Bagaimana cara memanggang pollock di oven?

Pollock adalah salah satu ikan yang paling dikenal sejak kecil, kami memakannya di taman kanak-kanak, sekolah dan pada umumnya dulu di setiap kantin. Tetapi Anda dapat menyingkirkan stereotipe dengan memasaknya di rumah, setelah itu Anda akan menyadari bahwa ikan ini bisa sangat berbeda - tidak biasa dan lezat.

Bagaimana enaknya memanggang fillet pollack di oven?

Bahan-bahan:

• fillet pollock - 3 pcs.;
• krim asam 25% - 250 g;
• keju semi-keras 150 g;
• dill - ¼ balok;
• peterseli - ¼ balok;
• mustar - ½ sdt;
• jamur - 100 g;
• lemon - ½ pcs.;
• merica;
• garam.

Persiapan

Jika fillet beku, itu harus dicairkan, cuci dengan baik dan membuat takik diagonal dangkal di sisi kulit yang berlawanan jika ada. Setelah dimasukkan ke dalam satu lapisan, lada, garam, Anda juga dapat menggunakan rempah-rempah favorit Anda untuk ikan dan tuangkan jus lemon. Kemudian potong jamur dengan piring, dan gabungkan mustard dan krim asam dan tambahkan sayuran cincang. Saus dari krim asam dan mustar dapat diasinkan, tetapi dengan mata pada keju, karena itu juga bisa sangat asin.

Sudah menempatkan ikan yang sudah diasinkan lagi dengan satu lapisan di piring, di mana itu akan disiapkan. Lapisan tipis saus promazhte, setelah meletakkan jamur, dan sudah pada mereka meletakkan semua saus yang tersisa. Kemudian taburi dengan keju, jangan menyesali keju, karena selain fungsi gastronomi, itu akan berfungsi sebagai tutup, menyebar dan baking. Dalam oven yang dipanaskan sampai 180 derajat pollack dimasak selama 20 hingga 30 menit, tentu saja, sesuaikan diri Anda dengan kerak keju, ketika yang terakhir sudah cukup matang, ikan pasti akan siap.

Resep untuk pollack Alaska dipanggang dalam foil di oven dengan kentang

Bahan-bahan:

• pollock - 2 buah;
• kentang - 1 buah;
• telur - 1 buah;
• keju setengah padat - 100 g;
• dill - ¼ balok;
• minyak zaitun - 50 g;
• lemon - ¼ piece;
• merica;
• garam.

Persiapan

Mulailah dengan kentang, karena ini adalah persiapannya yang membutuhkan waktu paling lama. Kupas kentang dan potong parutan yang terbaik, tetapi bukan yang akan mengubahnya menjadi massa seperti puree.

Dan segera isi dengan air dingin, yang masih berubah beberapa kali dalam waktu setengah jam, itu semua dilakukan untuk menghilangkan pati dari kentang dan menghindari kehitamannya.

Carcass pollock tanpa lada kepala, garam dan jika Anda ingin rempah-rempah, baik di dalam maupun di luar, setelah menuangkannya dengan jus lemon. Gilingan keju sebelumnya, menggunakan parutan, dan jangan memotong sayuran. Tuang kentang ke dalam saringan dan tunggu sampai air mengalir, lalu masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, kocok telur di dalamnya, tambahkan garam dan merica, lalu campurkan dengan baik. Dengan campuran kentang-telur dan hal-hal ikan, maka secara individual memakai sepotong foil Anda. Di atas ikan, tuangkan sedikit minyak, itu juga dilakukan agar keju tidak hancur, sekarang taburi dengan keju, dan sudah di atasnya dengan dill. Setiap bangkai harus dibungkus agar tidak ada sambungan foil, tidak dari bawah, atau dari samping. Bungkus dalam amplop, agar jus tidak mengalir. Dan setelah memanggang selama 25 menit pada suhu 180 derajat, dan selama 7 menit, buka amplop dan tunggu sampai kerak yang diinginkan.