Bahkan mereka yang tidak terlalu menyukai rasa kismis merah dalam bentuk murni mereka, antusias menanggapi tentang palatabilitas jelly dari buah beri ini. Bahkan, kelezatan seperti itu ternyata sangat harum, lembut dengan rasa asam yang menyenangkan. Kami merekomendasikan beberapa variasi resep untuk persiapan semacam itu.
Cara memasak jeli dari kismis merah - resep
Bahan-bahan:
- merah kismis - 1,4 kg;
- gula - 1,4 kg.
Persiapan
Kismis merah disortir dan dicuci di bawah air mengalir dingin. Kami membiarkan berry mengering dan mengering sedikit. Dalam hal ini, tahap membosankan dari pembuangan buah beri dari ekor dapat dihilangkan. Kami menempatkan massa berry disiapkan dalam panci atau mangkuk, menuangkan lapisan dengan gula dan, pada akhirnya, semuanya tercampur dengan baik. Kami meninggalkan kismis untuk memisahkan jus selama dua puluh menit, secara berkala mencampur, kemudian taruh di piring hotplate, nyalakan api terkuat dan atur timer selama delapan menit. Dalam proses pemanasan dan seluruh proses memasak, kami terus mencampur buah beri dengan gula terlebih dahulu untuk menghindari pembakaran yang terakhir, dan setelah melarutkan semua kristal, sehingga massa tidak luput dari piring. Jika intensitas api cukup, setelah lima menit, buah beri akan sangat mendidih dalam sirup. Tiga menit lagi seperti mendidih, dan segera keluarkan bejana dari piring dan giling isi melalui saringan. Jeli yang dihasilkan dituangkan ke atas guci kering yang kering dan biarkan di atas meja agar dingin tanpa menutupnya.
Setelah mencapai suhu kamar, kami menutupnya dengan tutup apa pun (logam atau nilon) dan meletakkannya di tempat gelap untuk disimpan.
Cara membuat jeli dari kismis merah tanpa memasak - resep
Bahan-bahan:
- merah kismis - 1,6 kg;
- gula pasir - 2,4 kg.
Persiapan
Untuk persiapan jeli dari kismis merah untuk musim dingin tanpa buah beri masak tidak dikenakan perlakuan panas, yang untuk menjaga maksimum vitamin dan rasa segar berry.
Untuk merealisasikan ide berry, bilas dengan air dingin dalam jumlah besar, masukkan kembali ke dalam saringan dan biarkan mengering. Sekarang kita menghancurkan massa berry dengan blender atau tidak ada cukup dengan cara lama yang baik kita melewati penggiling daging. Semua bagian perangkat yang bersentuhan dengan kismis harus direbus terlebih dahulu selama sepuluh menit, dan kemudian biarkan dingin.
Kami menggiling buah yang dihancurkan melalui saringan, memisahkan tulang dan kulit dari ampas. Kentang tumbuk yang dihasilkan digabungkan dalam panci dengan gula dan dicampur sampai semua kristal benar-benar larut dan jelly homogen diperoleh.
Kami memberikan perawatan pada wadah bersih, kering dan steril, tutup dengan tutup dan disimpan di rak kulkas untuk disimpan.
Jelly dari kismis merah - resep melalui juicer
Bahan-bahan:
- merah kismis - 1,3 kg;
- gula pasir - 1,1 kg.
Persiapan
Kismis merah disortir, kita menyelamatkan dari ekor dan benar-benar bilas. Sekarang buah beri perlu dipanaskan sedikit, sehingga ketika diproses dengan juicer mereka memberikan jus mereka maksimal. Untuk melakukan ini, kita dapat menggunakan oven microwave, menempatkan kismis dalam bejana yang sesuai pada kapasitas maksimum sekitar tiga menit, atau mengirim berry selama sepuluh menit dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat.
Sekarang kita mengolah buah beri pada juicer dan mengukur volume jus yang dihasilkan. Tambahkan jumlah gula yang sama ke dalam toples liter produk. Komponen dalam hal ini diukur tidak berdasarkan berat, tetapi berdasarkan volume.
Letakkan jus dengan gula di atas kompor dan hangatkan, diaduk, sampai semua kristal manis bermekaran dan tanda-tanda pertama dari perebusan muncul. Kami mencurahkan kelezatan yang diperoleh pada wadah yang kering dan steril, biarkan dingin di bawah kondisi ruangan, tanpa menutupi apa pun, kemudian kami menyegelnya dan menentukannya di tempat yang dingin untuk disimpan.