Resep untuk kue ini akan menarik bagi semua pecinta kacang dan cokelat. Dalam persiapan, makanan penutup seperti ini cukup sederhana, jadi isi bahan-bahan yang diperlukan dan mulailah memanggang segera.
Resep kue "Air Snickers"
Bahan-bahan:
Biskuit:
- kuning telur ayam - 6 pcs.;
- gula - 275 g;
- mayones atau krim asam lemak - 15 ml;
- tepung - 465 g;
- margarin atau mentega - 245 g;
- baking powder.
Bézé:
- protein telur ayam - 6 pcs.;
- gula - 275 g.
Krim:
- Mentega - 195 g;
- susu kental rebus - 475 g;
- kacang goreng - 165 g.
Persiapan
Campur gula dengan kuning telur dan aduk, tambahkan margarin lembut, mayones (krim asam), baking powder, dan setengah tepung. Kocok, dan setelah menambahkan sisa tepung, remas-remas dengan spatula. Adonan selesai dikirim ke lemari es sehingga sedikit beku.
Sementara itu, cambuk gula dengan protein sampai yang paling padat, massa putih.
Ambil adonan, bagi menjadi 3 bagian. Sebarkan satu bagian di atas loyang dengan perkamen, taruh bagian ketiga meringue dan panggang selama setengah jam pada 190. Jadi, masak tiga kue.
Mentega mentega lembut, aduk, tambahkan susu kental dan cincang (tidak rapuh) kacang dan aduk lagi. Krim ini dibagi menjadi dua bagian. Kue pertama dengan lembut direndam dengan krim, di atas minyak kedua dan lagi, dan ketiga menghias, seperti yang diinginkan imajinasi Anda.
Bagaimana cara memasak kue biskuit "Air Snickers"?
Bahan-bahan:
Untuk 1 kue:
- telur besar - 2 pcs.;
- gula - 245 g;
- susu murni - 130 ml;
- minyak sayur - 110 ml;
- vanili atau gula - 1 paket;
- bubuk kakao 65 g;
- baking powder - 0,5 bags;
- tepung terigu - 375 g.
Bézé:
- protein telur ayam - 4 pcs.;
- gula - 1 bagian gelas;
- kacang panggang - 185 g;
- susu kental rebus - 375 g;
- Mentega - 145 g.
Ganache:
- coklat hitam - 90 g;
- krim (tidak kurang dari 30%) - 95 ml.
Persiapan
Kue panggang pertama. Kocok telur dengan gula dan vanilin, secara bertahap ke dalam massa ini, tambahkan mentega dan susu utuh. Campur tepung dengan baking powder dan tambahkan ke adonan. Tuangkan adonan ke dalam cetakan (diameter 26 cm), ditutupi dengan perkamen. Panggang selama 25 menit pada 180. Ulangi operasi ini untuk menyiapkan kue yang sama.
Sementara biskuitnya dingin, buat meringue. Untuk melakukan ini, kocok protein dengan gula sampai puncak yang stabil. Pindahkan krim yang dihasilkan ke dalam tas kuliner dan peras roti bundar kecil ke perkamen. Keringkan mereka pada 110 derajat, sekitar satu jam.
Kacang tanah harus digiling. Lipat dalam amplop kertas dan gulung dengan rolling pin.
Hubungkan susu kental dengan mentega lembut, aduk.
Sekarang, lanjutkan dengan aman untuk menyusun kue. Penting: biskuit tidak perlu direndam! Ketumbar, memakai hidangan. Bagikan dengan murah hati ke seluruh permukaan krim. Atas dengan taburan kacang. Selanjutnya, sebarkan bezel dan tuangkan lagi susu kental dan lagi kacang pridrusite.
Tutup dengan kerak kedua. Boca tutup dengan sisa susu kental dan taburi dengan kacang. Isi teratas dengan ganash. Untuk membuatnya, rebus krim hingga mendidih, buang cokelat yang rusak, aduk dengan penuh semangat, tuang kue yang telah didinginkan. Makanan penutup pergi selama beberapa jam untuk diresapi.