Bahkan mereka yang dengan kaku mengamati sosok mereka, terkadang menginginkan kue rumah yang harum dan lezat, belum lagi gigi manis. Puff dengan apel puff pastry akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk keduanya. Selain itu, dimungkinkan untuk mengatur jumlah gula yang digunakan untuk menyiapkannya, sehingga mengurangi atau meningkatkan kandungan kalori dari produk.
Irisan dengan apel dari puff pastry - resep
Bahan-bahan:
- adonan keripik - 490 g;
- apel - 425 g;
- jus lemon - 15 ml;
- gula pasir - secukupnya;
- mentega - 55 g;
- tepung kentang - 30 g;
- kayu manis atau gula vanili - secukupnya;
- kismis (opsional) - secukupnya;
- telur - 1 buah;
- tepung terigu.
Persiapan
Pastry puff yang sudah siap benar-benar dicairkan, sedikit menggulungnya di atas meja, robek dengan tepung, dan dipotong menjadi kotak, menggunakan pisau tajam atau pisau untuk pizza.
Kami mencuci apel yang sudah dicuci kering, menghapusnya dari inti dan kulit dan memotongnya menjadi kubus dan membiarkan mereka dalam mentega di wajan atau di panci. Tambahkan gula, jus lemon, kayu manis atau gula vanila secukupnya, dan diamkan dengan lembut sampai lunak, aduk. Jika diinginkan, tambahkan sedikit kukus dalam kismis air panas. Bersiap-siap untuk mengisi sedikit dingin, tuangkan tepung dan aduk.
Jika diinginkan, Anda tidak dapat mengekspos apel ke perlakuan panas, dan menggunakan mentah, bumbu bahan yang sama untuk dicicipi.
Pada setiap kuadrat adonan di salah satu sisinya, buat beberapa potong dengan pisau, semprot ujungnya dengan protein, dan letakkan isian di sisi kedua dengan sendok dan tutup dengan sisi dengan potongan. Kami melindungi ujung-ujungnya dengan jari-jari kami dan menekan tonjolan steker. Ternyata andal dan indah.
Sekarang lumasi lapisan dengan kuning telur, taruh di atas loyang yang diminyaki, dan tentukan dalam oven yang dipanaskan sampai 220-230 derajat selama dua puluh lima menit.
Puff pastry dengan adonan ragi siap pakai dengan apel
Bahan-bahan:
- adonan keripik - 490 g;
- apel - 420 g;
- selai aprikot - secukupnya;
- lemon - 1/2 pcs.;
- gula pasir - 75 g;
- kayu manis - 7-12 g;
- mentega - 65 g;
- kelopak almond - 55 g.
Persiapan
Puff defrost adonan, potong bujur sangkar 8x8 sentimeter. Lipat mereka menjadi setengah dengan segitiga dan sejajar dengan masing-masing sisi, menjauh dari tepi kira-kira satu sentimeter, membuat dua potongan, tidak memotong ke tepi satu setengah sentimeter. Kami membuka adonan dan melipatnya sekarang dengan sebuah belah ketupat, menutupi sudut-sudut intan yang terbentuk dengan sudut-sudut berlawanan, dan menekan sedikit. Kami mendapatkan berlian dengan gundukan. Kami menutupinya dengan selai aprikot. Apel dibersihkan, dipotong menjadi irisan, ditaburi dengan jus lemon dan disebar selai. Lumasi mereka dengan mentega cair dan taburi dengan campuran gula dan kayu manis dan kelopak almond. Tentukan puff pada nampan pemanggang yang diminyaki dan berdiri di oven dipanaskan hingga 220 derajat dua puluh tiga puluh menit.
Resep untuk puff tanpa pemanis dengan apel "Mawar" dari puff pastry
Bahan-bahan:
- adonan keripik - 260 g;
- apel berwarna merah berukuran sedang - 2 pcs.;
- gula pasir - 75 g;
- gula bubuk - secukupnya.
Persiapan
Apel dicuci, lap kering, potong menjadi empat bagian dan hati-hati dibuang inti. Kemudian potong menjadi irisan setebal dua milimeter. Segelas air dipanaskan sampai mendidih, melarutkan gula di dalamnya dan merendam apel yang disiapkan. Rebus dua atau tiga menit dan tiriskan cairan. Sebagai hasilnya kita mendapatkan irisan apel yang fleksibel.
Adonan digulung menjadi lapisan setebal satu setengah sentimeter dan dipotong menjadi strip panjang selebar tiga sentimeter. Untuk masing-masing lay out untuk lima atau enam buah apel sedikit tumpang tindih, buka mereka sehingga tepi dengan kulit di sepertiga menonjol di atas adonan. Gulung strip gulung perlahan dan putar bagian bawah adonan di bawah bagian bawah. Kami mendapatkan "mawar" yang cantik. Baringkan puff pada loyang yang sudah diminyaki dan letakkan dalam oven 220 derajat selama tiga puluh menit.
Puff yang sudah jadi "Rosochki" dingin dan ditaburi sesuka hati dan diberi rasa dengan gula bubuk, jumlah yang mengatur manisnya makanan penutup.