Susu kental dapat bertindak sebagai pemanis adonan atau isian untuk produk jadi. Kedua opsi yang akan kita bahas di bawah ini, menyiapkan muffin dengan susu kental.
Muffin - resep dengan susu kental
Untuk resep ini, lebih baik menggunakan susu kental rebus, yang akan melengkapi rasa muffin dengan warna karamel ringan.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 355 g;
- baking powder - 10 g;
- soda - 5 g;
- mentega - 115 g;
- Susu kental (direbus) - 395 ml;
- susu - 290 ml;
- cuka sari apel - 15 ml.
Persiapan
Tuangkan cuka sari apel ke susu dan biarkan semuanya mengering. Atau, Anda dapat menggunakan kefir rendah lemak. Campur tiga bahan teratas bersama-sama. Lelehkan mentega dan campur dengan susu kental, lalu tuangkan dalam susu yang mengental. Tuangkan campuran bahan kering dan ulangi adonan sampai Anda mendapatkan adonan konsistensi yang diinginkan. Distribusikan adonan antara sel cetakan dan kirim semuanya ke oven selama 25 menit (180 derajat).
Krim untuk muffin dengan susu kental
Suatu alternatif untuk muffin dengan susu kental dapat berupa muffin normal yang ditutupi dengan krim yang disiapkan dengan penambahan susu kental. Krim seperti ini memiliki rasa susu yang menyenangkan tanpa rasa manis manis yang nyata.
Bahan-bahan:
- mentega - 145 g;
- susu kental - 145 ml;
- gula bubuk - 290 g.
Persiapan
Pra-pelunakan mentega, dan kemudian mulailah mengaduknya menjadi beberapa bagian, taburkan bubuk gula yang sudah diayak. Tuangkan dengan hati-hati ke dalam susu kental krim, juga tanpa menghentikan corolla. Ketika susu kental ditambahkan, teruskan mengocok selama 3-4 menit, dan kemudian atur krimnya.
Muffin cokelat dengan susu kental
Anda bisa menuangkan susu kental ke dalam muffin yang sudah disiapkan, setelah membuat lubang di remah, dan Anda bisa memanggangnya dengan susu kental, seperti yang kami putuskan.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 215 g;
- kakao - 55 g;
- baking powder - 10 g;
- soda - 5 g;
- susu - 235 ml;
- yogurt - 115 ml;
- madu - 65 ml;
- telur - 1 buah;
- coklat pahit - 65 g;
- kaleng susu kental.
Persiapan
Campur empat bahan pertama bersama-sama. Secara terpisah, kocok telur bersama dengan yogurt dan madu cair. Tuang campuran yang dihasilkan ke bahan kering dan tambahkan susu. Saat Anda mendapatkan adonan yang homogen, bagikan ke dalam bentuk, isi setengahnya. Kemudian masukkan sesendok susu kental ke tengah dan tuangkan sisa adonan. Muffin siap harus dipanggang selama sekitar 12-16 menit pada 180 derajat.