Makanan lezat yang cerah dan berwarna-warni sangat digemari oleh anak-anak, tetapi dessert penuh warna dewasa tidak akan meninggalkan Anda acuh tak acuh. Jika Anda ingin mencapai efek "wow" saat menyajikan permen, maka pasti siapkan kue pelangi. Nama itu sepenuhnya menggambarkan penampilan hidangan: lapisan kue yang terang, diwarnai dengan pewarna makanan, ditambahkan ke pelangi, dipertukarkan dengan krim lembut.
Cara membuat kue pelangi - resep
Sebagai bagian dari kue pelangi ini, kue akan disiapkan dari adonan biskuit sederhana, tetapi kami akan menyiapkan krim dari campuran krim keju yang lembut dan mentega yang lembut.
Bahan-bahan:
Untuk kue:
- mentega - 175 g;
- gula pasir - 235 g;
- ekstrak vanili - 1 sendok teh;
- telur - 3 buah;
- yogurt - 115 ml;
- susu - 65 ml;
- tepung terigu - 430 g;
- baking powder - 1 1/2 sdt.
- pewarna makanan.
Untuk krim:
- mentega - 220 g;
- krim keju - 245 g;
- gula bubuk - 445 g;
- ekstrak vanili - 1 sendok teh.
Persiapan
Saat oven dipanaskan hingga 180 derajat, siapkan campuran biskuit dengan menggabungkan mentega lunak dengan gula. Ketika campuran menjadi lembut dan lapang, tuangkan vanilla dan mulailah menambahkan telur. Campurkan sisa bahan kering dan mulailah menambahkannya ke adonan secara bergantian dengan susu dan kefir. Ketika adonan sudah siap, bagikan ke 7 bagian yang sama (untuk tujuan ini lebih baik menggunakan bobot) dan campurkan masing-masing bagian dengan beberapa tetes warna makanan sampai Anda mencapai warna yang diinginkan.
Jika Anda ingin membuat kue pelangi dengan pewarna alami, maka gunakan untuk tujuan ini jus buah, beri dan sayuran. Tidak mungkin untuk mengulangi persis warna pelangi, tetapi sangat mungkin untuk menciptakan lapisan terang. Gunakan jus wortel, bayam, bit, blueberry dan blueberry, serta campurannya.
Sebelum Anda mengumpulkan kue, biarkan setiap kue benar-benar dingin, lalu pegang persiapan krim. Untuk krim, kocok mentega lunak dan gula bubuk, tuang ekstrak vanili dan ulangi cambukan. Sekarang mulai bagian untuk meletakkan krim keju, tanpa menghentikan stroke mixer. Cream siap untuk kue pelangi harus ringan dan homogen.
Sebarkan krim dengan krim, lipat bersama, dan sisanya dibagikan di luar. Ada banyak pilihan untuk menghias, tetapi yang paling sederhana dan paling terang dari mereka adalah taburan dainties dengan manik-manik gula berwarna.