Baguette - sangat populer di banyak negara di dunia sejenis roti yang aslinya berasal dari Prancis. The baguette terbuat dari adonan ragi, itu adalah roti tipis panjang dengan kerak renyah lembut di dalamnya. Pada akhir hari, baguette biasanya menjadi keras, menurut tradisi, paling sering tidak dipotong dengan pisau, tetapi patah dengan tangan.
Saat ini, perusahaan roti kue menawarkan pelanggan roti baguette dalam berbagai macam. Namun, kami tidak selalu tahu bahan apa, dan bagaimana mencampur adonan untuk produk ini. Yah, ya itu tidak menakutkan: Anda dapat memanggang baguette lezat sendiri di rumah, pelajari resepnya, buat rumah dan tamu Anda senang dengan kue segar segar.
Baguette bawang putih renyah dari tepung terigu - resep rumahan
Bahan-bahan:
- Tepung terigu - 2 cangkir atau sedikit lebih;
- air - 1 gelas;
- susu cair krim alami - 2 sdm. sendok;
- ragi kering - 1 sendok teh;
- gula - 1 sendok teh;
- garam - 1 sejumput;
- bawang putih - 2 siung;
- biji wijen ;
- sepotong lemak babi (untuk pelumas).
Persiapan
Bawang putih yang dimurnikan dijual melalui pers dan ditempatkan dalam gelas dengan sedikit air asin selama 20 menit - biarkan tetap. Siapkan suasana hati yang positif, saring infus bawang putih, tambahkan gula ke dalamnya, 2 sdm. sendok tepung, bawa ragi, biarkan krim dan aduk rata. Taruh sendok ini di dalam api selama 20 menit, kemudian ketika cocok, uleni adonan, tambahkan tepung terigu. Tidak ada salahnya untuk menambahkan adonan dan 1 sdm. sendok brendi anggur.
Kami menguleni adonan dengan hati-hati, tetapi tidak lama (Anda dapat mencampurnya) dan memasukkan panas selama 30 menit - untuk menjauhkan dan naik. Gandakan adonan dengan tangan Anda dan ulangi siklusnya. Setelah adonan kedua dan pencampuran, adalah mungkin untuk membentuk baguette.
Panaskan oven terlebih dahulu.
Dari pengujian, kami membuat roti bundar tipis. Panjangnya harus sedemikian sehingga produk sesuai dengan yang biasa
Baguette renyah segar dengan rasa bawang putih pedas untuk melayani dengan baik dengan mentega buatan , selai buah, selai atau selai. Anda dapat menyajikan teh, kopi atau cokelat panas - Anda akan mendapatkan sarapan atau makan siang yang sangat lezat. Pada prinsipnya, baguette ini cocok untuk hidangan lain: daging, ikan, sup, jamur dan sayuran.