Hari ini kami sarankan menyiapkan hidangan yang pasti tidak akan Anda lakukan setiap hari, tetapi pada liburan itu sudah pasti. Dan kita akan memasak yang tak tertandingi, dipanggang dalam bahasa oven.
Lidah dipanggang dengan jamur dan keju di oven
Bahan-bahan:
- Lidah babi - 2 pcs.;
- jamur chanterelle - 600 g;
- keju keras - 220 g;
- krim lemak - 220 ml;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- minyak bunga matahari - 30-40 ml;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Kami dengan hati-hati mencuci bahasa dan mencelupkannya ke dalam air yang sudah mendidih di atas kompor. Selanjutnya, penggaraman yang enak semuanya dan dari saat mendidih masak isi panci selama minimal 3,5 jam. Kami membiarkan bahasanya benar-benar dingin di air tempat mereka diseduh, dan kemudian kami mendapatkan dan membersihkan permukaannya dari film pelindung. Kedua lidah dipotong menjadi dua bagian memanjang dan masing-masing dipotong dalam irisan tipis, yang kemudian ditransfer ke bentuk tahan panas.
Dengan chanterelles yang baru dicuci, kami memotong kaki, dan meletakkan topi di wajan dengan minyak bunga matahari mendidih di dalamnya. Taburkan mereka dengan sedikit garam dan goreng sampai keemasan. Lalu kita memindahkan jamur dari penggorengan dengan bantuan suara sehingga minyak tetap di dalamnya, dan kita menempatkan chanterelles di atas lidah yang hancur. Pada sisa minyak dalam wajan goreng sampai wortel parut emas bersama dengan bawang cincang halus dan dengan suara yang sama kita memindahkan sayuran ke dalam cetakan. Langsung ke dalam mangkuk dengan krim lemak gosok semua keju keras, campur dan tuangkan semuanya ke permukaan berawak dalam bentuk piring, dan kemudian kami taruh di oven dipanaskan hingga 185 derajat dan panggang yummy kami hanya 25 menit.
Bahasa dipanggang dengan kentang dan keju - resep
Bahan-bahan:
- lidah sapi - 1 buah;
- kentang - 800 g;
- lemak segar - 100 g;
- mayones (67%) - 80 ml;
- krim asam (20%) - 120 ml;
- keju ("Rusia") - 150 g;
- garam dapur - secukupnya.
Persiapan
Menurut prinsip resep pertama yang diusulkan, kita merebus lidah dan mengangkat kulit dari kulit setelah benar-benar mendingin. Kemudian potong dengan irisan 2-3 milimetrik dan susun sesuai dengan bentuk dalam yang telah disiapkan. Dengan ukuran dan bentuk yang sama, menggiling kentang yang sudah dikupas, tetapi sebelum Anda memasukkannya ke dalam bentuk, terlebih dahulu distribusikan kubus kecil dari lemak segar cincang, dan kemudian - kentang.
Dalam mangkuk kecil, campurkan lemak mayones dengan krim asam ringan. Kami mencampurkannya satu sama lain dan menuangkan campuran halus ini ke dalam cetakan dengan hidangan kami. Sekarang kita menutup semua permukaannya yang terbuka dengan parutan keju "Rusia" yang diparut pada parutan rata-rata dan meletakkan bentuknya di tengah memanas hingga 190 derajat oven dan di suatu tempat dalam 50-55 menit hidangan kita yang luar biasa akan siap.