Bakso - resep untuk yang universal, tidak memiliki proporsi yang jelas atau bahan-bahan tertentu. Hidangan ini disiapkan dari daging cincang yang berbeda: daging, ikan atau sayuran, dilengkapi dengan berbagai gravies dan menyiapkannya bahkan dengan isian. Dalam hal apapun, pesta ini dicintai oleh banyak ibu rumah tangga karena kesederhanaan dan akses anggarannya.
Bagaimana cara memasak bakso?
Siapkan bakso yang enak - itu bukan hal yang merepotkan. Hal utama adalah menentukan komponen dasar dan pengisian daging cincang. Memasaknya bisa dengan saus atau tanpa itu, Anda bisa memanggang dalam oven atau memasak untuk pasangan.
- Bakso dari daging cincang sering diisi dengan sereal, nasi tradisional. Anda dapat menambahkan buckwheat sebagai komponen tambahan atau tidak menambahkan apa pun sama sekali.
- Bagian integral dari bakso klasik adalah saus, harus banyak. Seringkali, sayuran atau jamur digoreng ditambahkan ke saus.
- Bakso, resep yang melibatkan penggunaan daging cincang ayam atau kalkun, dapat dengan yakin diberikan kepada anak-anak.
Bagaimana cara memasak bakso dengan nasi?
Bakso cincang dengan nasi adalah hidangan klasik. Di dasar, Anda dapat menambahkan sedikit sayuran: bawang, wortel dan paprika, dari rasa makanan ini akan berubah secara signifikan. Saus dapat berupa tomat atau krim, dan Anda bahkan dapat membuatnya di atas air dengan banyak penggorengan sayuran aromatik.
Bahan-bahan:
- forcemeat - 600 g;
- Nasi bundar - 150 g;
- bawang bombay - 2 pc.4
- wortel - 2 pc.4
- ratunda - 2 bagian;
- garam, rempah-rempah, bumbu kering.
Persiapan
- Masak nasi setengah matang, dinginkan dan tambahkan ke isian. Garam, bumbui dengan bumbu dan rempah.
- Buat bola kecil dari cincang, goreng tepung dan goreng sampai sisi kemerahan.
- Pindahkan bakso ke dalam panci.
- Spasseruyte bawang, tambahkan wortel parut, diikuti dengan sedotan dan cabai. Saring selama 5 menit.
- Tuang goreng ke bakso, tuangkan air.
- Tomite bakso lezat dengan saus selama 25 menit.
Bakso dalam tomat
Saus untuk bakso tomat adalah tambahan favorit untuk hidangan dari banyak spesialis kuliner. Anda dapat membuat saus dari pasta pembelian, tetapi lebih baik dan lebih enak jika Anda membuatnya dari tomat segar dan jus tomat tebal. Bakso, resep yang dijelaskan lebih lanjut, dapat disebut dasar, sehingga Anda dapat melengkapi saus dengan bumbu dan sayuran favorit Anda.
Bahan-bahan :
- daging babi cincang giling - 600 g;
- bawang, wortel - 1 pc.;
- Nasi bundar - 100 g;
- tomat - 2 pcs.;
- jus tomat - 300 ml;
- gula - 1 sejumput;
- paprika manis;
- garam, merica, bumbu kering.
Persiapan
- Masak nasi, dingin.
- Spasseruyte cincang halus bawang dan wortel, parut pada parutan halus.
- Campur daging cincang, nasi dan goreng, garam, musim.
- Gulung bola, tumis tepung, goreng minyak dari semua sisi.
- Pindahkan bakso jadi ke anglo.
- Cabe Bulgaria dan tomat cincang digoreng beberapa menit, isi dengan tomat, garam, lalu masukkan sedikit gula dan didihkan selama 5 menit.
- Tuangkan saus ke bakso, masak selama 20 menit.
Bakso dengan ayam cincang
Bakso ayam bisa dimasak dengan saus apa saja, daging jenis ini sangat cocok dengan bahan yang berbeda. Hidangan yang lezat akan berubah jika Anda menambahkan jamur ke saus krim asam. Perlakukan akan nikmat aromatik dan akan sesuai dengan hiasan apapun. Mengingat nilai kalori yang rendah dari hidangan, Anda dapat memakannya untuk makan malam.
Bahan-bahan:
- daging ayam - 700 g;
- nasi - 50 g;
- bawang bombai - 50 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- tepung terigu.
Untuk saus:
- jamur - 300 g;
- mentega - 50 g;
- kaldu ayam - 500 ml;
- krim asam - 100 g;
- tepung terigu - 1 sdm.
Persiapan
- Masak nasi, dinginkan, campur dengan daging cincang.
- Tambahkan bawang cincang halus, bawang putih cincang, garam.
- Membentuk bola di tepung.
- Goreng bakso sampai merah dan masukkan ke dalam panci.
- Dalam wajan, bubuhi mentega, goreng piring jamur, aduk tepung, aduk rata.
- Isi dengan kaldu, tambahkan krim asam, aduk sambil diaduk, hingga kental. Tolong garam.
- Tuang saus di atas bakso dan didihkan selama 15-20 menit.
Bakso Turki
Bakso Turki dengan saus krim dapat dengan mudah ditawarkan kepada anak-anak. Piring itu ternyata ringan, harum dan sama seperti keinginan, yang sulit untuk diberi makan dengan makanan yang bermanfaat. Bakso dari Turki - resepnya sederhana, sehingga hidangan akan siap dalam 40 menit. Lauk yang ideal adalah bubur atau pasta.
Bahan-bahan:
- mince kalkun - 600 g;
- bawang - 1 buah;
- bawang putih - 3 gigi;
- telur - 1 pc.
- krim - 1 item;
- garam.
Persiapan
- Dalam daging cincang, tambahkan bawang cincang halus, bawang putih cincang.
- Masukkan telur mentah, garam.
- Gulung bola, panci dan goreng dari semua sisi.
- Di dalam panci, hangatkan krim, garam. Didihkan dan tuangkan ke bakso.
- Tomite selama 20 menit dengan panas minimum.
Bakso sapi
Bakso, dimasak dari daging sapi, keluar kaya dan harum. Bahwa hidangan tersebut tidak tampak kering dalam daging cincang, Anda juga dapat menggulung lemak babi dan mencampur basis yang disiapkan dengan sayuran. Jadi produknya akan keluar benar-benar berair. Dari jumlah bahan ini akan ada 16 bola identik.
Bahan-bahan:
- tomat dalam jusnya sendiri - 300 g;
- daging giling - 600 g;
- beras - 150 g;
- telur - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- garam;
- air 100 ml;
- bawang putih - 1 gigi;
- mustard tajam - 20 g.
Persiapan
- Tomat tumbuk dengan garpu dalam kentang tumbuk dan campur dengan daging cincang, beras, telur.
- Bawang dan bawang wortel, tambahkan daging panggang dalam daging cincang, garam, bumbui dengan rempah.
- Membentuk bola.
- Dalam mangkuk, campur tomat yang tersisa dengan air dan mustard.
- Goreng bakso dengan satu siung bawang putih hingga keemasan. Tuangkan saus dan didihkan selama 20 menit.
Bakso dengan kentang di oven
Bakso dengan kentang adalah hidangan penuh yang hebat, yang dapat Anda isi bersama seluruh keluarga. Makanan dipanggang dalam oven dan sangat enak dan aromatik. Hal utama adalah bahwa Anda tidak perlu memasak saus apa pun, waktu utama akan dihabiskan untuk menyiapkan bola daging dan bahan-bahan yang menyertainya.
Bahan-bahan:
- forcemeat - 600 g;
- kentang - 700 g;
- lada manis - 2 pcs.;
- diasinkan bawang - 1 pc.;
- keju - 200 g;
- mayones - 200 g.
Persiapan
- Dari isian membentuk bola, pindahkan ke loyang yang diminyaki.
- Kupas kentang yang dipotong dengan perempat dan letakkan di antara bakso.
- Garam, atas mendistribusikan setengah lingkaran lada dan bawang, tutup dengan mesh mayones.
- Panggang selama 30 menit. Robek keju dan panggang selama 15 menit lagi.
Bakso dengan buckwheat
Cobalah memasak bakso tanpa nasi, atau menggantinya dengan menir gandum. Dengan soba sempurna dikombinasikan dengan daging babi cincang, di mana Anda dapat menambahkan sedikit lemak untuk juiciness. Sajikan tomat dengan tomat dan jus segar. Dari jumlah produk ini akan ada 20 bakso kecil. Hiasan cocok untuk siapa saja kecuali bubur.
Bahan-bahan:
- daging babi cincang - 700 g;
- bawang - 1 buah;
- telur - 1 buah;
- soba - 100 g;
- jus tomat - 500 ml;
- garam, lada, bumbu.
Persiapan
- Buckwheat masak hingga setengah matang, dingin.
- Campurkan daging dengan telur, irisan bawang, soba, garam, merica.
- Bentuk bola, zapadniruyte.
- Goreng bakso di kedua sisi, masukkan ke dalam anglo, isi dengan tomat dan didihkan selama 25 menit.
Bakso ikan
Anda bisa memasak bakso dalam wajan, tanpa memindahkan produk dari satu cawan ke lainnya. Ini sangat nyaman jika Anda perlu menyiapkan sebagian kecil. Untuk bubur, daging ikan apa saja yang cocok: sungai atau laut. Bumbu, idealnya cocok untuk hidangan seperti - rosemary dan thyme, dan saus terbaik dilakukan krim asam.
Bahan-bahan:
- ikan cincang - 300 g;
- dill - 50 g;
- jus lemon - 15 ml;
- tepung untuk breading;
- krim asam - 100 ml;
- air 100 ml;
- garam, rosemary, thyme.
Persiapan
- Di dalam daging ikan, tambahkan dill yang dicincang halus, jus lemon, garam, aduk rata.
- Gulung bola, panci dan goreng dalam wajan sampai sisi kemerahan.
- Campurkan air dengan krim asam dan tuangkan ke dalam bakso, bumbui dengan thyme dan rosemary.
- Didihkan selama 15-20 menit.
Bagaimana cara memasak bakso dalam multivariat?
Bakso dalam multivark - resepnya sangat sederhana. Dengan bantuan perangkat, hidangan disiapkan dengan cepat dan tanpa banyak masalah, dan untuk membuatnya lebih berguna, Anda dapat mengelas bola menjadi pasangan. Daging cincang menggunakan ayam, jika Anda perlu untuk secara maksimal mengurangi nilai kalori dari makan siang, dan untuk membuat makanan tidak menjadi segar, tambahkan sayuran dan bumbu.
Bahan-bahan:
- ayam cincang - 500 g;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- bawang putih - 1 gigi;
- nasi - 50 g;
- garam, rempah-rempah.
Persiapan
- Dalam isian, putar bawang, wortel dan bawang putih, campur, garam, bumbui dengan rempah-rempah.
- Gulung bola dan pindahkan ke pemanggang uap, hidupkan memasak dengan uap
- Dalam multivark, bakso untuk pasangan disiapkan selama 30 menit.