). Dengan jeruk akan menjadi hambar. Umumnya, tulislah muesli, bersandar pada gagasan umum, prinsip utilitas dan imajinasi Anda sendiri.