Pancake adalah hidangan favorit banyak orang. Mereka mudah dimasak, dan rasanya enak, jadi mereka sangat populer. Atas dasar mereka, Anda dapat membuat kue pancake, yang akan menjadi dekorasi nyata meja Anda. Mengisi kue bisa benar-benar ada, tetapi sebagian besar kesenangan akan dikirimkan ke keluarga Anda dengan kue cokelat, resep yang sekarang kami beri tahu Anda.
Kue coklat pancake
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- telur - 5 pcs.;
- tepung terigu - 300 g;
- krim - 100 ml;
- vanillin - 20 g;
- susu - 200 ml;
- garam - 5 g;
- gula - 1 sdm. sendok.
Untuk krim cokelat:
- krim - 200 ml;
- bubuk kakao - 3 sdm. sendok;
- gula bubuk - 3 sdm. sendok;
- rum esensi - 1 sendok teh.
- minyak - 200 g.
Untuk custard:
- Susu - 0,5 liter;
- gula - 1 butir;
- tepung terigu - 4 sdm. sendok;
- kuning telur - 4 buah;
- gula vanila - 20 g;
- mentega - 150 g;
- coklat putih - 100 g.
Persiapan
Campur tepung, telur, krim, vanilin dan susu dalam panci besar, tambahkan garam dan gula. Adonannya harus tebal dan mengingatkan pada krim lemak konsistensi. Dalam penggorengan, tuangkan sedikit minyak sayur, panaskan, ambil adonan sendok dan tuangkan perlahan ke penggorengan. Sekarang kita tunggu sampai pancake sudah kecoklatan, dan balikkan. Tugas utamanya adalah memanggang sepuluh panekuk yang indah. Atas dasar mereka kemudian bahwa kue pancake dengan krim coklat akan dibuat.
Setelah pancake matang, mari kita mulai dengan krim. Pertama perlu membuat puding biasa. Untuk melakukan ini, gosok kuning telur dengan gula selama 3-4 menit, tambahkan tepung dan aduk, lalu tambahkan setengah gelas susu. Sisa susu harus dipanaskan dan ditambahkan campuran yang disiapkan. Cream masak hingga kental, terus diaduk. Tambahkan gula vanili ke dalam campuran. Lembutkan mentega, kocok dengan kecepatan rendah dan campur dengan puding. Cokelat putih meleleh dan ditambahkan ke krim. Smear cream pancake, kumpulkan bersama.
Sekarang kami sedang menyiapkan krim coklat. Untuk melakukan ini, potong mentega menjadi beberapa bagian, taruh dalam sendok, tuangkan gula dan taruh di atas api. Ketika semua ini meleleh, tambahkan bubuk coklat dan krim ke sendok. Dalam hal ini, konten harus diaduk terus-menerus. Kemudian tuangkan campuran panas dari esensi rum dan aduk rata. Krim yang dihasilkan harus menyebar bagian atas kue panekuk dan sisi-sisinya. Setelah semua tindakan di atas, Anda dapat memperlakukan seluruh keluarga dengan kue panekuk halus dengan krim cokelat.
Kue Pancake Cokelat
Penggemar resep asli kami mengusulkan untuk membuat kue panekuk cokelat - lezat dan sangat tidak biasa.
Bahan-bahan:
- coklat pahit - 80 g;
- Susu - 0,5 liter;
- tepung - 1,5 item;
- telur - 3 buah;
- gula bubuk - 2 sdm. sendok;
- mentega - 2 sdm. sendok;
- bubuk kakao - 1 sdm. sendok;
- krim asam - 400 g.
Persiapan
Pertama Anda perlu mencairkan cokelat dan mencampurnya dengan setengah susu, dipanaskan terlebih dahulu. Sisa susu dicampur dengan satu gelas tepung, bubuk coklat, garam dan bubuk gula. Kami mengalahkan telur, menambahkannya ke adonan. Untuk membuatnya lebih lembut, kita letakkan
Setelah waktu yang ditentukan, kami memanaskan wajan, melumasinya dengan sedikit minyak sayur. Kemudian panggang delapan belas pancake dari adonan dalam wajan, biarkan mereka mendingin. Pada saat ini, kita membuat krim, mencambuk krim asam dengan bubuk gula. Untuk mengumpulkan kue, taruh satu pancake di atas piring, oleskan krim di atasnya, tutup dengan pancake dan ulangi prosedur ini dengan semua pancake. Atas dan sisi kue dilapisi dengan krim, dan di atasnya Anda bisa menaburi dengan parutan cokelat. Semuanya, kue coklat pancake untuk sarapan sudah siap.