Jamur tiram (atau tiram) adalah jamur yang mudah tumbuh di bawah kondisi buatan. Jamur ini dengan aroma dan rasa khas yang menyenangkan memiliki sifat yang sangat berguna, mereka mengandung serat, asam lemak tak jenuh ganda, vitamin B grup (serta C, E, dan D2), kalium, kalsium, besi, fosfor, nitrogen dan senyawa yodium.
Konsumsi makanan secara teratur di veselin mempromosikan pembersihan umum dan peremajaan tubuh, normalisasi kolesterol dan tekanan darah. Jamur tiram mencegah perkembangan penyakit pada saluran cerna, alergi, dingin dan kanker, memiliki sifat aphrodisiacal. Secara umum, Anda telah menyadari bahwa jamur ini adalah makanan yang sangat berguna, dari mana (atau dengan mana) Anda dapat menyiapkan berbagai hidangan yang bermanfaat, lezat, dan lezat, termasuk salad. Ketika membeli ceri, perhatikan fakta bahwa jamur itu bukan tepi "berbulu" dan bahwa mereka tidak lamban.
Berikut beberapa resep salad yang terbuat dari ceri.
Prinsip-prinsip umum dalam persiapan veshenok
Jamur tiram dapat dimakan dalam bentuk apa pun, termasuk keju. Penggunaan campuran minyak sayur dengan cuka alami dan / atau jus buah asam sebagai saus salad hamster memiliki efek fermentasi (pengasinan) yang cukup pada jamur. Bahwa jamur tiram (serta komponen lain dari selada) yang dicetak dengan baik, salad disiapkan harus dibiarkan untuk sementara waktu sebelum disajikan. Jika Anda memutuskan untuk memasak, merebus atau memanggang jamur tiram - waktu memasak tidak lebih dari 20 menit.
Salad dengan jamur tiram acar, ayam dan keju
Bahan-bahan:
- jamur tiram segar - sekitar 400 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- fillet ayam rebus - sekitar 300 g;
- keju keras - sekitar 150 g;
- paprika manis - 1-2 pcs.;
- peterseli hijau;
- bawang putih - 1 cengkeh.
untuk pengisian bahan bakar:
- minyak sayur;
- jus lemon;
- cuka alami.
Persiapan
Kami memotong jamur tiram tidak terlalu halus, dan bawang yang dipotong dalam cincin, dilipat ke dalam wadah ketat dan diisi dengan saus (campuran minyak sayur dengan jus lemon dan cuka alami dengan perbandingan 3: 2: 1). Aduk dan biarkan rendam selama 20 menit.
Fillet ayam rebus dipotong kecil-kecil, dan paprika manis - sedotan pendek. Sementara kita sibuk dengan manipulasi ini, jamur dan bawang hanya menghasilkan uang yang bagus.
Semua bahan digabungkan dalam mangkuk salad dan dicampur. Sebelum disajikan biarkan salad berdiri sedikit lebih.
Anda dapat menambahkan salad ini dan beberapa bahan lainnya, misalnya kacang polong kalengan hijau, buah zaitun muda (diadu), kentang rebus. Untuk salad seperti itu baik untuk mengirimkan vodka, kummel, gin, tincture pahit, anggur ringan.
Salad dengan jamur tiram goreng dan telur burung puyuh
Bahan-bahan:
- jamur tiram - sekitar 200-300 g;
- bawang - 1 pc.;
- telur puyuh - 12 pcs.;
- nasi rebus - sekitar 300 g;
- paprika - 1-2 buah;
- kecap;
- minyak wijen;
- jeruk nipis (atau lemon);
- cabai merah panas;
- bawang putih - 3 siung;
- peterseli dan daun ketumbar.
Persiapan
Telur puyuh mendidih keras, dinginkan, dan bersihkan cangkangnya.
Jamur tiram tidak terlalu dicincang halus, bawang - seperempat cincin, dan lada manis - sedotan pendek. Wajan penggorengan (idealnya wajan) harus berukuran sedemikian rupa sehingga makanan yang digoreng tidak sesak sehingga mereka dipanggang, dan tidak direbus.
Jamur tiram goreng, bawang dan paprika manis dalam wajan panas di atas minyak wijen. Wajan sering terguncang, aktif
Salad kami langsung disajikan di piring. Beras ditata melalui cincin khusus - silinder datar, selanjutnya - sedikit campuran jamur bawang. Untuk setiap porsi 3-4 telur burung puyuh - mereka dapat dipotong setengah dan ditata dengan indah. Anda juga dapat menggunakan telur bebek - lalu 1 per porsi.
Sekarang saus saus. Campurkan saus yang diperoleh saat menggoreng (dari wajan) dengan saus kedelai . Anda bisa menambahkan sedikit myrina (nasi manis anggur). Tuangkan campuran silinder beras ini - diinginkan untuk membuatnya cantik. Kami membuat tanaman hijau. Kami melayani dengan nasi vodka atau anggur beras, anggur spesial yang kuat, tincture yang kuat.