Apa yang Anda kaitkan dengan bau jahe? Kemungkinan besar, Selamat Tahun Baru: pohon Natal, mainan, roti jahe, jahe biskuit .... Tapi jangan berkecil hati, biskuit jahe bisa dimakan sepanjang tahun, pasti ada keinginan. Dan, tentu saja, Anda perlu tahu cara memasak biskuit jahe.
Dan tahukah Anda bahwa biskuit jahe bisa dimasak dengan jahe (bumbu dari tas), dan dengan jahe segar? Dan bedanya, percayalah, sangat gamblang. Ini setara dengan makan buah-buahan matang, atau mengemilkan sekantong buah-buahan kering.
Biskuit jahe dengan jahe segar
Mari kita coba membuat kue yang menggugah selera ini. Jika Anda penggemar biskuit lembut dengan kerak panggang, maka saat memanggang, bentuk bola dari adonan. Dan jika Anda menginginkan yang garing - maka medali.
Bahan-bahan:
- terigu - 500 g;
- mentega - 250 g;
- telur - 3 buah;
- gula - 190 g;
- madu, atau molase - 5 sdm. sendok;
- baking powder - 1 sachet;
- jahe - 130 g.
Persiapan
Kita akan perlu menahan mentega di tempat yang hangat untuk sementara waktu, dan ketika itu menjadi lembut dan lentur, campurkan dengan gula dan jahe parut halus. Semua massa ini dipukuli dengan baik, di bagian-bagian yang mencampur telur dan madu.
Kita harus menyaring tepung, menambahkannya dengan udara, tambahkan sekantong kecil bubuk kue dan aduk roti. Sekarang adonan kami dalam wadah tertutup harus disimpan di kulkas selama satu atau dua jam.
Hanya itu saja. Kami membentuk bola atau medali, kami menjatuhkan mereka dengan gula. Pada suhu 200 derajat, pechenyushki akan siap dalam waktu sekitar sepuluh menit.
Dalam adonan untuk biskuit jahe, Anda dapat menambahkan banyak bumbu yang berbeda. Pada seorang amatir, tentu saja. Seseorang menambahkan cengkeh tanah, beberapa - pala. Sangat enak dan diperoleh dengan kayu manis.
Kue gingerbread dengan kayu manis
Bahan-bahan:
- tepung - 4 item;
- Mentega - 1,5 bungkus;
- telur - 2 buah;
- gula - 1 butir;
- madu atau molase - 10 sdm. sendok;
- tanah jahe - 3 sdt.
- kayu manis - 2 sendok teh.
- baking powder - 1 sachet.
Persiapan
Campurkan jahe, kayu manis, gula dan madu dan panaskan di atas api kecil. Aduk terus, sampai gula larut sepenuhnya. Kemudian tuangkan ke dalam campuran sekantong baking powder. Campuran harus dibiarkan dingin hingga suhu kamar.
Kami menggabungkan minyak hangat, campuran didinginkan, telur dan tepung. Roti minyak lengket dikirim selama beberapa jam dalam dingin. Kami menguleni lapisan adonan tidak lebih dari 5 mm pada film makanan dan dengan cetakan biskuit kami memotong patung. Dengan tidak adanya cetakan, Anda cukup memotong berlian dengan pisau tumpul agar film tidak bisa dipotong.
Panggang tidak lama, sekitar lima hingga sepuluh menit pada 200 derajat. Kami menghapus cookie dari baki kue hanya setelah didinginkan.
Biskuit jahe tanpa telur
Bahan-bahan:
- tepung - 2,5 item;
- gula - 300 g;
- mentega - 2 bungkus;
- tanah jahe - 2 sdt.
- almond - 100 g;
- baking powder - 1 sachet;
- minyak sayur - 3 sdm. sendok;
- air - 4 sdm. sendok.
Persiapan
Masukkan secangkir terpisah 4 sendok makan tepung terigu, lantai sekantong baking powder, minyak sayur dan air. Campuran ini akan memainkan peran telur dalam pengujian kami.
Kami mulai menguleni adonan. Almond harus digiling, dipadukan dengan tepung, baking powder, gula, jahe. Tambahkan minyak dan campurannya. Colobus yang dihasilkan didinginkan
Kami membentuk medali. Kami meninggalkan jarak antara gambar tidak kurang dari satu sentimeter, sehingga cookie tidak saling menempel (itu akan sangat menyebar selama pemanggangan).
Panaskan oven (Anda ingat - hingga 200 derajat). Perhatikan warna kue dan, segera setelah warnanya menjadi coklat, - matikan oven.
Vkusnyatina ternyata - jilati jari-jari Anda. Dan tamu tidak malu untuk mengobatinya.
Kelezatan siap saji sempurna melengkapi teh aromatik dengan melissa , atau kopi Wina .